Safran kage med creme fraiche

[Nikusya]

Nikusya,

Jeg har også bagt i går. Allerede 2 spiste. I morgen bages igen, fordi denne fest ikke lever op til påske!)))

Din er meget smuk. Fremragende kupler, ingen revner.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natus: undskyld: ingen styrke til at læse hele emnet, hvad skal man gøre med safran, hæld kogende vand eller vodka overalt, og du kan nu, men bage i morgen? Og rosiner i bergamot for hvor meget at tørre tørrede abrikoser eller bedre (men jeg har ikke Cointreau) og gnide skallen eller ej, mit hoved drejer ... Jeg har allerede æltet Myasoedovsky og chokolade, jeg skal gør din i morgen ...

[kil]

kil,

Der er ingen glæde i denne kulich. Det hele er blandet med dig: heste, mennesker))). Tørrede abrikoser med Cointreau findes også i en anden kulich - safran-mandel.

Tag klassikerne: rosiner og rom (hvis nogen) eller cognac. Sæt rosiner i blød i rom / cognac, safran i en spiseskefuld kogende vand og lad alt stå i morgen.

Tilføjet torsdag 28. april 2016 17:28

Jeg er klar!))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natasha skønhed! Kort sagt, jeg har alt blandet, jeg lagde rosiner fra bergamot i en vanillecreme fra Svetta, og i din lavede jeg tørrede abrikoser med zest og kandiserede frugter, dejenes farve var fantastisk, nu baker de, en interessant lugt, jeg læg 2 pakker safran i en halv portion, men det er dyrt, næsten 200 rubler, men okay, jeg håber de er det værd. På søndag smager jeg 4 opskrifter og vælger selv ...

[kil]

kil,

Held og lykke. Påskekager er meget individuelle))).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, ja, så rapporterer jeg, jeg håber, jeg kan vise påskekagerne uden at rødme. Tak Natus, dine opskrifter er normalt meget velegnede til mig.

Jeg er klar!))

Og jeg:)))

Jeg havde ikke nok styrke til at dekorere. Jeg gjorde det i henhold til arbejdernes og bøndernes stil. Jeg går i seng uden for ondt, ellers lugter kagen sådan. Natochka, jeg har bagt din kage i flere år, altid vellykket! Tak skal du have!

[Masyusha]

Masyusha,

Ja, jeg har den samme arbejdstagers og bønderstil. Kun vaffelblomsterne er stadig limet på glasuren. Ikke meget jeg kravlede væk fra dig ind i intelligentsiaen!

Ydelsen er fremragende: kuplen er afbildet lige.

Jeg er klar!))

Piger, og han skulle være så mørk, ellers er jeg bekymret for, at jeg blev overeksponeret, men det virker også normalt for mig

Tusya, jeg ville gerne bage helt andre kager, men i går så jeg ved et uheld ind på dit emne, og ... her er resultatet

Man er allerede blevet spist i en person. Meget velsmagende, som jeg kan lide, fugtig, sød, aromatisk
Døtre lavede 3 stykker uden kandiserede frugter og rosiner, så de såååååååååååååååååå i ovnen, som en svamp så ud

[kseniya D]

kseniya D,

Og hvad en smuk fudge du har !! Du har det fint!

Jeg har også en "sød tand", og kager af bageri er ikke noget for mig. Jeg elsker sød og saftig som cupcakes ...

Piger, og fortæl mig ikke opskriften på glasuren, jeg gjorde det sidste år, men hvordan glemte jeg det

Og hvad en smuk fudge du har !!

Dette er ikke min fortjeneste

I år brugte jeg den færdige. Og for nylig lavede jeg scones med glasur her ifølge denne opskrift
flormelis 190 g
mælk 2 spsk
smør smeltet 1 spsk
kaffe 1 kaffesked kaffe til 2 spsk kogende vand
Glasuren viste sig at være god, knækkede ikke, faldt ikke i stykker og satte sig hurtigt.

