Squash suppe

Squash suppe

Kategori: Første måltid

ingredienser
Mad til en 3 liters gryde
Kalkun eller kylling	400 g
Courgette	300 g
Gulerod	300 g
Kartofler	600 g
Selleri	2 stængler
Løg	1 stk
Gryn	4 spsk. l
Salt, peber, krydderier	smag

Madlavningsmetode

Skær kødet i stykker og steg i en gryde med løg. Sæt til side.

Hak kartoflerne tilfældigt og læg dem i en gryde, hvor kødet ristes. Hæld vand og tænd. Når det koger, skal du skrue ned for varmen. Kog indtil kartoflerne næsten er klar.

Skræl zucchini, gulerødder og riv på et groft rivejern. Rist også selleri.

Da kartoflerne er næsten klar, tilsæt salt, peber, krydre suppen og tilsæt de revne grøntsager. Rør og kog ikke mere end 4-5 minutter. Tilsæt semulje to minutter inden madlavningens slut og bland forsigtigt. Lad suppen brygge i 10-15 minutter. Serveres med creme fraiche.