Græskar tærte (Coca de calabaza)

Græskar tærte (Coca de calabaza)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: spansk

ingredienser
græskar (rå)	250 g
premium hvedemel	250 g
æg	3 stk.
sukker	140 g
olivenolie	100 ml
bagepulver til dejen	8 g
sukker og kanel til drys
vanilje eller appelsinskal	mulighed

Madlavningsmetode

Skræl græskaret, skær det i små terninger og bages i ovnen, indtil det er blødt. Slib græskaret med en gaffel eller blender i en glat puré og chill.

Fugt et pergamentark til bagning med vand og læg det i en 30x20 cm form (på billedet en 20x22 cm form).

Bræk æg i en skål, tilsæt sukker og pisk blandingen, indtil den er hvidt og omtrent fordoblet i volumen.

Tilsæt olivenolie og hakket græskar.

Tilsæt mel sigtet med bagepulver og pisk blandingen godt. Du kan tilføje vanille eller appelsinskal efter smag, hvis det ønskes. Jeg tilføjede et bagepulver med en vaniljesmag.

Læg dejen i en pergamentpande, og plan forsigtigt dens overflade. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten af ​​det pergament, du bruger, er det ikke overflødigt at forfette det med et tyndt lag olie.

Bland 2 spsk. l. sukker med 1 spiseskefuld formalet kanel og drys rigeligt over hele overfladen. Du kan justere mængden af ​​sukker og kanel i overensstemmelse med dine egne præferencer, 1/3 spsk var nok for mig. l. kanel til en given mængde sukker og dej. Der er også dem, der foretrækker et meget generøst sukkerlag, mens de reducerer mængden af ​​sukker i dejen, da de kan lide den meget tætte skorpe af kagen, der dannes under bagning.

Bag kagen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, med konvektion i 20-25 minutter uden konvektion - 40 minutter, indtil den er fuldt kogt.

Fjern den færdige kage fra ovnen, frigør den fra formen, lad den stå et stykke tid og fjern pergamentet.

Chill kagen godt inden servering.

Bemærk

Ifølge opskriften fra Julia (Spanien). Tak til forfatteren!
Pumpkin pie viste sig at være blød og blød med en smag og behagelig kanelaroma.

Hvilken lys og solrig kage. Tak skal du have)
Ilona, ​​vejede du ikke, hvor meget færdig puré du fik?

det er så smukt! har brug for at bage!

[Angela]

Hvilken lys og solrig kage. Tak skal du have)
Ilona, ​​vejede du ikke, hvor meget færdig puré du fik?

Angela, Tak skal du have. Simpelthen har Orange Sun græskar en rig og levende farve.
Nej, jeg vejede ikke den færdige puré, jeg troede ikke. På billedet fra trin 1 er en plade med et volumen på 180-200 ml ikke helt fyldt med kartoffelmos. Jeg kogte også en tærte fra frossent græskar efter vægt (fuldstændigt skrællet og ikke optøet) - ca. 200 g.

det er så smukt! har brug for at bage!

Tanyusha, Tak skal du have.
Forhåbentlig skuffer smagen af ​​kagen ikke.

[Ilona]

Ilona, sådan ømhed på billedet !! Jeg vil bestemt bage, græskar startede lige for nylig
Dejlig tærte, meget!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, tak for din opmærksomhed på opskriften!

Jeg vil bestemt bage, græskar startede lige for nylig

Lækker tærte!

sådan ømhed på billedet !!

Tak, men sammenlignet med Japansk græskarbiskuit, bare den sædvanlige struktur af kagen, tættere på den velkendte charlotte med æbler.

[Ilona]

Ilonatak for opskriften! Jeg bogmærker det, samler og bager alt på græskarpuré. Jeg kan godt lide dette wienerbrød.

[Marina]

Marina, til dit helbred og tak, fordi du kom forbi!
Jeg håber, du også nyder denne kage.

Ser meget velsmagende ud, og jeg vil bare stjæle et stykke.

[Gala]

Gala, hej og tak for de venlige ord!

[Ilona]

Ilona



Kagen er meget velsmagende og delikat som en kiks. Fra 250 gr. rå græskar Jeg fik 225 gr. kartoffelmos.Græskaret er bleg, så kagen er ikke så gul som din. Kanel tog 1/2 spsk. l.

[Tatyana]

Tatyana, Tak for din feedback! Dejlig tærte! Og et fremragende billede, og aromaen blæser fra skærmen, at det ser ud til, og smagen forrådes på afstand.

Græskaret er bleg, så kagen er ikke så gul som din.

I kommentarerne til opskrifterne til denne kage kan du finde udtalelsen fra dem, der foretrækker netop en sådan lys version, som de specielt bruger et græskar med blød papirmasse til, siger de, sådan ser den færdige kage mere øm og lys ud.

[Ilona]

IlonaJeg bragte dig en rapport



Kagen viste sig at være lys, smuk og velsmagende. Tak skal du have!

[Galina]

Galina, Tak for din feedback! Dejlig tærte og sådan en velsmagende bidder, vidunderligt foto.

[Ilona]

Ilona, og det er muligt at smøre den med lidt creme? Ost, måske?
Jeg slikker mine læber på ham, men mine mænd elsker alt vådt, creme

[Daria]

Daria, kagen er ret selvforsynende i smag og struktur, græskarpuré giver en vis saftighed til kiksekrummerne. Alternativt kan du tilføje enhver sirup, du kan lide (som kaffe) eller fløde, når du serverer. Efter min mening er charmen ved denne kage i dens enkelhed og uhøjtidelighed, og jeg vil ikke tilføje et lag creme, men det hele afhænger af personlig smag. Daria, prøv det med creme, og del derefter dine indtryk.

Hvad skal man ellers gøre i karantæne, hvis ikke bage tærter!

Der var 260 g græskarpuré, 80 g sukker i dejen, meget kanel på toppen! Jeg købte en rigtig en, malede den. Duften er ikke hård, en slags subtil, smagfuld
Først spiste jeg et stykke varm mad - ikke imponeret. Men når det blev kølet af ... Mmm ... Med is eller med smør (ikke mig! Min søn spiste sådan) er det meget lækkert. Mentalt.
Tak for den solrige opskrift!

[Daria]

Daria, tak for din feedback og for at have tillid til opskriften!
Dejlig tærte! Jeg er glad for, at din søn også kunne lide kagen.
Ja, mens kagen er varm, er ikke alle smagsnoter harmoniske, kanel argumenterer med græskar og drukner kikssmagen og aromaen ud. Måske påvirkede den lidt øgede mængde græskar også, men det vigtigste er, at kagen generelt ikke skuffede.

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Ilona]

Ilona, god opskrift, oprigtig, hjemmelavet, varm.
Tillykke!!

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​tillykke med en velfortjent medalje og sejr! Opskriften er fremragende!

Ilona

[Ilona]

Ilona, Tillykke!
Efter at have spist kagerne, vil jeg helt sikkert bage det !!

[Castellan]

CastellanTak for din vurdering af opskriften!
M @ rtochka, lettohka ttt, Tatyana1103, marika33, tak for tillykke og venlige ord!

Efter at have spist kagerne, vil jeg helt sikkert bage det !!

Marina, lækker kage!