Rivet tærte i Thermomix

Jeg vil tilbyde en anden opskrift på shortcrust wienerbrød, måske kender mange det allerede, det er gammelt. Jeg forsøgte at ælte den i en termomix, men dejen viste sig at være lidt klæbrig :-( Jeg æltede som skrevet i opskriften på shortcrust wienerbrød i en bog: 40 sek / sk.5, men det hele smuldrede, så æltede jeg et minut på en "spikelet".

Revet tærte
200 gr margarine
2 æg
1 kop sukker
1 pose bagepulver
2-3 glas mel (så i opskriften til æltning i hånden er pointen, at du skal tilføje mel, mens det "tages" i dejen, så det er tæt)
1 pakke vaniljesukker (valgfri, hvis du vil)
enhver syltetøj (jeg tog hjemmelavet abrikosmarmelade og kirsebær fra kompot)

Bland alle ingredienserne - Jeg beder om hjælp her: i hvilken tilstand skal det gøres? når du ælter med dine hænder, smelter margarinen i dine hænder, og dejen er elastisk, og da jeg prøvede at ælte i en termomix, smuldrede det hele sammen. Dette påvirkede ikke smagen, men dejen kom klæbrig ud for mig, hvilket gjorde det vanskeligt at rulle ud. Hvad jeg gjorde forkert?

Del dejen i to IKKE lige store dele. Sæt den lille i fryseren, og rul den store på et bageplade (tro mig, denne mængde dej er nok til et stort bageplade i et tyndt lag). Pierce hele området med en gaffel.

Smør den rullede dej med marmelade. Fjern den resterende dej fra fryseren og rist ovenpå.

Bages i en forvarmet ovn i 25 minutter (10-15 minutter i 180-200 *, når den hæver sig og begynder at blive brun, kan du skrue den ned til 150 *).

Skær den færdige tærte i stykker, mens den er varm, og læg den på en tallerken.
For at holde kagerne sprøde og sprøde skal du opbevare dem udækkede. Hvis du vil have det til at ligne mere som en kage, kan du efter afkøling lægge den i en beholder eller pose, så bliver den smuldrende, men blød.

Lækker

[bluekitten]

bluekitten, Sovjetisk opskrift jeg også bagt. Men hun rullede ikke bundlaget ud, men planede det altid med hænderne på et bageplade, så hun gik ikke særlig, hvilken dej der var klæbrig eller ej. Jeg får se opskriften for mig selv. Jeg synes det samme. Meget flot kage!

[sve]

sve, Tak skal du have! Ja, opskriften er gammel. Og nu i vores butikker begyndte de at sælge sådanne cookies
Rul ud eller ælt det nederste lag med dine hænder - det er ikke vigtigt, faktum er, at dejen også har klæbet stærkt fast til riveren.
Jeg tror ikke, det er opskriften, den er allerede blevet testet hundrede gange, men det faktum, at jeg ikke æltede dejen korrekt i termoixen, den havde ikke engang sådan en struktur som normalt. Jeg kan forklare ... da jeg åbnede thermomixen, blandede ingredienserne bare der, men de blev ikke helt til dej, klæbte ikke sammen, man kan sige det.

[bluekitten]

bluekitten, og hvis du prøver sådanne tilstande, som i denne opskrift på samsa-test https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31311.0
Jeg kan kun eksperimentere i weekenden. Men jeg kunne godt lide kagen, som om jeg ville bage den.