Carbonara med marmoreret oksekødsbacon

Carbonara med marmoreret oksekødsbacon

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Durum hvede spaghetti type pasta	140-160 g
Creme 22% fedt	150 ml
Oksekødsbacon fra marmoreret oksekød	140-160 g
Blomme fra et stort æg	1 stk.
Parmesan eller parmesan og Provolone	50 g
Salt, sort peber og italienske urter (oregano)
cherrytomater	15-20 stk
Hvidløg	2 tænder
Basilikum og parmesan til servering

Madlavningsmetode

Alle ingredienser skal tilberedes på forhånd, da saucen koges, mens pastaen koges.

Kog pastaen i godt saltet vand indtil al dente. Mens pastaen koger, sKlem hvidløgsklyven, smør bunden af ​​gryden, fjern ikke hvidløg. Steg den skivede bacon på den ene side i en varm stegepande.

Vend bacon over og tilsæt hele cherrytomaterne. Sæt bacon generøst med krydderier, peber og salt. Steg bacon med tomaterne, og prøv at holde kirsebæret intakt. Så snart kirsebærene er blevet bløde, men ikke har mistet deres form, skal du fjerne baconet fra kirsebæret fra varmen og overføre til en separat skål, hold den varm.

Her er en lækker bacon viste sig.

Hæld fløden blandet med æggeblommen i den samme gryde og kog på medium varme under konstant omrøring. Så snart blandingen bliver homogen og begynder at blive lidt tykkere, hæld osten i gryden, bland hurtig og kog under konstant omrøring indtil de første tegn på kogning.
Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt bouillon fra pastaen.
Tilsæt efter smag.

Vi smider den færdige pasta i et dørslag. Rør saucen ind. Dette er den normale konsistens af saucen, så den bliver tykkere.

Serveres på varme tallerkener i form af et spiralglas og top med bacon og cherrytomater. Drys med revet parmesan - det bliver meget italiensk.
God appetit med familie og venner.

Skålen er designet til

2 portioner

Bemærk

Denne pasta er ikke en klassisk Carbonara. Men det viser sig at være meget velsmagende.
Classic tilberedes uden fløde fra svinekød, der er jerky på æggeblommer og bouillon. Selvom der er så mange ødelagte kopier af den autentiske opskrift, at der ikke er nogen mening i at argumentere. Livet bevæger sig fremad, og madlavning udvikler sig og tilpasser sig som enhver kunst til smag og moderne virkelighed.
Miratorg har lanceret et nyt produkt - marmoreret oksekødsbacon. Jeg gik ikke glip af muligheden for at prøve det, når jeg lavede min yndlingspasta.
Hvis kirsebærene er for store, skal de skæres i halve og koges som i min florentinske pizzaopskrift. Det fungerer lige så godt, da de er gennemblødt i krydderier og olivenolie. Derefter skal du lave mad konsekvent - først steg og krydre baconet, fjern det og derefter kirsebær.
Sure tomater vil ødelægge smagen af ​​skålen!

Pizza "Sapri" - en opskrift udspioneret på det florentinske marked Kære! Jeg vil tilbyde dig en pizzaopskrift, der forbløffede os, ganske sofistikeret og prøvede mange forskellige muligheder for pizza i Italien i forskellige regioner. Og vi mødtes ...Rada-dms

Ol, første gang jeg så oksekødsbacon er sandsynligvis lækker, men med pasta, ja provolon, jeg hørte også dette ord for første gang, jeg vil helt sikkert udføre det for gæster, kun oksekødsbacon i Miratorg skal fanges

[selena]

selena, Nadya, tak fordi du besluttede at smage mine makaroner!
Sådan bacon findes overalt nu, vi skal prøve at købe den med rabat. Kødet er velsmagende, kog ikke for meget, over høj varme frem og tilbage, og du er færdig! Smagere, efter min mening, end med fed svinekødsbacon.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg, jeg besluttede også at prøve
Jeg elsker carbonara meget, og bare sådan med creme og ikke autentisk. Denne er så saftig, lækker.
Men jeg skal gøre det med svinekød, jeg har aldrig set sådan bacon her.

[Lerele]

Lerele, ooh, smag matcher! Gør det med rå bacon, du får den samme ting, en ny smag af en velkendt skål.

Olya, nu skal jeg jage efter bacon af oksekød. Tak for den lækre opskrift! Elsker også
med fløde.

[Cvetaal]

Cvetaal, det betyder, at alle har glædet - smagene konvergerer, det er ikke for ingenting, at vi hænger ud i en Temko! Prøv dette kød. Det er ikke særlig blødt, men duftende. De satte to til mig i Delikatesk - en fed, den anden kødfuld, så se slankere ud. Det er stadig fedtet, det kan steges perfekt uden olie.

Fra en sådan skønhed, hvordan kunne jeg straks ønske mig en carbonar? Jeg vil have alt på en cafe, jeg skal overtale min datter til at gå. Selv ønsker jeg ikke at lave mad, hvilket ikke er en grund til at gå til middag. Tak for skønheden og godbidderne.

[Volgas]

Volgas, Svetochka, tak for ros! I dag passerede jeg halvdelen af ​​Moskva, som om jeg kom ud af skoven. Og alt er for det meste centreret. Og hvordan jeg ville gå på caféen. Ja, tag i det mindste et glas mineralvand og sid og se dig omkring, husk atmosfæren. Men hidtil kun rørt fra bilvinduet. Moskva er ikke genkendelig, det er så rent, smukt, der er få mennesker.

Nå fsё. folk er ophørt med at isolere sig.
Meget appetitvækkende. Jeg ved bare ikke, om vi overhovedet har oksekødsbacon.

Med hensyn til bacon kan du kun tage svinekød, frisk eller frossen.

Med hensyn til bacon kan du kun tage svinekød, frisk eller frossen.

Nå, de har så mange som to metrostationer i Krasnodar, og der er bare en forfremmelse for Mirotorgovsky oksekødsbacon!

Så bad Gud selv Nana om at lave en sådan carbonara og vise os her, hvad der skete. Og deres tomater er allerede modne, mmm ...!

Nå, de har så mange som to metrostationer i Krasnodar, og der er bare en forfremmelse for Mirotorgovsky oksekødsbacon!

Jeg har ikke været i metroen i 5 år. Jeg kan stadig ikke klare det.
Måske kan vi komme ud.

Så bad Gud selv Nana om at lave en sådan carbonara og vise os her, hvad der skete. Og deres tomater er allerede modne, mmm ...!

Tomater, ja, de er modne. Der er overflod på markedet. Men på grund af karantenen falder priserne ikke på nogen måde. Den anden bølge venter.
Og jeg vil gøre det. Jeg vil tage en chance, jeg vil rapportere.

[Nana]

Nana, Jeg ser frem til! Og jeg laver nu suppe ud af denne bacon, måske lægger jeg den ud - den lover at være lækker.