Hurtig butterdej tulipanbøffer

Hurtig butterdej tulipanbøffer

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen:
Mel	160 g
Smør (fra fryseren)	100 g
Æg	1 stk
Mælk	2 spsk. l
Sukker	0,5 tsk
Salt	1/8 tsk
Til påfyldning:
Hakket kød	400 g
Løg	1 stk
Ost	80 g
Kogt ris - valgfri	2-3 st. l
Sesam	smag

Madlavningsmetode

Mal smør, skåret i stykker, med mel med hænderne eller i en fødevareprocessor. Hæld ægget i en kop. Tilsæt sukker, salt og mælk til det. Slå let.

Hæld denne blanding i smør- og melblandingen og ælt dejen hurtigt.

Så snart dejen samles i en klump, læg den på bordet. Støv med mel og rul ind i et 10 mm tykt rektangel.

Sæt dejens kanter på begge sider mod midten.

Og fold i halvdelen. Og igen rulle ud og folde. Derefter pakkes dejen ind i folie og afkøles i 30 minutter.
Så de lavede en doven, hurtig butterdej.

Til fyldet tilsættes finthakket løg til hakket kød. Salt, peber, krydderier, finrevet ost og valgfri ris. Blande. Og hold kuglerne.

Til tærter skal du tage 400 g dej, rulle den ud og skære cirkler ud.

Sæt en kødkugle på hver cirkel. Klem kanterne.

Sæt tærterne på et bageplade. Foretag snit på tværs.

Pensl med æg og drys med sesamfrø. Bag forvarmet til 180 gram indtil det er mørt.

Bemærk

Enhver dej vil bruge sådanne tærter. Fyldningen i tærterne kan ændres til smag og lyst. For eksempel cottage cheese, kartoffelmos osv.
Denne dej kan opbevares i fryseren.

Seje tærter, tog dem med glæde, tak!

Olya! Og tak!

[Volgas]

Volgas, Svetlana, en interessant opskrift! Måske modner jeg til at lave mad. Du kan gøre det i etaper: en dag er dejen, den næste allerede tærter

Lena, selvfølgelig kan du det. Jeg lavede dejen i fryseren.