Og jeg bagte! Ser på natten! I morgen rapporterer jeg, det vigtigste er, at zhor ikke angriber om natten))

Tilføjet søndag 1. maj 2016 08:41

Her er hvad der skete

[Messalina]

Messalina,

Det viste sig smukt, hvad mere kan du sige !! God påske!

Tak Natusya! Jeg kunne virkelig godt lide det, selvom jeg delvist kombinerede opskriften med tørrede abrikoser, men resultatet er fremragende. Jeg gjorde halvdelen af ​​portionen. Der er ikke noget snit, men der er en proces ...
dejfarve fantastisk

- dem der er gule 6 stk.
- din gullige

[kil]

kil,

Det er vanvittigt, hvor mange der er bagt! Sundhed. Jeg elsker dem sååå))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, i dag på arbejde spiste de et par safran, tørrede lidt op, men stadig meget velsmagende og smuldrer ikke sammen. Kort sagt valgte jeg dine påskekager korrekt

Jeg bagte safran med autolysemetoden (brød). Det viste sig godt: fremragende porøsitet, fremragende gluten, smuldrer ikke. På billedet har jeg været kage i 5 dage. Det eneste foto (derefter satte telefonen sig ned), så jeg undskylder kvaliteten)). Det er afskåret, du kan selv se, hvad et glat snit uden "kroge". Efter bagningen er kagen den blødeste, rynker under sin egen vægt, så jeg råder dig til ikke at skynde dig at få den ud af formen.



Dej:
120 g mel
120 g mælk
1 st. l. Sahara
gær

Alt andet undtagen smør, inklusive alkohol fra rosiner, der er gennemblødt på forhånd, skal bruges til at ælte dejen. Mens dejen er ældet i 40-60 minutter, hæver dejen sig til en top og begynder at falde. Derefter ælter vi alt: dej, smør, dej. og derefter i henhold til opskriften.

Piger, hej! Kan du fortælle mig, i sammenligning med Myasoedovsky, er denne kage tørrere eller er den også våd? Jeg kan godt lide Myasoyedovsky, men jeg vil prøve en ny opskrift. Jeg elsker fugtig og tæt, så de ikke forældes i lang tid

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natahvor jeg kunne godt lide dine kager at bage! Jeg har ikke dekoreret det endnu - jeg vil efterlade denne behagelige forretning for børnene.

I nordiske briller viste de sig uventet godt:

For første gang brugte jeg ægte safran - jeg vidste ikke, at den har en så specifik, skarp aroma. Jeg brugte "Kamis" - det maler perfekt, selv på trods af kun en pakke. Jeg har ikke smagt det endnu.

[dame inna]

dame inna,

Hvilken god fyr er du! Meget høj ydeevne. Jeg vil kunne lide smagen)). Jeg har også bagt med tørrede abrikoser i går. Men testen mislykkedes (alle tagene blev revet af)). Disse er næste.

[Nata]

Nata, tak) Hvad synes du, men 0,12 g. (pakke med safran Camis) - er det en "god knivspids" eller to var nødvendige? Jeg havde aldrig noget med ham at gøre.

[dame inna]

dame inna,

Kro, for en komplet opskrift ville jeg tage to Kamisovsky-pakker (jeg kender dem, jeg har brugt dem mange gange).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, har du stadig denne kage i dine favoritter?

[Kokoschka]

Kokoschka,

Aha! Jeg elsker ham mest)).

[Nat]

alle tagene blev revet af

Se hvad de laver ...

Nat, Jeg har glemt det, men du husker sikkert hvorfor det sker?

Aha! Jeg elsker ham mest)).

Du er vores trofaste ...

[Krumme]

Krumme,

Ja, det er elementært - underudviklet. Næsten hver gang jeg har travlt. Det ser ud til, at det er nok, og som følge heraf er taget revet op af dejen.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, forståeligt nok.
Jeg kan godt lide creme fraiche.

