Magre chokolade-honning honningkager i sukkerglasur med ammonium

[Madlavning er ikke svært. Fasten er lækker. Det vigtigste er at gøre alt med kærlighed og ikke spise hinanden!]

Lean chokolade honning honningkager i sukker glasur med ammonium

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej
honning (sukker + honning i halve)	240 gr.
vand	60 + 20 ml.
premium hvedemel	320 g
kakaopulver	30 gr.
vegetabilsk olie b / s	50 gr.
ammonium	1/2 tsk
soda	1/2 tsk
salt	1 tsk
kanel	1 tsk
jorden stjerneanis	1/2 tsk
ingefær	1/2 tsk
muskatnød	1/3 tsk
Glasur
sukker	100 g
vand	50 ml.

Madlavningsmetode

Kombiner honning og 60 ml vand i en gryde. Tænd og kog. Fjern fra varmen. Tilsæt salt. Hæld olie i. Blande. Du kan bruge noget af sukker og honning. Varm op, indtil sukker opløses.

Opløs ammonium i det resterende vand. Hæld i resten af ​​væsken. Bland mel med kakao, krydderier og sodavand. Sigt til flydende ingredienser.

Ælt en blød, elastisk dej. Prøv ikke at tilføje mere mel. Du kan kun støve rullestiften og bordet for nemheds skyld. Ælt dejen hurtigt.

Rul dejen ud i et lag på 8-10 millimeter tykt. Skær pepperkagekager af enhver form.

Overfør til et bageplade foret med et tæppe eller bagepapir.

Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 13-18 minutter. Bages ikke honningkagerne. Få det. Lad peberkagerne afkøle på et rist.

Bland sukker og vand i en gryde. Tænd. Kog under omrøring. Kog sirupen på medium varme til en temperatur på 110 grader. Fjern fra varmen og lad afkøle lidt.

Smør honningkagerne med sirup på alle sider. For at gøre dette skal du lægge i en skål, hæld lidt sirup ovenpå og ryste. Det er mere praktisk at belægge det direkte med handskehænder. Placer den glaserede honningkage på risten og lad glasuren hærde.

Madlavning er ikke svært. Fasten er lækker. Det vigtigste er at gøre alt med kærlighed og ikke spise hinanden!

Bemærk

Lækre honningkager. Blød, aromatisk og chokoladeagtig.
Hun bager honningkagerekager på en ammoniak, det bryder dem for meget Bagt med sodavand. Et godt resultat, men med ammonium opnås de med en bedre struktur. Fundet et kompromis - sodavand og ammonium. Perfekt resultat.
Nu lidt om glasuren. Sirupen skal få lov til at afkøle lidt. Hvis du glaserer meget varmt, bliver siruppen ikke hvid på produktet.
Sørg for at prøve disse honningkagekager. Du vil ikke fortryde. Anbefale!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, og hvor meget kakao skal tilsættes? Jeg vil prøve at bage honningkager.

[Helena]

Helena, tilføjet. Tak for din opmærksomhed)

[Angela]

Angela, Tak skal du have! Jeg ælter allerede dejen.

[ang-kay]

ang-kay, Angelatak for opskriften! Meget velsmagende honningkage viste sig, jeg har allerede bagt den to gange. Venlige mennesker bragte ammonium, og nu vil jeg prøve forskellige opskrifter med det. (I Idas bog læste Savi, at kaliumchlorid med ammoniumcarbonat betragtes som det bedste bagepulver til honningkager. Jeg har aldrig set salg af kaliumchlorid. Det bruges sandsynligvis kun på fabrikker.

Jeg har aldrig set kaliumchlorid til salg. Det bruges sandsynligvis kun på fabrikker.

Solgt i Tyskland.

[Helena]

Jeg har allerede bagt det to gange.

Helena, meget smuk honningkage viste sig. Det er rart, at jeg allerede har bagt det to gange) Det brød ikke med dig, jeg ser ud. Meget godt.

Jeg har aldrig set kaliumchlorid til salg

Jeg har heller aldrig set. Det er godt, at der i det mindste er ammonium.

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Castellan]

Castellan, mange tak. Meget meget flot

[Angela]

Angelaog tillykke med din næste pris! En velfortjent medalje for dit arbejde og mange tak for opskrifterne!

[Angela]

Angela

Piger, tak