Ammoniak cookies uden æg

[Kog med kærlighed til dig selv og dine kære!]

Ammoniak cookies uden æg

Kategori: Konfekture

ingredienser
kefir	500 ml
sukker	2 briller
olie, kan være vegetabilsk eller svinekødsfedt	125 g
vand	3 spsk. l.
ammonium	1 spsk. l.
mel	1 kg
salt	1 tsk
vanillin eller andre smagsstoffer
sukker sirup til glasering
mælk eller vand	0,5 kopper
sukker	1 glas
målebæger, standard	250 ml

Madlavningsmetode

Tilsæt sukker, salt til kefir, og sæt det til side, efter blanding grundigt, i 20-15 minutter, indtil sukker opløses, i det mindste delvist.
Når blandingen har stået, tilsættes den fede komponent. Hvis det er smør eller fedt, smelt dem først til flydende tilstand. Bland grundigt.
Opløs ammonium i vand og tilsæt til blandingen. Tilsæt smag. Vi blander.
Tilsæt mel. Ikke hele lydstyrken på én gang. Afhængig af melets kvalitet kan det have brug for fugtighedsindholdet mere eller mindre. Dejen skal være blød.
Lad det hvile i 20-30 minutter og start støbningen.
Produkter med ammonium dannes ikke tykkere end 1 cm, ellers får det færdige produkt ikke en meget behagelig eftersmag.
Vi bager ved en temperatur på 180-200 grader i 10-15 minutter
Madlavning sukker sirup. Parallelt med bagning.
Bland mælk (eller vand) med sukker og sæt den i brand. Efter kogning reduceres varmen og koges under konstant omrøring i 10 minutter. Hvis du ønsker det, kan du koge det i længere tid indtil testen "tykk tråd".
Hvis der dannes skum på overfladen under kogning, skal du fjerne det.
Du kan også tilføje aroma til sirupen.
Klar cookies kan simpelthen smøres med sirup, eller du kan lægge den i en dyb kop, hælde den over med sirup og ryste den - rør indtil overfladen er jævnt dækket med sirup.
Derefter lægger du cookies ud i en række for at tørre.
Afhængigt af hvordan du koger sirupen, bliver cookien bare skinnende eller dækket af en hvid glasur som en fabriksfremstillet cookie.

Skålen er designet til

masse

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Jeg modtog opskriften på denne cookie i 90'erne. De, der husker disse år, var ikke særlig godt fodrede. Sættet af produkter er simpelt, overkommeligt, og kagerne er meget velsmagende, og faktisk er der mange af dem.

Kog med kærlighed til dig selv og dine kære!
God appetit!

Store! Lækker opskrift!

Jeg gentager det i morgen. Jeg spiser aktivt kager, så det er lækkert og meget af det.

har brug for at få ammonium

Jeg elsker ammoniakbaserede bagværk, jeg kan godt lide at bogmærke dem. At dømme efter mængden af ​​olie viser det sig at være blid nok til figuren.
Og hvis du ikke glasur, tror du det også vil være velsmagende? (Mand kan ikke lide glasur overalt)

Jeg bruger ofte ikke glasur. Det er bare, at jeg besluttede at sætte denne opskrift i konkurrencen, så jeg smurte den og besluttede endda at kontrollere, om drysset ville holde sig til det. Og allerede i 90'erne gjorde jeg det stort set uden glasur. Der var ikke tid til glasur. Det var da, jeg lærte at bage pandekager uden æg.

har brug for at få ammonium

Jeg skrev det ned på listen over, hvad du har brug for at bringe. Selv to pakker