Okroshka på kvass ... Bare okroshka.

Kategori: Første måltid

ingredienser
Kvass, jeg har "Ochakovsky"	2-3 l.
Kogte kartofler	2-3stk.
Kogte æg	2-3stk.
skinke	200-300 g.
Friske agurker	2-3stk.
Radise	5-6stk.
Persille dild	langs bjælken.
Grønt løg	Bjælke
Russisk sennep	1 time l.
Peberrodsbord	1 time l.
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

Hvad kan du spise i denne varme ... Og for ikke at smelte endnu mere? Selvfølgelig Okroshechka) ...
Sommeren er god, den er varm, det er solskin ...
Denne mulighed er i ubegrænsede mængder alt, hvad der på en eller anden måde køler og mætter lidt ...
I mit tilfælde er det Okroshka spist af gryder ...
Så lad os gå ...
Generelt angiver jeg et omtrentligt sæt produkter afhængigt af hvor meget du vil lave mad.
Kvass, jeg køber kun "Ochakovsky", for mig ligner den mest den, der blev solgt i den tidlige barndom, husk i tønder, på tryk ...
Kort sagt, din yndlings kvass at vælge imellem.
Vi lægger alt i en stor gryde ...
Kartofler, skræl, skåret i terninger.
Skræl æggene, del dem i hvide og æggeblommer.
Skær de hvide i terninger, form æggeblommer med sennep og peberrod, hæld i en lille mængde kvas, lad det stå et stykke tid, mens vi koger resten. Hemmeligt antal gange. )
Skær skinke i terninger.
Skær agurker og radiser i strimler, jeg bruger et Berner-rivejern eller i terninger. Hak greenerne fint.
Hak løg, tilsæt lidt salt, mal godt og hæld en lille mængde kvas, lad det brygge. Hemmeligt nummer to.)
Når alt er hakket, tilsæt æggeblommer og løg, hæld alt over med kvas, tilsæt salt og peber efter smag.

Lad afkøle godt og serveres med creme fraiche og brombær.
Her er nogle fotos ...

Bon Appetit alle sammen!
Din Trishka!

Skålen er designet til

Stor gryde

Madlavningsprogram:

Kuglepenne

Bemærk

Okroshka mine, indsamlet fra mange opskrifter efter din smag.
Jeg håber nogen vil finde min version nyttig i denne varme.

ANGELINA BLACKmere

Ksenia, nummer et og nummer to i min "opera" er også der)) Jeg kan virkelig godt lide at gøre det.
Okroshka, min familie, revner også med pander (jeg bare lidt, så de fik mere))) Vi kalder okroshka - kvass. Det eneste forbehold er, at mine er lavet af hvid, sur kvass. Hvis det ikke er tilfældet, gør jeg det på fortyndet vand, kefir og tilsætter saltlage (eller citronsaft) Selvom okroshka i min barndom bare var på sød kvass. "Hvid okroshka" er allerede omkostningerne ved at hælde i en mands familie. Ved hvad jeg først ikke kunne lide dette ... men meget snart var jeg så gennemsyret af en ny smag, at jeg nu ikke engang tænker på den klassiske, sort-søde kvass)))
Tak for opskriften. selv læsningen var lækker og forfriskende.

Trishka

ANGELINA BLACKmere, Natasha, jeg er glad for, at vores smag næsten faldt sammen,
tak for at komme forbi, friske op.
Vi spiser ikke kun på sådan kvass, den lille nægter det helt, men min mand og jeg er på et højt niveau, vi elsker også kolde fra sorrel i varmen, og de spiser disse.

laver mad

Se på min okroshka