Honningkage i Thermomix

["Medovik"]

"I honning og i olie og spis bastsko" russisk ordsprog

Jeg vil foreslå en kageopskrift "Medovik", som jeg har bagt mere end én gang og skal bage igen i dag. Denne opskrift er fra bogen til TM "Russian Feast for the Whole World". Jeg kan virkelig godt lide bogen, opskrifterne er enkle og velsmagende. Her er opskriften fra bogen:

Til testen:
2 æg, 120 g sukker, 120 g honning, 240 g mel, 1/2 tsk. soda
Til cremen:
400 g creme fraiche, 150 g sukker
Til dekoration:
50 g chokolade, 50 g sukker

Læg æg og sukker i en skål, mal i 10 sek. / Sk. 3-4
Tilsæt honning, bland 20 sek / ck. 3
Tilsæt mel og bagepulver, ælt dejen 40 sek / CK 4
Smør et bageplade med smør, læg dejen ud, flad 0,5-0,7 cm og bag i 12 minutter ved 200 grader.
Skær to kager fra laget. Hvis de er høje, skal du skære dem i to. Jo tyndere kagerne er, jo saftigere er honningkagen.
Sæt stiklinger i en tør skål, hugg 10-15 sek / SC. 3-4. Læg krummen ud.
Sæt sommerfuglen. Pisk creme fraiche og sukker 20 sek / Sc 3.
Læg kagen i en dyb plade, smør den rigeligt med fløde, derefter den næste kage osv. Der skal være meget fløde, lad den strømme langs kanterne, den absorberes overalt. Hæld fløde over den øverste kage og drys krummer over. Toppen kan også dekoreres med pulveriseret sukker, revet chokolade, glasur.
Kagen skal opbevares i køleskab i 6-7 timer.

Tro mig, dette er lækkert. : nyam: I stedet for sodavand tog jeg bagepulver, honningen var halvmørk og lys. Der var ingen krummer, for jeg bagte i en multikoger og skar derefter i 4 kager. Dekoreret med hakkede nødder. Det vigtigste er intet besvær. Hurtig og velsmagende