Kage "Jordbær ømhed"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kyllingæg	4 ting
Sukker	130 g
Vaniljesukker	4 g
Hvedemel, premium	120 g
Stivelse (enhver)	25 g
Bagepulver	1 tsk
Usorteret solsikkeolie	20 ml
Mælk	40 ml
Flødeost	250 g
Fløde 33-34%	170 g
jordbærsyltetøj	160 g
Flormelis	smag
Jordbærsirup eller puré	180 g
Friske jordbær	200 g
Chokolade	40 g

Madlavningsmetode

Om aftenen bagte hun en kiks. Pisk æg med en mixer med sukker og vaniljesukker, indtil det er blødt stærkt skum. Tilsæt gradvist de forblandede tørre ingredienser, omrør forsigtigt med en spatel. Hældt smør og mælk, omrør også forsigtigt, indtil det er glat. Bagt i en ovn, der er forvarmet til 180 gram i 35 minutter. Hun tog den ud af formen og afkølede den på et stativ indtil morgenen under en plastikhætte, ikke tæt dækket. Kiks er ikke tør!

Om morgenen tilberedte jeg en creme. Pisket flødeost, fløde og syltetøj med en mixer. Hvis du vil have en sødere fløde, kan du tilføje pulveriseret sukker. Jeg tilføjede ikke.

Samling af kagen. Jeg skar kiks med en snor i 3 kager. Jeg gennemblødte hver kage med jordbærpuré (jeg havde frossen jordbærpuré, jeg kogte den med sukker, jeg tog noget af den til blødgøring af sirup kort efter kogning, jeg kogte resten længere, det viste sig at være marmelade). Derefter lagde jeg et lag fløde ovenpå et lag jordbær (lille hel, skåret en større).

Dekoreret toppen af kagen med friske jordbær, sprøjtefløde, drysset siderne med revet chokolade ved hjælp af en spatel. Jeg lagde det i køleskabet i 7-8 timer.

Skålen er designet til

15 portioner

Madlavningsprogram:

Ovn 180 grader 35 minutter

Bemærk

Jeg har bagt denne kage til min mands fødselsdag. Opskriften hævder ikke at være forfatterens, da den består af to opskrifter - en kiks fra Olga Shobutinskaya fra YouTube, en creme fra stedet for konfekture AlexMilana. Forfatterens design.
Kagen viste sig at være meget delikat, luftig. Cremen kunne efter min mening have været gjort lidt tykkere ved at reducere cremen eller tilsætte ost. En creme baseret på fedtholdig creme er også fantastisk, den mister ikke med sikkerhed smagen.
Jeg tror, at indstillingen med hindbær ikke vil være værre. Dette er min mands foretrukne bær, men på hans fødselsdag er den lige begyndt at modne.