Mandelkager i Thermomix

Mandelkager
(opskrift fra bogen)
60 gram mandler
190 g blødt smør, stykker
120 g sukker
1 pose vaniljesukker
en knivspids salt
50 gram mælk
250 gr mel

Sæt mandler i en skål, mal i 10 sek / ss. 7, sæt (jeg tog en valnød og hakket den i ss. 4 / 3-4 sek).
Læg smør i en skål, rør i 20 sek / fs.2.
Tilsæt sukker, vaniljesukker, salt og mælk, omrør i 15 sek / fs.4.
Tilsæt hakkede nødder og mel, bland godt, brug om nødvendigt en spatel, 40 sek / sk.4.
Brug en madlavningssprøjte til at presse kagerne i forskellige former på et bageplade foret med bagepapir og bages i den forvarmede ovn.
Bagetemperatur 175 *, bagetid 10 min.

Cookies viste sig at være velsmagende, men lidt fedtede.

Meget søde cookies
Og lidt fedt, tilsyneladende på grund af valnød. Klemte de sig let ud? Og hvor mange grimme lavede den mængde dej?

Ja, valnødder er fede. Jeg lægger det normalt i store stykker, så er det okay, det tørrer op, og det er det.
Dejen blev presset meget let ud. Jeg lavede små cookies, den kom ud på to bageplader. Under bagningen er kiksene let fuzzy.

[OlennaTM]

OlennaTM, for dit helbred!
Og det gjorde jeg i går Mandelkager.
Sl. Jeg sætter 170 g smør, 65 g mælk, 65 g mandler. Resten af ​​opskriften.
Mandler blev malet i 10 sek / CK 10 (jeg har en åbenbar skrivefejl i min bog - Sc. 1. Det blandede bare mandlerne i skålen)
Klemt ud med en pose. Dejen er rigtig fedtet, selv under hænderne drypper der lidt olie ud af posen. Men under bagning blev olien ikke "opvarmet". I sidste ende skete det


bluekittentak for opskriften. Jeg kunne godt lide cookies. Smagen og lugten er fantastisk. I går, lige efterladt uden æg i huset, ledte jeg efter en opskrift til at bage uden dem.
Næste gang vil jeg reducere mængden af ​​olie endnu mere, men der er en risiko for, at cookies ikke bliver så smuldrende. Vi er nødt til at eksperimentere.
I optælling. Hvad jeg har på billedet er en halv del.

Det var så lidt! Det betyder, at mine fede cookies ikke fungerede på grund af valnød, men det er sådan en øvelse.
Ja, her i den enkleste shortbread cookie ("Hjem") til 250 g smør er 3 glas mel (men der er stadig 2-3 æg lagt). Og i princippet presses sådanne cookies også normalt ud af posen. Vi skal prøve at lægge mere mel i.
Forresten plejede jeg at bage cookies efter tyske opskrifter fra Burda-mode, de kom altid meget smuldrende ud, men fede.