Derfor kom jeg ind. Jeg har allerede bagt vanillecreme og chokolade ... men jeg elsker også denne og købte safran ...

[kil]

kil,

Det er alt, Ira, ud af grådighed!)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, det er helt sikkert Tusya. Jeg bager det i Bright Week.

Fortæl mig venligst hvor mange kager der fås fra det specificerede antal produkter?

Fortæl mig venligst hvor mange kager der fås fra det specificerede antal produkter?

Hvor mange på billedet. Dette er alt fra den samme del af dejen. Mængden afhænger i høj grad af størrelsen.

Tak skal du have!
Nå, alt, væk går vi ...
Vi elsker dine faste pandekager) Ostebrød også, fiskekoteletter går med et brag, nu er det op til kagen) Jeg bager kager for første gang, det er forfærdeligt

[Natashkhen]

Natashkhen,

Ikke noget. Så der var en anden og efterfølgende gange - der skulle altid være den første.)) Uanset hvad det var: de tog op påskekager - det er allerede godt!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, bagt i dag en halv portion til en prøve. Sandt nok er de så bløde og ømme, jeg var bare bange for at trække dem ud af formularerne. Du ved, en (som er større) rev taget taget lidt tættere på slutningen af ​​bagningen. Det andet er det ikke. Korrekturen var lang, steg meget godt i form, jeg ved ikke hvad han vil have? Jeg forstod det ikke. Dekoreret toppen med noget lyserødt "affald" fra en taske, der var ikke tid til at lave glasur. (Jeg undskylder for at have skrevet dette, men det smager som kemi ...) Jeg vil sandsynligvis medbringe et billede i morgen. Tak Natasha for opskriften!

[liyashik]

liyashik,

Sundhed. Håber du kan lide det. Jeg elsker dem)).Taget blev revet - det var ikke afgjort, og dampen skulle hældes i begyndelsen af ​​bagningen. for at forsinke udseendet af en skorpe. Påskekager tager meget lang tid at modne sammenlignet med brød og andre daglige bagværk. Der er en enorm mængde bagning og sukker - det er meget svært for gær at arbejde.

Her er mine påskekager
Lidt "stukket" sider, men jeg skrubbede det af gryden med en kniv.
Ser du, der er en større kage med et mislykket tag. Det knækkede, og da det kom ud af ovnen, faldt taget lidt ned og lukkede revnen.

Jeg har også bagt med safran. Lækker.
Jeg bagte små kager til personalet.

(Og i papegøjer er jeg meget længere! (C))

[Inna]

Inna, sig mig, er de meget velsmagende? En sådan usædvanlig smag opnås med safran.
Desværre har jeg ikke noget snit, fordi jeg tog dem med til at besøge slægtninge, de spiste dem hurtigt der)).
Og små påskekager er lige til behandling af venner og medarbejdere, Inna!

Inna, fortæl mig, er de meget velsmagende?

Meget, meget velsmagende påskekager.
Jeg har endnu et stort hus tilbage. Jeg klipper det, jeg viser det.

[Innochek]

Innochek,

Tjek personalet din indsats?

Tjek personalet din indsats?

Ja, alle kunne lide det. De bad om en opskrift. Og nogle blev fornærmet, da de regnede med store former.

Stadig elsket og lækker)). Det er stadig varmt ved snit og pause. Men som du kan se, holder "slag")). Krummen er fin, fibrøs, saftig. Jeg lavede en halv del af dejen ud fra opskriften, og fra 100 gram smør var der 40 gram almindeligt smør, 30 gram smeltet smør og 30 gram manglende svinefedt. Han er skrællet, han er smeltet og raffineret svinekødsfedt. Safran til infusion i flere timer. Bedre med stærk alkohol (jeg insisterede i Cointreau). I fedtholdigt, i olie - det opløses ikke, afgiver ikke farvestoffet.
🔗
🔗

Og dette klemte jeg ham og gav slip på:
🔗 🔗
🔗