Bicolor boller

Bicolor boller

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej
premium mel	500 g
mælk (varm)	125 ml
smør (blødt)	125 g
presset gær	10 g
æg	2 stk.
sukker	1 spsk. l.
kakao	3 spsk. l.
salt	at klemme
Sirup
vand	150 ml
sukker	150 g
vaniljesukker	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

Før du begynder at lave boller, skal du koge sukkersirupen. For at gøre dette skal du lægge en gryde med vand på komfuret, tilsæt sukker og vaniljesukker. Kog og indtil sukkeret er helt opløst. Fjern fra komfuret for at køle af.

Knus gæren til dejen i varm mælk, tilsæt sukker og 2 spsk. l. mel efter total vægt. Rør og lad stå i et par minutter for at lade gæren blive levende.

Tilsæt æg til gærblandingen og bland med en mixer. Tilsæt derefter smør i portioner uden at ophøre med at slå med en mixer. Sigt mel og sæt 3 spsk til side. l. uden et dias, og kombiner resten med æg-olie massen, tilsæt en knivspids salt.

Ælt dejen og del den i to lige store dele. Tilsæt det udskudte mel til en del og 3 spsk. l. uden glidende kakao. Ælt hver del separat og fjern den til hvile i en beholder under en plastfolie i 20 minutter ved stuetemperatur.

Del lys og mørk dej i to lige store dele.

Rul alle dele ud til samme diameter og fold dem parvis, lyse og mørke.

Rul ikke hårdt, så de klæber sammen, og skær derefter med en kniv i 8 stykker.

Rul rullerne op fra den brede ende til den smalle ende.

Placer de færdige boller på et bageplade foret med bagepapir, dæk med et håndklæde, og lad det stå, indtil ovnen varmer op til 180 grader, ~ 20 minutter.

Bages i 15 minutter. Straks efter bagningen, hæld bollerne rigeligt eller pensl med sukkersirup.

Boller kan spises direkte varme eller gennemblødes i sirup.

Boller inde er meget ømme og luftige. God appetit!

Boller ser meget flot ud! Velsmagende, enkel og original!

Boller ser meget flot ud! Velsmagende, enkel og original!

Tak Olenka peki for helbredet
Hvis du ikke smører boller med sukkersirup, så er de slet ikke søde, men min søde tand blev også dyppet i sirup Så det er op til dig, der kan lide det bedst

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Jeg fandt mig selv meget johannesbrød, så jeg prøver at bage det med det, og jeg skubber de søde ting ind. Tak igen for opskriften, Tanyusha!

Jeg fandt en masse johannesbrød, så jeg vil prøve at bage den med den og lægge nogle søde ting indeni.

Det skal være lækkert.