Pork Heart Chop

Pork Heart Chop

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød hjerte	2 stk
Hvidløg	3 fedter
Salt, krydderier	smag
Til dej:
Æg	2 stk
Mel og brødkrummer
Salt. Peber

Madlavningsmetode

Skræl hjertet og blød i vand i 1-1,5 timer.

Hak hvidløg. Kombiner dine yndlingskrydderier - jeg har: tør adjika, citron peber, paprika og tørret granatæble. Skær hjertet i koteletter, krydre med salt og slå af.

Riv koteletterne med krydderier. Læg i en tallerken, drys med revet hvidløg. Dæk med plastfolie og læg den i kulde i 2-3 timer, og helst 6-8 timer.

Slå æg med salt og peber på en tallerken. Hæld mel og brødkrummer i, så dejen bliver som en dej til pandekager.

Dyp koteletterne i dejen

Og steg i en forvarmet gryde med smør i 3-4 minutter på hver side, varmen er under gennemsnittet.

Steg alle koteletter sådan.

God appetit!