Apple Chutney på Thermomix

Piger, fortæl mig venligst, ved hvilken temperatur er det bedre at lave en sådan opskrift, og hvilke af ingredienserne der kan hakkes i en termomix, og hvilken er det bedre at skære med en kniv.

Apple chutney opskrift

320 g sure æbler skrællet og skrællet (i princippet kan du tage noget)
80 gr. tørrede abrikoser
80 gr. rosiner
100 g løg
220 gr. brunt sukker (du kan tage hvidt)
250 ml. eddike
2 små. rød peber bælg
20 gr. frisk ingefær (hugget)
15 gram hvidløg
salt efter smag

Æbler, tørrede abrikoser, løg skal skæres i små terninger og blandes med alle ingredienserne.
Sæt gryden på ilden og kog, lad den simre i ca. 10 minutter, reducer derefter varmen og kog, indtil den bliver en tyk syltetøj. Det skal tage lidt under en time at lave mad.
Den færdige blanding lægges ud i steriliserede krukker.

en kilde

[bluekitten]

bluekitten, opskriften blev kopieret
Jeg tror, ​​jeg ville skære æblerne med en kniv for skønhed, temperatur 90-100 * og hastighed 2-3, knive i den modsatte retning. Jeg prøver det her.

I analogi med opskriften fra hovedbogen TM 90 grader

Chutney Frugt

150 g gyldne rosiner
100 g brunt sukker
150 g æble- eller ananasjuice
100 g æblecidereddike
1,5 tsk. formalet ingefærpulver
1 tsk sennepspulver
cayennepeber på spidsen af ​​en kniv
1 dåse dåse ananas (i bidder)
360 g tørrede abrikoser

Sæt tørrede abrikoser i en tør skål og mal i 10 sek / kvm. 6-7, og tilsæt alle de andre ingredienser, kog i 25 min / 90 ° C / Sk. 1-2 indtil tyk. Læg ud og afkøles.
Serveres med grillet svinekød, bøf, skinke.

sve, OlennaTM, tak!
Jeg tror, ​​jeg holder den med 100 *, indtil den koger, så trækker jeg den med 90 *.
Jeg synes ikke at have sådan en opskrift i min hovedbog. Det giver en konsistens som marmelade, da knivene ikke er på bagsiden.

sve, skriv så hvordan smager det? Jeg vil forsøge ikke at udsætte det også.