Saftigt kyllingebryst

Kategori: Kødretter

ingredienser
kyllingebryst	2 stk
kyllingæg	1 stk
hvidløg	6 tænder
salt efter smag	at klemme
tørret basilikum	1 tsk
mel (majs)	3-4 spsk. l.
stegningolie

Madlavningsmetode

Skær kød fra kyllingebryst. Skær fileterne i bånd 2-3 cm. Bryd ægget i en lille gryde, tilsæt krydderier og salt. Før hvidløg gennem en presse, gnid kasserolleens sider med den og tilsæt ægget. Bland alt med en gaffel er marinaden. Du kan tage mere hvidløg, det er et spørgsmål om smag. Vi nedsænker kyllingestykkerne i marinaden, blander alt og lader stå i flere timer i køleskabet, helst natten over.
Varm lidt olie i en stegepande. rull skiverne i mel og steg i bare et par minutter på hver side. Kyllingen er klar meget hurtigt, det vigtigste er ikke at tørre det ud. Panering blev lyserød - kyllingen er klar.

Skålen er designet til

til en familie på 4 personer

Madlavningsprogram:

komfur og håndtag

Bemærk

Denne opskrift blev bragt til os af fars søster tante Raya i midten af 90'erne, han har stadig ikke gidet det. Kyllingen er meget saftig. Jeg bruger en papirserviet til at fjerne overskydende mel og olie fra gryden mellem portioner. Opskriften fænger mig med sin enkelhed - du behøver ikke slå noget, prøv at få lige stykker filet, det vigtigste er ikke at overtørre og ikke lave store stykker. Alt er meget let og hurtigt. Nyd dit måltid. Jeg fandt ikke sådan en opskrift på forummet. der er lignende, men der er kyllingen slået