Hovboller

Hovboller

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel, premium	500 g
flødeost	150 g
mælk (varm)	240 ml
æg SB	1 stk.
sukker	80 g
kondenseret mælk	1 spsk. l.
salt	1/2 tsk
tør gær hurtigt opløses	8 g
smør (blødt) til dej / til smøring	45 g / 25 g

Madlavningsmetode

Pisk flødeosten let. Tilsæt æg, halv (120 ml) varm mælk, sukker, salt og kondenseret mælk.

Bland godt med en piskeris.

Lad os begynde at lave dejen. For at gøre dette skal du opløse gæren i den resterende varme mælk og lade den stå i 5-10 minutter. Sigt mel, tilsæt mælke-gærblanding, ostemasse og smør. Ælt dejen. Lad det være varmt, indtil det fordobles.

Du kan ælte dejen i en brødproducent ved at placere produkterne i henhold til instruktionerne til din brødproducent. Jeg har: gær, mel, ostemasse, smør, mælk.

Ægtejsprogram.

Når dejen er fordoblet, skal du lægge den på bordet og bruge en skraber til at opdele den i lige store stykker.

Det viser sig 21 stykker, der vejer ~ 50 gram.

Rul hvert stykke dej til en rund bolle, dæk dem med folie og lad det stå i 10-15 minutter

Støv bordet med mel, og fortsæt med dannelsen af ​​hovboller. For at gøre dette skal du rulle bolle i en kage med en lille diameter ~ 5 mm tyk.

Fold i halvdelen.

Så en anden halvdel.

Lav et snit med en skarp kniv og når ikke kanten.

Stik kanterne under bunden, som om du vender bolle lidt ud, og fastgør dem.

Anbring boller på et smurt bageplade. Dæk med folie, og lad den være indtil den er forstørret 1,5-2 gange. Smør derefter boller med mælk.
Jeg råder dig til at bruge bagepapir, ellers blev min mælk lidt varm, når jeg bagte, og det var svært at fjerne boller.

Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Efter bagning, smør de varme ruller med smør.

Fjern det fra bagepladen til risten.

Boller er velsmagende, fluffy med en delikat sprød skorpe.

Fantastisk opskrift på genbrug af flødeost. Boller overlever først den næste dag, men spises næsten varme.
God appetit.

Store søde hove! Jeg sætter dem i kø, de vil helt sikkert nå dem!

Bageri mesterværker gik til HP! Jeg satte også køen! Meget appetitvækkende.

[Rada-dms]

Rada-dms, Irina bage for helbredet Det er ikke svært at gøre, men som et resultat interessante, velsmagende boller

[Tatyana]

Tatyana, tak for udformningen. Interessant dej. For nylig har jeg også bagt boller med flødeost. Kan lide det. Nødvendigt at lægge ud)

For nylig har jeg også bagt boller med flødeost. Kan lide det. Nødvendigt at lægge ud)

Nødvendigt
Jeg måtte straks bortskaffe flødeost, derfor dukkede disse boller op, men nu ved jeg nøjagtigt, hvor jeg skal vedhæfte flødeost ved et uheld glemt i køleskabet

[Tatyana1103]

Tatyana1103Hvilke smukke boller! Tanya, tak for opskriften og den interessante formgivning!

Natasha, forbered processen er meget spændende, og resultatet er ret velsmagende boller