Kornbrød i Thermomix

[Kornbrød]

Jeg har bagt det flere gange Kornbrød
Kun jeg har en lille brødpande, så jeg tællede den originale opskrift til en mindre størrelse, tog 3/4. Her er han:
150 g hvede
265 g hvedemel
285 ml mousserende vand
10 g tør gær
3/4 Art. l. Sahara
3/4 tsk salt
15 g vegetabilsk olie
noget spidskommen
Mal hveden i 2 minutter. ti
Tilsæt salt, sukker, gær, mel og vand i skålen, bland gradvist og øg hastigheden i 40-60 sek / sk. 1-5
tilsæt smør og ælt dejen i 3-4 minutter \ Spikelet
Smør en form og læg dejen ud. Forvarm ovnen til 50 grader.
Våd dine hænder med varmt vand og børst toppen af ​​brødet, jævn. Du kan drysse toppen med frø eller valmuefrø, koriander eller sesamfrø og trykke let på.
Lav 2-4 snit 1 cm dybt, så skorpen ikke knækker.
Dæk med et håndklæde, og lad det stå i 15-20 minutter over en varm ovn.
Derefter i ovnen i yderligere 20 minutter for yderligere korrektur. Bages ved en temperatur på 220-225 grader. ca. 30 min.

Jeg dryssede det med sesamfrø. Bagt lidt længere, men dette er rent individuelt fra ovnen. Med hensyn til gær - opskriften indeholder frisk gær 40 g, men jeg giver en 3/4 opskrift, så denne mængde på henholdsvis 30 g tør er ca. 3 gange mindre, dvs. 10 g.