"Karamelæble"

"Karamelæble"

Kategori: Konfekture

ingredienser
For det grundlæggende:
Cornflakes	100 g
Mørk chokolade	100 g
Smør	70 g
Til mousse:
Flødeost	300 g
Fløde	200 g
hvid chokolade	200 g
Gelatine	10 g
Vand	50 ml
Til laget:
Æbler (allerede skrællet)	340 g
Citronsaft	2 tsk
Sukker	50 g
Smør	30 g
Kanel	0,5 tsk
Til gelé:
Karamel med æbler	40 ml
Appelsinjuice	160 ml
Gelatine	7 g
Vand	35 ml
Form 18-20

Madlavningsmetode

Denne kage er sammensat af to forskellige opskrifter set på YouTube.

Til basen smeltes chokoladen let i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt olie. Smelt sammen. Hæld blandingen over flagerne, omrør.

Anbring formularen på en tallerken eller støtte. Læg siderne med wienerbånd. Sæt flagerne i den forberedte form og tamp lidt - uden fanatisme. Sæt i kulden.

Skræl og skær æblerne i tynde skiver og dryp med citronsaft.

Smelt smør i en forvarmet stegepande, tilsæt sukker og rør.

Tilsæt æbler.

Tilsæt kanel.

Smør æbler, indtil de er bløde. Sæt dem derefter på en sigte, så glaskaramellen (den kommer stadig til nytte). Køl ned.

Hæld gelatine med vand. Pisk flødeosten. Hæld cremen i og bland alt - pisk ikke. Hæld derefter smeltet chokolade i og omrør. Smelt gelatinen og hæld i moussen.

Hæld halvdelen af ​​moussen på bunden og læg den i fryseren i 5-7 minutter. Placer æbler på toppen og hæld den resterende mousse over. Bank med en form, så luften kommer ud. Sæt i kulden.

Til gelé hæld gelatine med vand. Klem saft fra appelsiner for at få 160 ml. Tilsæt 40 ​​ml æblekaramel. Tilsæt sukker efter smag. Sil blandingen. Sæt ild og kog blandingen og tilsæt den hævede gelatine. Omrør og lad afkøle lidt.

Hæld den afkølede blanding over kagen. Fjern i kulde, indtil kagen størkner. Pynt den færdige kage. Jeg pyntede med smeltet chokolade, kanelstænger og blomster skåret af æbler og kogt i sirup.

Bemærk

Juice til gelé kan tages færdiglavet, hvis det ønskes. Og til basen kan du bage en kiks. Men det vil virkelig ikke være den slags kage.

[Svetlana]

Svetlana, du har endnu en lækker i dag! Jeg vil også tilføje citronskal til æbler for smag, men det er sådan, mine præferencer!

du har endnu en lækker i dag! Jeg vil også tilføje citronskal til æbler

Nå, jeg trækker det lidt ud af ærmet, der er meget mere. Og hvad angår skille, kan du tilføje, hvad du vil efter ønske. Ret.

Nå, jeg trækker det lidt ud af ærmet, der er meget mere.

Åh, ærmerne er opbrugte, jeg giver dig min orientalske kappe, Svetochka, der er sådanne ærmer, bare fortsæt med at skabe! Lækker kage, du kan straks se både på billedet og i ingredienserne! Slæbt væk!

Åh, ærmerne løber tør, jeg vil,

Når de løber ud, udfylder vi det igen.