Svampekaviar i Thermomix

Opskrift fra Center Thermomix-Novosibirsk (jeg har ikke prøvet det selv)

Svampekaviar
Enhver svampe er egnet til svampekaviar - russula, svampe, svampe, mælkesvampe, porcini, asp-svampe, svinghjul.
1 kg kogte svampe
Slib 5 sek / Sk.5 og læg ud.
500 gr brune tomater
Slib i 15 sek / Sp.6 og læg med svampe.
300 gr løg
Slib 7 sek / ck 6
150 gr vegetabilsk olie
Føj til skål
1 tsk salt, hakkede svampe og tomater
Fold en skål, og lad den simre, når den er åben
målekop 60 min / 100 grader / Sk. 2.

Sæt straks i varme krukker, rul op,
vend den om og pak den af, for at afkøle langsomt.