Spaghetti sauce "fremstillet i Italien"

Kategori: Saucer

Madlavningsmetode

Den mest almindelige spaghettisauce serverer til 3-4 personer
Hæld olivenolie i en velopvarmet stor stegepande og tilsæt 3-4 fed hvidløg knust med en kniv. når hvidløg er brunet og tag den ud og smid den væk uden fortrydelse. Vi reducerer ilden. Åbn en dåse tomater (pomodorini) og hæld i panden. Advarsel!!!! Det sprøjter meget! efter 7-10 minutter, når saucen begynder at blive tykkere, salt, peber og tilsæt et stykke 10-15 gr. smør.
Varm op i et par minutter, tilsæt basilikumblade eller tør dem. dæk og sluk.
Kog spaghetti. Jeg laver ikke mad lidt, så de er lidt hårde indeni. Vi dræner vandet og sørger for at holde et halvt glas vand, hvor pastaen blev kogt. Hæld pastaen i saucen, tag først basilikum ud (hvis den var frisk), bland godt, opvarm den bogstaveligt talt i 1-2 minutter. så alt er ordentligt "gift", og hvis saucen er tyk, kan du tilføje et par spiseskefulde vand, som vi har gemt. Og allerede på pladen kan du drysse med din yndlingsost. Når det vinker, er det parmesan, manden elsker fårost.