Couscous med grøntsager (+ video)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Løg	1 stk
Hvidløg	5 tænder
Selleri	2 stængler
Bulgarsk peber	1 stk
Lille squash	1 stk
En tomat	1 stk
Tomatsovs	3. l.
Couscous	1 stak.
Vand	2 stakke
Salt, krydderier, basilikum, koriander	smag
Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsmetode

Varm olie i en dyb stegepande.

Tilsæt igen finhakket løg, hvidløg, selleri, paprika, courgette, tomat.

Tilsæt tomatsauce, paprika, peberfrugt, basilikum.

Hæld couscous oven på grøntsagerne og hæld kogende vand over dem. Der skal være 2 gange mere vand end couscous. Reducer varmen, dæk og kog i 5 minutter.

Sluk derefter for gassen, bland den opsvulmede couscous med grøntsager, drys koriander ovenpå, dæk og lad den brygge i yderligere 5 minutter.

Bemærk

En hurtig og lækker frokost eller middag på 20 minutter. Stor, saftig og let stand-alone skål til magre eller vegetariske måltider. Eller som en god sideskål til kød. I modsætning til andre korn tager couscous kun 5 minutter at lave mad. Dette er meget nyttigt, når du har brug for hurtigt at forberede frokost eller middag.