Kåltærte i sovjetisk stil (+ video)

Kåltærte i sovjetisk stil (+ video)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvidkål	500 g
Mel	2 stakke
Æg	2 stk
Mælk	0,5 stak
Smør (margarine)	180 g
Sukker	3 tsk
Salt	0,5 timer l.
Tørgær	1 tsk

Madlavningsmetode

Hak kålen og hæld kogende vand i 5 minutter. Kog æggene hårdt.

I mellemtiden ælt dejen. Tilsæt salt, sukker, gær til varm mælk og bland.

Smelt smørret, tilsæt mel til det og bland godt.

Tilsæt mælkeblanding og ælt dejen, indtil der dannes en blød klump.

Kast kålen i et dørslag, skyl med koldt vand og pres godt. Tilsæt hakkede æg, salt og peber og rør om.

Spred halvdelen af ​​dejen over bunden af ​​formen og lav en lille side. Læg fyldet ud. Rul den anden del af dejen ud, dæk kagen og klem kanterne. Hak kagen med en gaffel og læg den i ovnen, forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Bemærk

Meget velsmagende, budgetmæssig og populær i sovjetiske tider kåltærte, som tilberedes og spises meget hurtigt. Dejen er simpelthen vidunderlig, smuldrende, blød. Jeg bruger den til at bage tærter med forskellige fyld, både salte og søde.

[tatyana1]

tatyana1tak for opskriften. Jeg forstod ikke et øjeblik. Bliver dejen ikke korrektur?

[tatyana1]

tatyana1, Og hvad er gær til? Dejen er meget tynd og meget olie, gæren er ikke særlig synlig

[Kirks]

Kirkssagen er, at den ikke er sat. Ælt og straks i ovnen.

Ksenya09, i dette tilfælde havde jeg en stor form, mere end 30 cm i diameter. Når formen er mindre, bliver dejen tykkere. Gær giver en let sprødhed, og smør giver dejen sprødhed og fugtmodstand. Det bager godt på trods af den våde påfyldning.

[tatyana1]

tatyana1, Og hvad er gær til? Dejen er meget tynd og meget olie, gæren er ikke særlig synlig

Jeg tilføjer lidt presset gær (også uden korrektur) til moldoviske tærter og vertutas fra strakt dej, og de viser sig at være meget lagdelte og smagere. Der bruges også meget olie (vegetabilsk) til smøring og i selve dejen. Det er ikke det samme uden gær.

[tatyana1]

tatyana1, LiudmiLka, piger, tak for forklaringen

Kan du bare gryde kålen? For ikke at gider med at klemme vand?

[LiudmiLka]

LiudmiLka, Tak skal du have! Ja, uden gær er dejen helt anderledes.

Kvist, alt er muligt, opskriften er ikke en forfatning. Men hvad angår mig, vil det tage mere tid at slukke end bare at hælde kogende vand i 5 minutter.

[Tatyana]

Denne genert tærte er lækker. Umuligt at komme af.



Æltning i planetarisk kitschen med en skovl fra dovenskab. Alt er super!

Tatyana, mange tak for opskriften og tilbagevenden til barndommen!

[Svetlenki]

Svetlenki, Aaaa genert tærte! Sej titel!
Resultatet er fremragende. Tak for billedet!

[Tatyana]

Tatyanaog jeg kogte det! Velsmagende! Jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften, kun kål viste sandsynligvis mere.

[Kvist]

Kvisthvad en rødmosset tærte viste sig! Jeg elsker også garvede bagværk. Tak for billedet!

det er rigtigt, min.
Fortæl mig, for ikke at have tør gær, hvor meget våd skal du lægge?
Læg på., Normen. Og jeg vil gange med 3, jeg kan)))



Kan jeg få æbler? Min mand spiser ikke med kål, men jeg elsker det virkelig.

[OlgaGera]

OlgaGera, våd dobbelt så meget som tørt, det vil sige 2 teskefulde. Fyldet, som i enhver anden tærte, kan være alt efter din smag.

dvs. 2 teskefulde

Jeg ville have i gram))) Ellers kan jeg lægge gær på en ske .. en hel pakke))))




gik for tørre .. eller jeg går til nogen, jeg beder om en tråd

[OlgaGera]

OlgaGera, Jeg har ingen vådt, intet at veje, undskyld.

