Vitaminsalat lavet af drømme, brændenælde, mælkebøtte og andre tidlige greens

Vitaminsalat lavet af drømme, brændenælde, mælkebøtte og andre tidlige greens

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Løbende (unge plantetoppe)	stor håndfuld
Unge brændenælder (toppe uden grove stængler)	lille håndfuld
Mælkebøtte efterlader unge og ublæste knopper	lille håndfuld
Purløg, unge hvidløgsgrønne, pastinakblade	smag
Kogt æg	0,5-1 stk.
Citronsaft	0,5 -1 tsk
Salt	at klemme
Sukker (valgfrit)	at klemme
Mayonnaise eller raffineret vegetabilsk olie	smag

Madlavningsmetode

Kog det hårdkogte æg og afkølet. Mens ægget koger, skal du skære greens af. Vi vasker brændenælden og skoldes med kogende vand, efter et halvt minut dræner vi det kogende vand og skyller med koldt vand. Skær brændenælden i små stykker.

Vi vasker resten af ​​greenerne godt, læg dem i blød i koldt vand i 10 minutter. Tøm vandet, tør greenerne og skær dem lidt større end nælderne.

Vi sætter alle greens i en skål, hæld med citronsaft, salt og slib greens lidt. Drys hakket løg og hvidløg ovenpå, krydre med mayonnaise eller vegetabilsk olie. Vi er vant til at påklæde sådanne salater, hver på vores egen tallerken, så jeg blander dem næsten aldrig i en almindelig skål med undtagelse af salater, som skal infunderes med dressing.
Eventuelle tilsætningsstoffer i form af hvidløg, vild hvidløg er velkomne, men grundlaget består af hvidvask og brændenælde som de mest neutrale vilde planter i smag. Om sommeren kan du parre det med quinoa eller borage, frisk agurk og grøn salat.
Den samlede mængde urter til to portioner er ca. 120 g.

Bemærk

Jeg foreslår at prøve en vidunderlig velsmagende salat fra vilde spiselige planter med tilsætning af de første haveurter, som hjælper med hurtigt at genopbygge manglen på levende vitaminer efter en lang vinterperiode. Lad os ikke ignorere den rigdom, som naturen selv giver os! Jeg hader også ukrudt i haven, men det er de, der hjælper vores familie med at vente på deres egen høst af greener og ikke bruge penge på usmagelige, uaktuelle greener i plastposer, som vi villigt spiser om vinteren.
Jeg skriver ikke alt dette af hensyn til en slagord! Jeg vil bare virkelig have dig til at være i stand til at føle selv, hvor hurtigt, på bare en uge, en sådan salat banker tænderne ud af kanten af ​​friske greener, forfrisker og mætter vores krop med vitaminer.
Denne friske salat smager som salater lavet af almindelige greener, der er ikke noget meget specifikt i smagen. Mælkebøtteblade smager ikke bittert, hvis du lægger dem lidt i blød eller bare vælger unge blade tættere på midten af ​​udløbet.

Salat er virkelig et lager af vitaminer. Min mor spiser en sådan salat hvert forår, og hun har det godt med sine 83 år, men du kan ikke stoppe mælkebøtter i munden, hun erstatter dem med flerårig persille, det er meget ømt om foråret. Lebeda vil heller ikke spise, hun siger, at hun under krigen var fyldt og frisk og bagt kager af det (tilsat melet)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, tak for din godkendelse! Og min mor er 92, denne generation overlevede takket være opfindsomhed og livslyst! Vi lærer af dem, vi selv vil leve længere. Jeg er heller ikke meget for en quinoa, og min persille overlever ikke i dette område, da den vokser dårligt.
Men pastinakker er tidligst. Sorrel vil snart gå.
Hej til din mor og hendes lange liv!

Hej til din mor og hendes lange liv!

Tak, og din mor vil have et godt helbred.

Sorrel vil snart gå.

Jeg har helt glemt sorlen, hvor er vi uden den?

