Ostemasse gærkage

Ostemasse gærkage

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til dej:
Tør eller frisk gær	11 g eller 33 g
Sukker	1 spsk. l
Mel	5 spsk. l
Til testen:
Mel	800 g
Ostemasse 5-9%	450 g
Sukker	200 g
Æg	3 stk
Æggeblommer	3 stk
Smør	100 g
Mælk	140 ml
Vaniljesukker	pose
Salt	0,5 tsk
Rosiner, kandiserede frugter, tørrede frugter	200 g

Madlavningsmetode

Melet til dejen kan tage lidt mindre eller lidt mere. Og sødere for elskere - du kan tilføje sukker efter smag. Til dej hældes gær i varm mælk, tilsættes sukker og mel. Rør og lad sidde.

Til dej blandes æg med en mixer med sukker og salt.

Tilsæt derefter hytteost, slå. Slå derefter det blødgjorte smør.

Og hæld dejen.

Fortsæt med at slå, tilsæt en lille del af melet. Tilsæt derefter mere mel til den resulterende dej i skålen og ælt dejen manuelt, tilsæt mel efter behov.

Så snart dejen er samlet i en kugle, er den færdig. Dejen vil være medium i tæthed og klæbrig. Overfør dejen til en pose drysset med mel og bind den op. Du skal tage en større pakke, så dejen passer. Sæt pakken i køleskabet i 12 timer.

Tag den færdige dej ud og lad den stå på bordet for at varme lidt op. Ælt dejen lidt og tilsæt rosiner, tørrede abrikoser osv.

Ælt dejen lidt for at fordele rosinerne.

Del dejen i dele og rund hver del og læg den i en form. Efter volumen skal dejen tage lidt mindre end halvdelen af ​​formen. Dæk med et håndklæde og bevis. Da dejen hæver næsten til toppen, smør kagerne med æggeblomme blandet med mælk og bages ved 170 gram indtil de er møre. Afkøl og dekorér de færdige kager.

Madlavningsprogram:

Bageriprodukter

Bemærk

Opskriften blev taget et eller andet sted på Internettet. Vi kunne virkelig godt lide disse påskekager.

[Sveta]

Bliv dræbt ... Sveta, hvor skønt!! Tak for opskriften, for april er lige rundt om hjørnet !! Meget appetitvækkende !!

[zvezda]

zvezda,
Olya! Tak skal du have. Ja, nu, og januar er ved at løbe tør. Og 19. april er lige rundt om hjørnet.

Hvilken skønhed, en rigtig ferie! Jeg har sandsynligvis bagt 90 procent af kager fra stedet, men jeg har ikke bagt ostemasse endnu! Jeg vil træne til påske, tak, kære, jeg gjorde dig tilfreds med opskriften!

Jeg vil træne til påske, tak, kære, jeg gjorde dig tilfreds med opskriften!

Jeg deltager, tak!

[Volgas]

Volgastak for opskriften! Kagerne viste sig at være duftende og smukke. Dejen er meget behagelig og lys. Madlavning er en fornøjelse. Har ikke prøvet det endnu, men jeg er overbevist om, at det er lækkert!


Billedet formidler desværre ikke skønhed. Men jeg er sådan en dårlig fotograf.

[Katerina. TIL]

Katerina. TIL,
Åh, allerede bagt! Og dejen venter på mig i køleskabet, jeg æltede det i går aftes, nu skal jeg bage.

[Volgas]

Volgas, Prøvede jeg, kunne ikke modstå .. Jeg spiste lidt. Det er lækkert! En rigtig kage. Lækker, moderat sød. Lidt tørr krumme, men det er udelukkende fordi både store og små bages sammen. De små burde have været taget ud af ovnen tidligere. Men igen, smagen af ​​ægte påskekage! Jeg tager opskrifter ind i min sparegris!

[Katerina]

Katerina, Jeg er glad for, at du bagte og delte dine indtryk. Vi kunne heller ikke modstå i dag og spiste en af ​​den samme og en anden kiste.