Tjekkiske ducat vanilleboller (+ video)

Tjekkiske ducat vanilleboller (+ video)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Tjekkisk

ingredienser
Mel	300 g
Mælk	200 ml
Vegetabilsk olie (50 ml til dej, 50 ml til belægning)	100 ml
Sukker	50 g
Presset gær	10 g
Salt	0,5 timer l.
Mælk (fløde)	2 stakke
Sukker (fløde)	0,5 stak
Mel (fløde)	2 spsk. l.
Stivelse (creme)	2 spsk. l.
Vagilt sukker (fløde)	1 stk.
Smør (hælde)	40 g
Honning (fyld)	2 spsk. l.
Cognac (rom)	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

Opløs gæren i varm mælk.

Tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie til mel. Hæld mælk med gær og ælt dejen.

Dæk med folie og fjern det til et varmt sted, indtil det fordobles.

I mellemtiden koges cremen. Tilsæt sukker, mel, stivelse, vaniljesukker til mælk. Bland godt. Tænd og kog under konstant omrøring. Cremen skal brygges, indtil geléen er tyk.

Forbered fyldet. Smelt smør og honning, tilsæt cognac og rør.

Ælt den matchede dej, del den i 16 dele. Rul hver til et reb så tykt som en finger. Placer dem på et bageplade foret med pergament. Smør med vegetabilsk olie ovenpå. Skær med en rund kniv i boller. Smør med olie igen og lad den stå i en halv time.

Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 10 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Fjern fra ovnen og børst straks ruller. Serveres varm, hældes rigeligt med vanillecreme.

Bemærk

Lækker tjekkisk dessert. Lille puffede gærdejboller med vanillecreme. I Tjekkiet blev de serveret varme i dybe skåle med de mest sarte boller, der flyder i fløde. Jeg kunne godt lide dem så meget, at jeg hurtigt kom tilbage med en opskrift, og nu er dette vores yndlingsdessert.

Tatyana, ja, du er fascineret af din opskrift. Det er godt, at i morgen er en fridag

[Tatyana]

Tatyana, har du ingen anelse om, hvor taknemmelig jeg er dig for opskriften på lækre boller og for videoen, hvor du viste den enkleste formning af denne lækkerhed. Jeg har kigget på Teskoms ducat-fad i lang tid, men prisen stoppede hver gang. Og du er så enkel! Jeg bager det i morgen! Mange tak!

[Cvetaal]

Cvetaal, formularer er allerede et nytænkt begreb. Og bugterne har baget i århundreder, i livet er alt meget enklere

[tatyana1]

tatyana1, Superp, Superp, Molding, Opskrift og Vidio! Tak, jeg tager det med sparegrisen!

[tatyana1]

tatyana1, Tatyana, hvilke små boller, for en bid! Brug for at prøve!

[LelyaLelya]

LelyaLelya, nila, lettohka ttt, piger, tak for din interesse for opskriften. Glem ikke at dele dine indtryk.

[tatyana1]

Åh, hvilke små bugter! tatyana1, Tatyana, Tak skal du have

Tak skal du have! Jeg bliver nødt til at bage. (er navnet på sukker i afsnit 11, hvad skal det være?)

Tatiana, tag din rapport! Lækker!!!


Mange tak for opskriften!

De sorte prikker i cremen er naturlig vanilje.

[Cvetaal]

Cvetaal, Ahh, hvilken skønhed !!! Og det faktum, at det er lækkert - jeg er ikke i tvivl!

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have! Jeg kan godt lide dem, de er sådan malipuski, lidt mere end 1 cm.

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have! Jeg kan godt lide dem, de er sådan malipuski, lidt mere end 1 cm.

Jeg tænker på at lave det med surdej ... dejen er værd ... og hvem vil spise !!? det er kontraindiceret for mig ... som om du ikke kommer ind i døren efter coronavirus ...

[Elena]

Elena, fodre alle naboerne. Én fane - et helt bageplade! Meget delikat, luftig og ser meget imponerende ud. Min mand spiser med fløde, jeg - uden.

[tatyana1]

tatyana1, kogte dine dukatboller i dag.Denne dessert er usædvanlig velsmagende, luftig dej. Med varme, med varme smelter det bare i munden. Jeg anbefaler alle. Bollerne viste sig nøjagtigt som på billedet. For mig er opskriften en opdagelse. Bestemt en sparegris. Jeg laver mad mange flere gange.

Og her er mine surdejsboller .. lækker!

[Helen]

Helen, meget appetitvækkende!