Jeg bekræfter og anbefaler: salaten i forskellige variationer er sååå sjælfuld - i en uge allerede har vi spist - og stadig spørger datteren hver dag ...

Sikkert lækker salat. Jeg ville have spist en salat uden de første tre komponenter. Olya, billedet er meget rart.

Sorrel vil snart gå.

Jeg har helt glemt sorlen, hvor er vi uden den?

Vi sælger allerede på markedet. I morgen skal jeg købe noget grønkålsuppe, så får vi nok.

[Rada-dms]

Rada-dms, interessant salat, vi har brug for vitaminer !!

[Volgas]

Volgas, Svetochka, tak for ros!
Hvad angår de første ingredienser ... Skal du kun vælge en løg med æg fra salaten? Jeg kan ikke lade dette ske! Tilsæt derefter agurk og sorrel!

Men du overmænker dig stadig og prøver med disse toppe, du vil blive overrasket over, hvor afbalanceret den gode smag er!

Lerele, åh, hvor vitaminer er nødvendige, så vi er i eksil og sidder i landet. Sandt nok skal min mand klippe i dag, så jeg tænker allerede på at forberede lidt af disse toppe til grønne supper.

Jeg bekræfter og anbefaler: salaten i forskellige variationer er sååå sjælfuld - i en uge allerede har vi spist - og stadig spørger datteren hver dag ...

Vores smag falder sammen med dig, så lad os blive navitaminiseret fra bunden af ​​vores hjerter! Del dine muligheder!

[Rada-dms]

Rada-dmsHvilken smuk salat !! Hvor mange vitaminer !!! Det er en skam, at vi ikke har nogen steder at tage, markederne er lukkede, greener er kun i supermarkeder, ja, i nogle bærbare telte er der bestemt ikke. Olga, tak for opskriften, mens du er i bogmærkerne.
Mamulichka, mange år, og sundhed, sundhed!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, tak for din opmærksomhed, Natusya! Selvfølgelig, hvem vil sælge sådanne ukrudtsplader i supermarkeder. Selvom jeg ved, at mælkebøtteblade i Europa blev solgt her og der før.
Snart får du tidlige frugter og grøntsager, så du vil kompensere for manglen på vitaminer. Og vi får alt importeret, smagløst og kemisk ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Interessant salat! Du kan også prøve!
Jeg kan erstatte noget.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Antonina, tak skal du have! Nå, se hvad du har der vokser i overskud af vilde planter, men sørg for at prøve pilen og nældene, du vil kunne lide det. Og for første gang er det ikke nødvendigt at give udtryk for sammensætningen af ​​toppe. Desuden med mayonnaise og et æg vil alt glide igennem, lækkert! I går blev skålen fortæret igen, hvor delstørrelserne steg hver dag. Min Muska ryster bare, når hun beder om denne salat. Jeg smuldrer det fint og fint og fylder det med olie.

[Rada-dms]

Rada-dmsTak for den store salat. Den anden dag gør jeg det. På stedet vokser både brændenælder og mælkebøtter og havbøtter. Selv ville hun ikke have tænkt på at lægge uåbnede mælkebøtteknopper i en salat.

[olgavas]

olgavasOlga, navnebror kære! Tak for at støtte opskriften, tilberede salaten og værdsætte den så godt! Det er så rart, at der vises anmeldelser, og sådanne nyttige planter, ufortjent glemt af mange, vil blive inkluderet i forårsdiet i fravær af normalt kulturelt grønt.
Det er en skam, at de ikke medbragte billedet, det håber jeg ...
Der er helt sikkert noget at dele, da der er et sted, så vi venter i vores Temka "Country life ..."

Og i dag har jeg en suppe med and og brændenælde på oksekødbryst. Ikke værre end oxalsyre eller spinat, smagen blev endnu mere aromatisk og rigere. Jeg syrnet det med mine æbler. eddike med citron generelt ville være et mesterværk.