Hvorfor smuldrer brød?

Fortæl mig venligst hvorfor brødet smuldrer ??? Og jeg kontrollerer bolle og brødet er velsmagende og en kniv med ribben, især til brød, men du begynder at skære alt i krummer ?? Hvad er der galt??

[Tatiana61]

Tatiana61, knappen "søg", teksten "brød smuldrer", det første link (der er mange lignende emner)
Brød smuldrer
vi læser, vi drager konklusioner.

Alternativt kan du prøve at tilføje lidt kartoffelmos.

Jeg prøvede denne opskrift, der smuldrede min skorpe også, selv den anden dag tilføjede jeg kartoffelmos, skorpen blev let gummiagtig og ikke smuldrende.