Musekage med yoghurt "Solbær"

Muskage med yoghurt "Solbær"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Til kagen:
Mel	75 g
Sukker	70 g
Æg	2 stk
Kakao	2-3 st. l
Til mousse:
Yoghurt	500 ml
Flødeost	250 g
Flormelis	smag
Solbær	250 g
Sukker	60-80 gr
Gelatine	25 g
Vand	100 ml
Form 18-20 cm

Madlavningsmetode

Pisk æg med sukker i 5 minutter. Tilsæt mel og kakao og rør. Hæld dejen i en form med en pergamentdækket bund og bages ved 180 gram i 15-20 minutter.
Afkøl den færdige kage og skær den øverste skorpe af.

Hæld sukker i ribs og slå med en blender. Kog derefter og kog indtil sukker opløses. Tilsæt mere sukker efter smag. Gnid gennem en sigte. Afkøl den resulterende puré.

Hæld gelatine med vand og lad det svulme op.

Pisk ost i en skål, tilsæt yoghurt og pulveriseret sukker. Pisk i 2-3 minutter. Smelt gelatine tilsæt 2-3 spsk. l mousse og omrør og hæld gelatineblandingen i moussen under konstant omrøring.

Hæld mousse til hvide lag i en kop - det tog mig en halv slev til et lag. Tilsæt ribspuréen til resten. Blande.

Linj formens sider med acetatfolie eller strimler fra en fil og læg kiks. Hæld halvdelen af ​​den hvide mousse ovenpå. Sæt i fryseren i 10-15 minutter. Hæld derefter solbærmousse og læg den også i fryseren. Hæld den anden del af den hvide mousse lidt ovenfra. Sæt i køleskabet, indtil det størkner.


Pynt den færdige kage med halvkugler af solbærmousse og hvid. Eller efter din smag.
Tag en god te!

Bemærk

Sidste sommer forblev ribs efter høst. Så denne kage blev opfundet. Og jeg blev så båret af madlavning, at jeg glemte at fotografere. Her er kun et billede af processen. Undskyld. Men jeg tror, ​​det vil være klart alligevel

Sveta, jeg udvikler et mindreværdskompleks på grund af dine mesterværker
Hav medlidenhed med den gamle dame
Dette er noget fuld af glæde
Jeg vil gerne spørge dig? Gør du dette professionelt, eller er det en hobby, der er finpudset gennem årene?

Lena, du har fået nok. Nå, dette er ikke en hobby, snarere for sjælen og for familien. Og jeg er ikke en pro i dette. Og jeg blev båret af dette for 7 år siden. Og jeg laver kun kager til mig selv.

[Svetlana]

Svetlana, så mange forskellige kager i arsenal! Godt klaret!

[ang-kay]

ang-kay,
Mange tak.
Og der er stadig 20 kager på lager. Nå, hvad kan du ellers finde.

Bær det. Interessant)

Bær det. Interessant)

Jeg bringer det langsomt ind.

[Svetlana]

Svetlana, en anden smuk mand

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Tak skal du have!

Hvor relevant! Rips er altid dynger i køleskabet, der er ingen steder at gå! Og her så meget som 250 g, og endda brugt med yoghurt - en fordel, men om skønhed er allerede blevet sagt ovenfor. Jeg støtter! Det er fantastisk, når folk opnår fantastiske færdigheder i noget, der ikke engang er et erhverv. Jeg respekterer denne tilgang! Og dine kære er heldige!