Snack squashkage (+ video)

Snack squashkage (+ video)

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Dej
Courgette	500 g
Mel	100 g
Æg	2 stk
Salt	0,5 timer l.
Hvidløg	2 tænder
Fyldning
Adyghe-ost	200 g
Creme fraiche	5. l.
Persille	1 bundt
Hvidløg	1-2 tænder.
Sennep	1 time l.
Salt peber	0,5 timer hver l.
Tomater	2-3stk

Madlavningsmetode

Riv courgette på et groft rivejern.

Tilsæt æg, mel, salt, peber, knust hvidløg eller hvidløgspasta. Blande.

Steg i lidt vegetabilsk olie i form af pandekager.

Til fyldet skal du rive osten på et fint rivejern, tilsæt en håndfuld persille, creme fraiche, sennep, hvidløg, salt og peber. Blande.

Skær tomaterne i tynde skiver.

Du kan endda lave en kage af varme pandekager. Spred ostefyldet på pandekagen, spred tomatskiverne ovenpå. Dæk med den næste pandekage, og saml hele kagen i samme rækkefølge. Pynt som ønsket.

Bemærk

Lækker og elegant sommer snackkage, der vil dekorere både festlige og hverdagsborde. Og dets forberedelse vil ikke tage dig meget tid.