Hestesko bagels

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Hestesko bagels

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mælk	185 g
vand	185 g
sukker	20 g
salt	7 g
smør	25 g
premium hvedemel	570 g
tør instant gær	6 g
vand	2 s.
soda	2 tsk
sesam sort valgfri
æggeblomme + 1 spsk. l. mælk

Madlavningsmetode

Bland mælk med vand og opvarm lidt. Bland mel med gær og sukker. Smelt smørret. Start æltning af dejen. Jeg æltede med en krog. Når alt melet er fugtet, tilsættes olie og salt. Ælt en blød dej.

Støv bordet let med mel. Saml dejen i en kugle. Smør opvasken med olie. læg dejen. Dæk og send til et varmt sted at fermentere.

Dejen skal øges i volumen 2-3 gange. Det tager op til en time.

Ælt dejen og del den i lige store stykker ved hjælp af en skala. Jeg delte med 13. Rul hvert stykke til en kugle.

Rul hver kugle til en lang "tunge". Lav et hak i bunden.

Rul ind i et flagellum.

Kollaps med en hestesko. Lad hesteskoene ligge under plastik i 10 minutter.

Kog 2 liter vand. Tilsæt sodavand. Sænk hver sko i 20 sekunder.

Sæt på et bageplade. Pensl med en blanding af æggeblomme og mælk. Drys med sesamfrø.

Bages på en sten i en ovn, der er forvarmet til 250 grader i 15-20 minutter. Få det. lad afkøle på et rist.

Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Lækre bagels. Blød krumme, tynd sprød skorpe. Anbefale!

Hvilke søde og lækre bagels!
Angela tak for opskriften!
Jeg har ikke tør instant gær, kan jeg bruge friskpresset gær og hvor meget?
18 gr. frisk, ikke?

[Galina]

Galina, Tak skal du have. Jeg har gær med forbedringsmidler med en hastighed på 1 gram pr. 100 gram mel. Presset i denne opskrift er nok til 10 gram.

[Angela]

Angelahvad legetøj bagels! Øh, børnebørn er langt væk, de vil komme og behage dem. Bogmærket for nu. Tak for at forkæle os med vidunderlige opskrifter!

🔗
Jeg har ikke hestesko bagels, men hestesko.
De blev ikke tynde for mig, men velsmagende.
Angela tak for opskriften!

[Galina]

Galinaer stadig smukke. Næste gang, hvis det er, skal du bare rulle tungen længere. Jeg er glad for at du kunne lide det)

børnebørn er langt væk, de vil komme, jeg vil behage dem

Marina, tak. Jeg ville være glad, hvis du bager)