Flødeostboller

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Flødeostboller

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Opara
mælk	150 ml
presset gær	5 g
sukker	1 tsk
hvedemelprotein 11.3	1 spsk. l.
Dej
dej	alle
æg C1	1 stk.
flødeost	50 g
hvedemelprotein 11.3	300 g
sukker	30 g
salt	2,5 g
vanilje	smag
flormelis	til drys

Madlavningsmetode

Bland varm mælk med gær, sukker og mel. Lad det stå i 15-20 minutter, så hætten hæves

Hæld dejen i skålen, slip ægget, tilsæt mel, sukker, salt og vanilje. Tilsæt blød ostemasse.

Ælt en blød, let klæbrig dej på enhver mulig måde. Jeg æltede i hånden. Saml i en bold.

Overfør til en smurt fad. Dæk, og lad den gæres på et varmt sted.

Fermentering indtil volumenforøgelsen er 2-2,5 gange. Dette tager 60 til 90 minutter.

Del dejen i 12 stykker.

Overfør til en form eller et bageplade.

Lad det stige. Korrektur fra 40 minutter til en time. Drys med pulveriseret sukker.

Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter. Få det. lad afkøle. Drys med pulver igen.

Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Lækre og ømme boller. Krummen er lagdelt og luftig. Anbefale!
P.S... Jeg bruger beriget hvedemel. Hvis du ikke har sådant mel, skal du reducere mælken eller tilføje gluten. Det skal bruge 7 gram.

[Angela]

Angelasom altid har du dejlige kager

[Angela]

Angela, hvilken slags luftige boller jeg tog i bogmærkerne, det sker hurtigst muligt, du skal vedhæfte en krukke flødeost glemt i køleskabens tarm og derefter sådanne smarte boller

Angela, hvilken slags mel bruger du?

[ang-kay]

ang-kay, Engel


Tak for opskriften. Jeg vil bare bide. Bogmærke det. Spørgsmål: hvor meget mælk skal reduceres, hvis almindeligt mel?

Piger, tak alle sammen for din opmærksomhed på opskriften. Bag, lækker.

hvilken slags mel bruger du?

Jeg tror jeg allerede har skrevet til dig? "Vinnytsky Mlinar". Solgt hos ATB og Silpo.

hvor meget mælk skal reduceres, hvis almindeligt mel?

Her kun ved at skrive. Start med 20 ml.

Angela, skrev jeg, jeg køber dette mel nu, men jeg troede, at du pludselig har noget andet mel til din hyppige brug