Kan kikærtesuppe opbevares i køleskabet?

Sig mig, de der kender til det!
Suppe, som vi hælder i en ren krukke og sender til køleskabet i en nødsituation, kan det omfatte kikærter? Jeg laver mad Shurpa og vil lægge et par dåser til side for evigt sultne.

Suppe, som vi hælder i en ren krukke og sender til køleskabet i en nødsituation, kan det omfatte kikærter?

Hvorfor ikke? En dag eller to vil stå i køleskabet, intet vil være med ham.

Stå i køleskabet i en dag eller to

så mig i en længere periode.
Admin-Tanya foreslog denne metode, når du i en steril krukke friskkogt suppe, skal du lukke et snoet låg og afkøle toppen på hovedet under et håndklæde. Derefter ind i køleskabet. Det ser ud til, at suppen koster flere måneder.
Jeg har borscht bare et par uger, som frisk. Men efter min mening er der nogle begrænsninger .. noget kan ikke gemmes

så mig i en længere periode.

Åh, Vic, så går jeg forbi.

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Jeg har ikke prøvet det i forskellige twist-offs (låg), vil jeg ikke sige. I en almindelig krukke vil han højst stå i køleskabet i to dage, så bliver den sur.
Jeg hælder den i en halv liter og i fryseren. Derefter opvarmede jeg krukken forsigtigt, det ville være rart at bare holde det lidt først, bare uden køleskab, og derefter hælde det i den rigtige skål og varme det op i en mikron. Hvis dine ikke er super-super gourmeter, spiser de godt.
Undervejs vil jeg sige, at jeg husker vores samtale. Efteråret kommer snart, og jeg vil forsøge at finde en person igen.

Jeg har ikke prøvet det i forskellige twist-offs (låg),

Len, forstår du hvad jeg mener? ikke bare sættes i køleskabet, men hvordan man skaber en bevaringseffekt. Ligesom det vil borscht ikke vare længe.

Tak skal du have! hvis der er tid og mulighed

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Jeg indså. Jeg ved bare ikke, om de opbevares i krukker i lang tid med nogen konservering.
Derfor satte jeg suppen i fryseren. Så føler jeg ikke meget forskel på frisk.

så føler jeg ikke meget forskel på frisk.

Ja! Det er sikkert! der vil ikke være nogen forskel, jeg gør det altid med bouillon.

[Mirabel]

Mirabel, ikke mere end to uger ærter, bønner, kikærter, linser osv. Det er bedre at fryse, som pigerne anbefaler. Ærtsuppe fryser perfekt. Men supper med enkle korn, ris, boghvede, film og kålsuppe, borscht opbevares perfekt i krukker i køleskabet. Når min krukke stagnerede i meget lang tid, var der rissuppe med en masse tomater, jeg gemte de sidste efterårstomater. Stod i banken i fem måneder, indtil foråret. Kun risen svulmede meget op, tilsatte lidt vand, men så snart den var kogt.

Men efter min mening er der nogle begrænsninger .. noget kan ikke gemmes

Fra min langsigtede erfaring - jo federe suppe, grød eller bouillon, jo længere opbevares den, da fedt spiller rollen som en ekstra "kork".
Grøntsager i suppe - kortere holdbarhed = bedre end en måned, især når det er løg.
Tomater øger holdbarheden, fordi de indeholder syre.
Ærter kan sures hurtigere, især hvis de koges med løg.
Jeg steriliserer ikke krukker, det er nok, at de er rene og tør. Så er omslagene.
Og jeg vender det ikke om - twist-låg kan lække, indtil de køler helt af, og låget er fedtet indefra bagefter

Faktisk denne måde garanteret varer ikke mere end en måned, når alt kommer til alt er dette ikke bevarelse i konventionel forstand.

Sådan opbevares mad i køleskabet.

kan omfatte kikærter?

Datteren advarede om, at ærterne ikke ville stå i lang tid, der er tidsbegrænsninger: ærter-linser-kikærter-bønner (bælgfrugter) og nudler - holdbarheden er 2-3 uger.
Resten, inklusive fiskevæske, kan stå i 3-4 måneder.

Resten, inklusive fiskevæske, kan stå i 3-4 måneder.

Skal dåserne være i køleskabet?

Skal dåserne være i køleskabet?

som de køler ned, så i kulden

Skal dåserne være i køleskabet?

Ja, køleskab. Dette er ikke en konservering med lang holdbarhed

Åh, hvad en skam! Det ville være godt, hvis det kunne opbevares i et skab.

Tak alle for dine råd!
Fryse! Men jeg lægger en lille krukke i køleskabet,
Jeg gemmer ikke supperne i mere end en måned, men jeg tjekker dem.

Det ville være godt, hvis det kunne opbevares i et skab.

Opbevaring af bouillon, dolgarer - ærter, bønner, perlebyg, geleret kød og lignende - er meget mere praktisk i krukker eller flasker = en portion til en bestemt tilberedningstid = krukker og flasker kan skubbes ind i ethvert hjørne i køleskabet, sættes på døren og et plus i det, du tog den næste krukke - og der frigøres plads i køleskabet.
Nu er det allerede efterår, på gaden er der ikke mere end 10 *, dvs. ikke mere end i køleskabet, hvilket betyder, at dåser / flasker kan opbevares på altanen.
Smagen fra dåser er lidt bedre end efter frysning, når alt kommer til alt ændres produktets struktur ikke.

