Honning påske med tørrede abrikoser

[Lækker påske alle sammen!]

Honning påske med tørrede abrikoser

Kategori: påske

ingredienser
påske
tør hytteost (nettovægt)	500 g
sukker	50 g
honning	90 g
æggeblomme	4 ting.
smør	60 g
creme fraiche 20%	120 g
citronskal	1 tsk
vanilje	smag
salt	chips.
Flydende påfyldning
tørrede abrikoser	50 g
sukker	35 g
smør	20 g
æg	1 stk.
citronsaft	1,5 spsk. l.
citronskal	1 tsk

Madlavningsmetode

Vi tager meget tør hytteost. Hvis hytteosten er våd, skal du lægge den i osteklud, læg den i et dørslag. Vi lægger lasten og lader den stå natten over. Gnid derefter ostemassen gennem en sigte. Fortrinsvis to gange.

Kombiner æggeblommer med sukker og honning. Sæt i et vandbad. Jeg lavede mad på komfuret. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil blandingen tykner. Slå med en blender.

Tilsæt creme fraiche og smør ved stuetemperatur. Slå. Opbevares i køleskab.

Hæld vanillecremen i hytteost. Tilsæt zest, salt og vanilje.

Rør og slå, indtil den er glat.

Hæld tørrede abrikoser med et glas (250 ml) vand. Tænd. Kog indtil alt vandet er kogt væk.

Puretørrede abrikoser med en blender. Tilsæt smør, sukker og citronsaft. Tilsæt zest og æg. Stans med en blender.

Tænd. Kog og tyk den under omrøring. Punch igen med en blender, hvis det er nødvendigt.

Linj formen til påskehytteost med gaze. Tilsæt to tredjedele af ostemassen. Lav en lille fordybning. Læg fyldet ud.

Sæt den resterende ostemasse på toppen. Løft enderne af gasbindet op, læg lasten. Send det til køleskabet i en dag eller to. Jeg havde to.

Lækker påske alle sammen!

Bemærk

Opskrift fra bogen D. Bliznyuk "Bright Day".
Påske er meget velsmagende, men holder ikke sin form længe. Derfor skal du fjerne den fra formen inden servering. Anbefale!

[ang-kay]

ang-kay, Angelatak for opskriften!
Mangler ægget i trin 7?
Sandsynligvis kan en sådan flydende fyldning tilsættes til enhver hytteostpåske?

[Catherine]

Catherine, tak for din opmærksomhed. Tilføjet.

kan føjes til enhver hytteostpåske?

Selvfølgelig.

[ang-kay]

ang-kayhvor lækker det er, forestiller jeg mig, og ideen med påfyldningen er smuk

[Irochka]

Irochka, Tak skal du have. Ja, virkelig lækker.

[Angela]

Angelaog et ægstykke eller 1 spsk. l?)))

[Catherine]

Catherine, Noget jeg blev skør i dag. Ægget er hel. Tak skal du have)