Lækre kaloriereducerede vafler

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Æg C1	2
Sukker	4 spsk. l
Kefir 3,2%	250 ml
Sodavand i kefir	at klemme
Salt	at klemme
Hele kornmel	1,2 kopper mel
Eller bland: Hele kornmel 2/3 spsk + hørfrømel 1/2 spsk
Måneskin (vodka, cognac, brandy, alkohol)	10-15 g
Vegetabilsk olie	2 spsk. l

Madlavningsmetode

Farven på mine vafler er simpelthen kraftig! Mørkebrun! Som negrityata sådan en lille russisk nation fortyndet)))))
Disse vafler er inspireret af de samme mørke pandekager
Opskrift (af aprelinka): Pandekager med bønnesuppe.
Og det hele skete, fordi jeg købte hørfrømel for seks måneder siden, men ikke brugte det nogen steder. Nå dette er en skændsel! Jeg fandt også hele hvedemel til en god pris! Nå, coronavirus-ferien i sig selv.
Forresten, i Pyaterochka kan du ikke købe almindeligt hvedemel om aftenen! De tager alt fra hinanden! Selv dem, der aldrig har taget mel i hænderne bager. Og endda pandekager (skræmmende dyr, siger de)

Alle! Til forretning!
Pisk æg med sukker og salt (jeg bruger en mixer), hæld i kefir med sodavand, slå, tilsæt mel, bland, hæld vegetabilsk olie og cognac (godt, jeg næsten :-)).
Dejen er tyk nok!
Jeg smører vaffeljernet med vegetabilsk olie, men hvis du har gode paneler, behøver du ikke smøre det.

Her er sådan en tyk dej, den glider næppe af skeen! Jeg sætter 1 spsk til en servering. Jeg gjorde dem ikke store. Bages indtil det er mørt, 5 minutter, ikke mindre !!!!!
Jeg klarede 12 vafler.
Om smag: ikke meget søde, ømme, bløde vafler.
Jeg tog min nerve op og tog is ud. Vi sælger en fremragende is (ikke særlig fed og ikke særlig sød, i briketter) produceret af Tambov Cold Store. Det er to gange lettere end den berømte Icefili. Som vi elsker ham meget for!
Is, friskfrossen hindbær og vaffel.
Der er alt sammen! Der er ikke travlt! Der er stilhed!

Og du kan ikke kaste dig selv på vægten!

Selvfølgelig er der kalorier i denne vidunderlige TRIO!
Jeg prøvede at estimere i online-regnemaskinen:
I alt: 1700 kcal.
i 100 g - 230 kcal + 20% efter bagning = 276 kcal
eller 1700/12 (antal vafler) = 140 kcal i 1 stk.

godt og en bonus:
is sundae 50 gr - 110 kcal
hindbær 50 g - 20 kcal
Lækker dessert med is og hindbær - 140 + 110 + 20 = 270 kcal.

Det viste sig at være en smuk mængde kalorier, som du nemt kan passe ind i din daglige norm!
Eller bare med glæde at spise denne lækre uden meget skade på figuren.
Glade vafler til alle, rødmodig og lækker!
Og uden at foregribe figuren!

Elfa

aprelinka, Elena, god opskrift, tak! Sig mig, måske et amatørspørgsmål, hvad giver alkohol til testen? Det skræmmer mig altid på en eller anden måde i opskrifter.

aprelinka

Elfa, Len, du kan læse meget på Internettet. Jeg vil svare på en enkel måde, af erfaring. Dejen tilsat alkohol er løsere, luftig og aromatisk. Alkoholen selv fordamper.
Jeg tilføjer måneskin eller cognac, især til kiks. Altid! Og bagning bliver meget let.
selvfølgelig, hvis du ikke tilføjer det, fungerer det også. Dette er ikke kritisk!

En anden rapport: på anden og tredje dag bliver vaflerne meget ømme og bløde. Jeg dækker dem med en plastikhætte. På den fjerde dag - godt med tørre kanter.
Jeg spiser en om dagen, også min.

MusYulka

Elena, og i et fladt vaffeljern kan du fremstille sådan? Hørfrømel samler også støv

aprelinka

MusYulka, Julia! disse vafler i deres dejstruktur er mere velegnede til et "tykt" vaffeljern))))
Samtidig er emnet meget interessant.Jeg prøver i morgen og skriver hvad der sker.
PS: hvor man skal bruge hørfrømel
tilgiv mig sande PP-kokke

i sovs med tomatsauce i sammensætningen, hvor farven allerede er mørk.
lidt ind i chokoladedejen

Jeg tilføjede ostemassen. Nå, det var meget uappetitligt, det gør jeg ikke længere

aprelinka

lille rapport: i et tyndt vaffeljern - fungerede ikke. Dejen skal være tyndere! men der var ikke tid, al den resterende dej blev bagt i tykt)

MusYulka

Tak, gemt fra fejl

smykke

Hvis du udskifter sukker med rørsukker eller jordskokssirup eller fitparad, får du vidunderlige PP-vafler! Jeg tilføjer også frosne udstenede kirsebær, jeg tillader 2 vafler med chokoladeproteinpasta (MULATTA CHOCOLATE PASTE MED HAZELNUT) til morgenmad, meget velsmagende!