Smørbrød på yoghurt med mandellag

Smørbrød på yoghurt med mandellag

Kategori: Specielt brød

ingredienser
til testen
brødmel (højt proteinindhold 12-13 g)	280 g
pulveriseret mælk	10 g
Græsk yoghurt uden tilsætningsstoffer	120 g
flormelis	30 g
æg	1 stk (~ 55 g)
hurtigtvirkende gær	4 g
smør	30 g
salt	0,5 tsk
til laget
smør	60 g
flormelis	60 g
æg	1 stk (~ 55 g)
mandelmel	60 g
vanille ekstrakt	1 tsk
formen
20x11x11

Madlavningsmetode

For at ælte dejen skal du lægge alle ingredienser (undtagen smør) i brødmaskinen ifølge instruktionerne. Når dejen er klumpet, æltes den til den er glat i ca. 10 minutter, tilsæt smør i små portioner. Rul dejen til en kugle, læg den i en skål, dæk med folie, og lad den stå i 60 minutter, indtil den fordobles i volumen.

Mens dejen hviler, skal du forberede et lag. Bland det blødgjorte smør godt med flormelis. Ægryst og hæld 3-4 doser under omrøring, tilsæt vanilleekstrakt og mandelmel. Rør indtil glat.

Sæt den matchede dej på bordet, ælt, opdel i 3 dele. Rul hver del til en kugle, dæk til, og lad den hvile i 15 minutter.

Tag det første stykke og rul det ind i et ca. 0,5 cm tykt rektangel. Spred det jævnt med 1/3 af mandelcremen, træk let tilbage fra kanterne, og rul derefter tæt ind i en rulle, klem kanterne.

Vi får en rektangulær cylinder, der skal skæres med en skarp kniv uden at skære igennem til enden.

Skjul emnet på denne måde. Vi gør det samme resten af ​​testen.

Vi sætter emnerne i formen og lader stå i 60 minutter

før fordobling i volumen.

Vi bager i en forvarmet ovn ved 180 ° C i ca. 30 minutter.

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Det er uanstændigt lækkert! Jeg fik besked på ikke at bage mere, da det er svært at stoppe

[Galina]

Galina hvilken skønhed kan du ikke lave sådan en bage

En morder, hvilken skønhed !!!
Jeg tager det til med håb om at gentage ...

Tak piger! Det er meget rart, at du kom forbi

Gala, jeg beundrer dig, hver opskrift er utrolig smuk, brødet vil helt sikkert bage, det bliver lidt koldere, og derefter, som det går.

[Zoya]

Zoya, tak skal du have! jeg er meget tilfreds

Galya, meget appetitvækkende. Tak fordi du delte skønheden.
Galya i hvilken enhed bagede hun?

[Svetlana]

Svetlanatak skal du have
Bagt i Shteba-ovnen.

Faktisk ... ingen ord !! Alt er så enkelt skrevet! Tak for den smarte!

[Galinka]

Det er uanstændigt lækkert!

Og uanstændigt smukt! Glæde !!!

Jeg fik besked på ikke at bage mere, da det er svært at stoppe

Så delen er chutosh, kun til smagning, ikke til mætning, sådan: forkæl smagsløgene)
Galinka, tak for at dele det smukke !!!

Jeg ville virkelig gentage, fortæl mig, kan du erstatte mandelmel med malede mandler, ikke?

[Oka, Tanyushka,]

Piger, tak for påskønnelsen
Oka, Tanyushka, selvfølgelig kan du male mandler til mel.

Forstået! jeg vil

Hvilken bolle! Skønhed og glæde! Jeg vil forsøge!

Jiri, prøv
Oka, Tan, jeg tog nordisk mel. Næste gang prøver jeg at gøre det med McPhee for sjov. Jeg synes, det også skal arbejde med hende. Kan kun øge korrekturtiden

[Gala]

Gala, Galina, en vidunderlig opskrift! Og billederne er så smukke, at jeg straks vil lave mad. Tak skal du have!

Galina, meget tak for denne opskrift! Jeg bagte det, kunne ikke modstå, på trods af manglen på halvdelen af ​​ingredienserne. Jeg havde ikke yoghurt, erstattede den med creme fraiche med fløde, erstattede mandelmel med jordnødder. Generelt, som i den berømte vittighed om avocadosalat. Men det viste sig sååå lækkert! Og med mandler generelt, sandsynligvis helt alene opsluge spise.

Det gør jeg bestemt også
Jeg køber bare yoghurt, når jeg kommer til byen
tak skal du have

Tanya, tak for fotorapporten!

Bagt, kunne ikke modstå, på trods af manglen på halvdelen af ​​ingredienserne

Podmosvichka, Lena, yoghurt kan være enhver fed, ikke nødvendigvis græsk.
Pigerne holdt brødet i en uge nøjagtigt uden at ofre smagen.

yoghurt kan være enhver fed, ikke nødvendigvis græsk.

Fed? og i dag ledte jeg efter græsk med en specialist, fandt det, men det er 2% af det samlede ... men græsk, ja ...

Tan, og jeg køber græsk 6% fedt
Tag enhver, ikke nødvendigvis græsk, jeg tror det vil fungere.

[Galina]

Galina, og jeg tager 82% olie, vil kompensere

[Tan]

Så jeg bruger kun denne slags olie
Tan, gør med det, du spiser, alt skal ordne sig.

[Gala]

Lækker brød. Det tog mig et stykke tid, men vi er ikke vant til at trække os tilbage!
Jeg lavede en dobbelt sats med det samme, så forkæl dig selv med det.
Ingen tegn på problemer. Men støbningen blev straks skæv.



Og apokalypsen begyndte i ovnen, alt klatrede ud, dryppede, hvæsede og brændte.
Til sidst:

Og jeg har ikke fotograferet de stykker, der er faldet af endnu.
Det er en fiasko, bro!

Jeg ved ikke, hvad der har påvirket en så hektisk vækst. Melet var Zheleevskaya, yoghurt curd danissimo var lidt forsinket og kefir i halve, gæren var frisk. Mandlerne blev næsten malet til mel. Der var tydeligvis meget påfyldning, og det forblev stadig.

Den næste dag arbejdede jeg på fejlene.
Dejen fordobles igen. Men jeg tog 330 gram dej pr. Form, det vil sige 110 gram pr. Rulle, smurt tyndt ud. Jeg prøvede det, købte lige formularen. Der er fyldet resterne af mandel og æble marmelade.







Efter min mening fungerede det!

Gala, Galina, mange tak fra alle forbrugere!

[Anna]

Anna, tak for sådan en detaljeret og farverig rapport med fotos!
Alt fungerede godt, og da spiserne godkendte, var det lækkert.