Mini pizza calzone

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
hvedemel, premium eller 1 klasse	700 gram
varm mælk	400 ml
lugtfri vegetabilsk olie	60 ml
æg c-0	1 styk
sukker	1 spsk
salt	1 tsk
tør hurtigtvirkende gær	1 pose (10-11 gram)
Til påfyldning
skinke, pølse, tomater, oliven, ost ...	valgfri

Madlavningsmetode

Hæld smør i mælk, slå et æg, rør.
Hæld mel med salt, sukker og gær.
Ælt en ikke meget stram dej.
Flyt til et varmt sted for en tilgang i 2 timer. Efter 1 time sediment.
Del den færdige dej i 12 lige store dele.
Rul hver til en bolle.
Til pizza stræk bolle med hænderne i en tyk kage med en diameter på 10-12 cm.
Pensl med en blanding af ketchup og mayonnaise. Spred fyldet ud, drys med ost.
For en calzone, rul bolle i en tynd oval kage med en rullestift.
Gør gennemskæringer på den ene side.
Smør også halvdelen af emnet med en blanding af ketchup og mayonnaise, lidt uden for kanten.
Spred fyldet, osten. Dæk med den anden halvdel, klem kanten. Top med en blanding af ketchup og mayonnaise.
Spred emnerne på et bageplade og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i ca. 20-30 minutter.
Afkøles lidt før servering.
Du kan lave mad i en pizza maker.

Opskrift fra webstedet Madlavning med en usbekisk kvinde Tak til forfatteren.

Skålen er designet til

12 slet ikke små

Madlavningsprogram:

ovn (eller pizzaovn)

Bemærk

Det viste sig meget, meget velsmagende
Dejen er bare fantastisk. Bunden af pizzaerne er sprød.
Og calzone er bare en fryd, blød, saftig, og det er vigtigt for mig, at du kan bide normalt af og rive dejen af med tænderne.
Nu en 100% favorit til tykke pizzaer og calzones