Jeg har ikke våde,

Er der tørre? Vej venligst en teskefuld tør gær. Dette er præcis, hvad jeg har brug for.

[OlgaGera]

OlgaGera, når jeg kommer hjem fra arbejde, vejer jeg det. Hvis jeg ikke glemmer det.

Det er varmt udenfor. Der er ikke noget ønske om at løbe nogen steder. Jeg er her og venter på gram)))

Vej venligst en teskefuld tør gær.

2,7-3,0 g

2,7-3,0 g

Tra - la-la Tak, venlig person

skubbede det ind i ovnen. Heldigvis er varmen aftaget)))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lyolya, hvorfor er du stump? Jeg taler om gær - her er der skrevet en hel afhandling om den.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=327.0
Denne opskrift anbefaler to glas mel - jeg har altid fryset det. Og to glas - hvilke, facetterede eller tynde, eller hvilke - er omkring 320 gram mel.

Jeg har allerede bagt denne tærte og endda spist halvdelen af ​​den uden at vente på, at den er helt afkølet. Sandt nok, lidt bagning, fordi min mand heller ikke spiser med kål. Hun rullede dejen meget tyndt.

Selvfølgelig er det ikke syret, og jeg kan ikke huske, hvor sådanne bagværk blev solgt i sovjetiske tider. Ja, og tør gær var heller ikke til salg, men med presset gær vil det sandsynligvis vise sig anderledes.

Men hurtig og velsmagende.

Men hurtig og velsmagende

Det er rigtigt. Vi prøvede det også varmt.
Ol, men ikke stump. Jeg er ikke den eneste med den pressede ovn. Jeg fandt ikke denne afhandling af Search.
Men hun tilføjede også mel. Cirka et halvt glas. Jeg vil gøre mere, prøv ikke at glemme at hænge alt sammen.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lyolya, er det sandt? Tilsatte du mel? Jeg havde mere væske, 145 ml. Men melet var en del af det sædvanlige og 60 g hårdt, fast. Måske var det derfor, at alt var helt rigtigt, men jeg æltede i 10 minutter i HP.

er det sandt? Tilsatte du mel?

ja, ellers var dejen flydende. Måske sådan et mel. Selvom jeg bager brød af det.




skjule. Jeg ved ikke, hvordan man laver smukke tærter.

nu, indlæst ...

[OlgaGera]

OlgaGeraNå, det viste sig at være en god kage, du kunne ikke skjule den.

Denne opskrift anbefaler to glas mel - jeg er altid blevet kølet af.

Og tværtimod foretrækker jeg opskrifter i glas og skeer. Jeg er en mand med sovjetisk surdej, så selv kogebøger blev skrevet på briller og skeer. Jeg er her i denne tråd fra en sådan bog, der prøver forskellige opskrifter, de er der hovedsageligt med sådanne målere https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...432.0

[OlgaGera]

OlgaGeraHvor mange levende gær satte du? Jeg vil også bage i morgen

Hvor meget levende gær har du lagt i?

Jeg sætter 10 g. Dejen er interessant. Olie.

Jeg sætter 10 g. Dejen er interessant. Olie.

Følte du ikke gær? Stadig ingen korrektur. Og så lægger jeg de tørre. Kunne du lide kagen? Jeg elsker alt sammen med kål

Kunne du lide kagen?

Ja!!! Selv min mand spiste, men det er ikke typisk for ham. Spiser kun sødt.

Følte du ikke gær?

Ingen. Og nu lugter det ikke som gær.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, bagte du på Lux? Jeg mener gærmærket

, bagte du på Lux?

så de ikke sælger andre til mig)))
Tærte fra serien - bag for alle!

Tærte fra serien - bag for alle!

Her! Jeg støtter det fuldt ud.



i morgen køber jeg en suite, og jeg bliver skør Sammenlign resultaterne

Så jeg bagte ... jeg satte 4 kogte æg ...

[Helen]

Helen, åh, hvad en storslået tur! Tak for billederne.

[tatyana1]

tatyana1, Tanya og jeg kunne virkelig godt lide kagen. Jeg bager igen i morgen. Tak for opskriften

[Kirch]

Kirch, lave mad for helbredet. Jeg er glad for, at opskriften er vendt tilbage til folket efter 40 år.