Kyllingesalat med byg i Thermomix

Hej allesammen! Nå, jeg kom til mine kogebøger. Jeg lavede denne salat ofte, vi kan virkelig godt lide den. I parentes, min kneb.
Bygsalat med kyllingebryst

300 g kyllingebryst

40 g ekstra jomfru olivenolie
Salt peber
1000gr. Vand
250 gr perlebyg
40 g skrællede mandler
1 flok hakket rucola (jeg erstattede det nogle gange med frisk sorrel)
20 g pinjekerner
saft af 1 citron
1. Coat kyllingebrystet med 10g. smør, drys med peber og salt og læg i Varoms beholder
2. Hæld saltvand i en skål, læg perlebyg. (Jeg kogte i en spand, og jeg har brug for mere vand) Kog 25 minutter * Varoma * omvendt pil * hastighed 1 * (du skal kontrollere kornets parathed - byg er anderledes)
3. Når du er klar, hæld den tilberedte byg i en salatskål. Skær brysterne i terninger og kombiner med korn.
4. I en ren og tør skål skal du male mandlerne i 5 sekunder * hastighed 7, varme op i 1 minut * 100 * hastighed 1.
5. Tilsæt rucola og nødder til byg og kylling. Sæt med det resterende smør, citronsaft, salt og peber.

Serveres varm.