Havregryngelé i Thermomix

Opskrift fra L. Malinovskaya, Tomsk, Thermomix club (jeg har ikke testet den selv).

Havregryngelé
Hej, Club Thermomix! Jeg vil tilbyde en opskrift på havregryngelé, som min bedstemor fodrede mig (jeg gendannede den til smag og udseende). Forberedelsesmetoden tager ikke meget tid.

Sorter havre (havre uden skalaer), skyl og tør godt.
Slib 1 glas fint i en termomix. - / 40S / ck10
Hæld i en gryde og dæk med en liter varmt vand.
Tilsæt surdej og lad det være varmt i 12-24 timer (omrør lejlighedsvis). Eller makuler plasten af ​​brunt brød.
Hæld (rør godt) geléemnet i den termomix, der arbejder, og lad bunddelen være til surdejen ca. 1-1,5 kopper (dvs. med sediment).
Tilsæt salt i hullet på låget efter smag (1 tsk uden top), og hvis du ønsker + 1 tsk sukker
Kog med en hastighed på 2-2,5 ved en temperatur på 100 grader i 20-25 minutter, og sluk derefter opvarmningen for yderligere 10 minutter med den samme omrøring (temperaturen varer i lang tid).
Midt i madlavningen, når du "tykner", kan du øge hastigheden i et par sekunder (for at holde bunden ren).
Hæld den tykke (men stadig flydende masse) i skåle eller forme og lad den køle af.
Hæld straks vand i Thermomix og skyl det automatisk, ellers lukker gelé knivene og skålen op (tyk på dem).
Den afkølede gelé vil blive tykkere og tage form af en skål. Det skal have en glat, smuk overflade (som gelé) og skære godt med en ske. Dens densitet kan ændres efter ønske ved at øge eller formindske vandmængden. Hvis der er revner, eller den ligger langt bag opvasken, er den enten ikke tør eller ikke kogt.
Brug den med fløde eller honningvand (opløs honning i varmt vand efter smag). Nogen kan lide det med vegetabilsk olie, og nogen bare med mælk.
Hæld det normalt ovenpå, tag en del ud af skålens kant og skub den sammen med væsken. Det er meget praktisk og lækkert.