Pust på kefir

Pust på kefir

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
kefir	100 ml
æg (kun æggeblomme)	1 stk
sukker	2 spsk. l
solsikkeolie	25 g
creme fraiche	1 spsk. l
mel	~ 200-250 g
bagepulver	1 tsk
salt	1 tsk
fyldning
valnødder	50 g
brunt sukker	50 g
kanel og andre krydderier	smag
smør (blødgjort)	~ 50 g
fedt inden bagning
æggeblomme	1 stk
vand	1 tsk

Madlavningsmetode

Sigt mel og bland med bagepulver. Hæld varm kefir i en skål, tilsæt smør, æggeblomme, sukker og salt. Rør med en gaffel eller piskeris. Tilsæt mel gradvist i dele og ælt ind i en blød dej. Dejen skal ikke være stejl, den holder sig muligvis lidt i dine hænder. Drys det med mel og saml dejen i en kugle, dæk den og lad den stå ved stuetemperatur i 30-40 minutter.

Rul dejen tyndt ud i et rektangel på en melet overflade. Med denne mængde dej vil størrelsen være ca. 36x26 cm.

Smør et dejlag med blødgjort smør, drys hakkede valnødder blandet med sukker. Efter dryssning, rul dejen godt med en kagerulle.

Del den mindre side af dejen i tre dele og lav to stykker. For at få et butterdej, skal du begynde at folde dejen. Først med en,

og derefter på den anden side.

Vend den resulterende firkant til et lag dej, lav snit på begge sider og gentag hele processen igen.

Vi får en sådan firkant af testen

Vi ruller det godt med en kagerulle i to retninger.

Smør emnet med blomme og vand, og påfør tegningen med en gaffel. Derefter bages vi i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, indtil den er gyldenbrun i cirka 30 minutter.

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Dejen kan laves uden creme fraiche, og øg derefter mængden af ​​kefir. I stedet for bagepulver skal du tage sodavand (0,5 tsk). Jeg lavede tre versioner af testen. Med sodavand, som jeg slukkede i kefir, med bagepulver, med sodavand, som jeg delvist tilsatte den færdige dej.
Til denne opskrift syntes versionen med bagepulver for mig den mest succesrige.

Wow! Glad med lagdelingen. Ja, og på kefir !!!


Ser godt ud

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Tak skal du have!
Alt er simpelt her, det vigtigste er at rulle ud og folde dejen tyndt.

Ofigensko Jeg tager det til dine bogmærker indtil videre

Meget flot pust!
Jeg er ikke i tvivl om, at smagen også er vidunderlig.

I udseende ser det ud som en slags armensk wienerbrød ...
Jeg sætter det som bogmærke.

Sikke en vidunderlig pust, jeg kunne virkelig godt lide støbningen, tak for opskriften.

[Ksyusha]

I udseende ser det ud som en slags armensk wienerbrød ...

Det ligner i design Karabakh kyat (gata)

Ksyusha, Jeg blev også tiltrukket af støbningen.
Tak piger

[Galina]

Galina, kagen er bare smuk

Hæld varm kefir i en skål, tilsæt olie, æggeblomme,

Fortæl mig venligst, du skal tilføje æggeblomme til dejen eller, baseret på ingredienserne, et helt æg og smør kagen med æggeblomme inden bagning

æg (æggeblomme) 1 stk

Meget attraktivt pust, især den måde lagene er dannet på

[Gala]

Galatak for opskriften! Særlig tak for kageformningen!
Jeg vil prøve at bruge denne metode til at folde fytret med smør og sukker.

skal du tilføje blommen til dejen

ja, kun æggeblommen er tilføjet

børst kagen med æggeblomme inden bagning

Nemlig

især måden at danne lag på

tak for kageformningen!
Jeg vil prøve at bruge denne metode til at folde fytret med smør og sukker.

En meget god måde, og jeg tror, ​​den kan anvendes mange steder.
Tak piger for at komme forbi

Det ligner i design Karabakh kyat (gata)

Nemlig!

[Gala]

Galahvad en god opskrift! Reddet dig hvad du bragte os !!
En meget interessant foldemetode .. vil helt sikkert gøre det !!

[Galina]

Galina, efter det mundvandende portræt af pusten, var den anden ting, der gjorde indtryk, doseringen af ​​ingredienserne: Jeg skrabede lige langs bunden af ​​pusten og skrabede en håndfuld nødder, sukker, creme fraiche, smør ... og ved udgangen - endnu et mesterværk!
En del at prøve, ikke for mætheds skyld, men for glæde)
Jeg har noget at stræbe efter.
Tak skal du have!

Tanya, moret faktisk, skrabede bunden af ​​tønden og skrabede den til et ret tungt pust
Piger, dette er til dig

[Galina]

Galinatak for opskriften! En smuk pust, jeg har brug for at sætte mælken til at gære og bage den!

[Galina]

Galina, tak for den gode opskrift
Jeg bagte en pust fredag ​​aften, jeg ville tage børnene med til landsbyen til Trinity, og hvor jeg næppe havde tid til at tage et billede af mig, slikkede de bare læberne og bestilte det næste



Madlavning er hurtig, enkel, interessant og som et resultat meget velsmagende

[Gala]

Gala, Galina, stor pust! Dejen er så dejlig, blød, den ruller meget let ud. Smagen er god.





Tak for opskriften

[Tatiana, Yaroslavna,]

Tatiana, Yaroslavna, Tak for dine rapporter fra billedet, du kan se, at alt blev som det skulle.

Som altid er opskriften SUPER! Tak skal du have! Til bogmærker!

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Galina]

Galina, Tillykke Tak fra hele min familie

Mange tak for at sætte pris på opskriften!

[Galina]

Galina, Tillykke!

[Gala]

Gala, Galina, tillykke med en velfortjent sejr!

Tillykke med sejren !!!

[Gala]

Gala, Galina, med en medalje

Tak piger!

[Galina]

Galina, Flueben, tillykke med medaljen!
Mere af sådan lækkerhed og skønhed!
Jeg elsker dine opskrifter!

[Gala]

Gala, Galinatak for opskriften! Jeg kunne godt lide støbningen. Blæsningen forberedes hurtigt, og den spises endnu hurtigere. Vi kunne godt lide det! Tak igen

[Svetlana]

Svetlana, tak for rapporten og fotos! Alt fungerede meget godt!