Jeg gemmer ikke supper. Men hvis du hælder kogende vand i en steril krukke, tror jeg, at konservering vil vise sig.

Hele tiden husker jeg Tatiana med taknemmelighed, da jeg endnu en gang hælder borsch i en krukke og sender den til køleskabet til opbevaring. Og nu er der en dåse med borscht, den har været mere end en måned værd. Denne metode til "forberedelse" hjælper mig meget. Der er nødsituationer, når der ikke er tid til at lave mad, men et presserende behov for at spise. Dybest set gemmer jeg kun bor på denne måde, men jeg hældte supper flere gange, kun jeg kan ikke huske hvilke. Det er bare, at jeg altid laver borscht i en større gryde, og sammen med min mand er der overskud. Og jeg laver supper i en mindre portion, så jeg opbevarer dem ikke. Men jeg tror, ​​at enhver suppe kan dåses og opbevares i mere end en måned. Kun hovedbetingelsen er at hælde den i en steril krukke, stramme twixen tæt med et låg og opbevare i køleskabet. Jeg vender altid den snoede krukke på låget, indtil den køler helt ned.

Men hvis du hælder kogende

det er den kogende, der skal hældes, dette er den vigtigste betingelse ud over beholderens renhed

derefter straks i krukker = halvfabrikat.

OG HVOR Længe holder et sådant halvfabrikat?

[Mirabel]

Mirabel, VikaJeg opbevarer ikke sådanne krukker i mere end en måned.
Jeg skriver datoen for udfyldning på omslaget.
Fordi lignende krukker med forskellige emner blev fremstillet på forskellige tidspunkter.
Dette er ikke en langsigtet konservering; surhed er også mulig.
Og hvorfor? Vi overvintrer ikke i skoven))

OG HVOR Længe holder et sådant halvfabrikat?

Under alle omstændigheder betragtes maden som FERSK i de første 4 timer, så begynder processen med naturlig ødelæggelse af produktet.
Den sikreste måde at bevare er frysning - og der er begrænsninger på holdbarheden.

[Irina]

Irina, op til en måned er også fremragende!

[Zeamays]

Jeg køber et kilo bønner, suger, koger indtil kogt på komfuret og fryser.
Jeg smider frosne bønner i suppen og borscht omkring ti minutter før madlavning.

Zeamaystak for vejen! Bare for mig, men du skal få fat i en fryser.
I mellemtiden til suppe - klar fra en dåse

Jeg ved ikke, hvordan man laver borscht i små gryder, jeg laver straks mad af vane i en stor gryde, efter råd fra Tatiana Admin, rullede jeg borscht op i krukker sidste efterår i november. Borscht på knogler med bønner, tog knoglerne ud og efterlod kødet. Jeg rullede det op med almindelige låg. Jeg opbevarede den på altanen, den var kølig, holdbarheden var tre måneder, borsjten blev infunderet, den smagte rig, velsmagende borsch, eksperimentet blev gentaget i januar, det stod indtil marts.Jeg kunne virkelig godt lide metoden, tak igen til Tanya Admin for ideen !!! Jeg lukker borschik i den kolde årstid, når det er koldt og kan opbevares på altanen. Jeg foretrækker at lukke det med et almindeligt låg, og det er ikke synd at åbne og smide det væk)

Faktisk er denne metode garanteret at vare i ikke mere end en måned, når alt kommer til alt er dette ikke bevarelse i den almindeligt accepterede forstand.

Jeg havde borscht i køleskabet i cirka et år
Blev sikkert spist til middag for en sød sjæl. Jeg følte ingen forskel i smag. Som om friskbrygget, lige så velsmagende

[Galina]

borscht i køleskabet i ca. et år

Galina, måske i fryseren eller stadig med et lille plus?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, nej, i køleskabet. Han gik lige vild ved et uheld. Der var en krukke helt nederst på væggen. Jeg fandt det ved et uheld, begyndte at huske, da jeg lagde det og gik i nød ...
Åbnet, opvarmet, snust. For at være ærlig var jeg bange for at spise. Men!!! Lugter lækkert, ser godt ud. Jeg besluttede, hvad der ville ske, og spiste det.

[Galina]

Galina, men selvfølgelig er bagvæggen for det første meget kold, ca. 0 grader, især hvis fryseren er ovenpå, ved min bagvæg fryser det nogle gange næsten til is. Og for det andet har krukken sin egen atmosfære under låget, der er ingen tilstrømning af eksterne bakterier, og hvis du hælder varmt og lukker den, er den endelig dåse

Jeg havde borscht i køleskabet i cirka et år

Nå, jeg skrev "garanteret", og her er ekstremisme, men.
Borsch, det er ret surt - der er tomater i det, og hvis det ikke er komisk, ikke "diætisk", så er fedtindholdet ikke svagt, fedtet fungerer også som en kork og forhindrer syrning.

Krukkerne blev steriliseret, også lågene. Ved selve væggen i køleskabet er der en meget lav temperatur, der er en køleenhed på hele bagvæggen. Og fryseren er i mit køleskab nedenunder, 3 skuffer. Køleskab "Atlant"

Relaterede emner:

Sådan opbevares mad og kogt mad

Skal jeg opbevare startkulturen i køleskabet? Hvad skal man gøre?

Hvor længe varer æggeblommer i køleskabet?