Somerset Bristol påskekager

[Lækker påske alle sammen!]

Bristol Somerset påskekager

Kategori: Konfekture

Køkken: engelsk

ingredienser
smør blødt	100 g
flormelis	75 g
æggeblomme	1 stk.
Cassiaolie (jeg har kanel)	3 dråber (1/2 tsk.)
salt	chips.
premium hvedemel	150-160 g
meget fine sorte rosiner	25 g

Madlavningsmetode

Alle fødevarer skal have stuetemperatur. Sigt mel. Tilsæt rosiner, kanel, hvis der ikke er olie. Blande.

Pisk smør med salt og pulveriseret sukker, indtil det er luftigt.

Tilsæt æggeblomme og cassiaolie, hvis tilgængelig.

Slå.

Tilsæt tørre ingredienser. Blande. Ælt hurtigt en blød dej.

Støv tæppet med mel. Læg dejen ud. Rul gennem papiret til et lag, der er 4-5 millimeter tykt.

Skær med en cookie cutter.

Overfør til et bageplade foret med pergament.

Bages i en ovn, der er forvarmet til 160 grader i 12-15 minutter. Tag ud. Fjern det fra bagepladen. Drys med pulver (jeg har ikke drysset). Afkøles på et rist.

Lækker påske alle sammen!

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på en udenlandsk blog.
Gennem århundreder har Bristol fungeret som udgangspunkt for mange typer import, herunder sukker, krydderier, tørret frugt og selvfølgelig den pågældende ingrediens cassiaolie. Cassiaolie for de fattige var en erstatning for dyr kanel. Men nu er alle enige om, at det er cassiaolien i denne opskrift, der "lyder" især, og ingen kanel erstatter den. Det menes også, at cassiaolie blev brugt til at salve Kristi legeme. Denne olie bruges ikke i andre dele af England. Dette er en helt lokal tradition.
Du kan købe sådan olie i vores onlinebutikker. Det er dyrt. Måske vil jeg en dag tillade mig sådan en luksus.
Jeg kunne godt lide cookies. Sød, sprød og smuldrende. Anbefale!

Det ser meget flot ud! Jeg tvivler ikke engang på smagen. Cassia-olie er til salg, men prisklassen er enorm næsten 20 gange, de omtrentlige priser er fra 130 rubler til 2400 rubler. Jeg tænker, måske er det ikke det dyreste at prøve?

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have. Kagerne er lækre.

130 rubler til 2400 rubler Jeg tænker, måske er det ikke den dyreste at tage?

Vi har de billigste for dine penge 600, og de dyreste tusinde 4. Jeg ville tage den billigste fra os, men det er flere gange dyrere end din. Men jeg kan ikke sige noget om kvaliteten. Tanya... Det viser sig, at det billigste for dig og for os er ret billigt. Meget alarmerende. Måske er det ikke madkvalitet?

Måske er det ikke madkvalitet?

De kaldes alle essentiel olie. Set i beskrivelsen er billige dem til massage

Nemlig. Du har også brug for mad)