Arabiske frodige pandekager

Arabiske frodige pandekager

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: arabisk

ingredienser
Hvedemel, premium	250 g
Semulje	250 g (150 g)
Sukker	1 spsk. l.
Salt	1 tsk
Tørgær	7 g
Bagepulver til dejen	1/2 tsk
Æg	1 stk.
Varmt kogt vand	750 ml

Madlavningsmetode

I beskrivelsen af ​​opskriften gjorde forfatteren en bemærkning om, at hun bager pandekager regelmæssigt, da de ikke keder sig hverken af ​​smagen eller af tilberedningsmetoden. Ifølge denne opskrift er pandekager faktisk ikke kun bløde og bløde, men har også en ret harmonisk smag og absorberer ikke olie under madlavning. De fungerer godt med søde saucer såvel som salte saucer eller yderligere ingredienser.

Hæld vand i en stor skål, tilsæt salt, sukker, æg og rør. Hæld sigtet mel, semulegryn (jeg tog 150 g), gær og bagepulver. For en mere rig smag kan noget af vandet erstattes med mælk - ca. 250 ml, men jeg tilføjede 1-2 spsk. l. tør mælk.

Bland alle ingredienser grundigt med en piskeris eller stavblender indtil de er glatte. Dæk skålen med plastfolie, og lad den gærde i 80-90 minutter.

Den færdige dej vil se ud som blødt, luftigt og luftigt skum.

Sæt en stegepande med lille diameter på komfuret med opvarmning lidt under gennemsnittet, opvarm den, og smør med smeltet smør eller vegetabilsk olie, hæld 1,5-2 øse dej og bag pandekager på begge sider. Læg de færdige pandekager i en stak på et fad. Serveres med honning eller saucer efter smag.

Bemærk

Ordineret af Umm Mahdi. Tak til forfatteren!

[Korsika]

Korsika, det er sent, men jeg vil virkelig have disse pandekager, jeg vil dø lige nu med marmelade og te ... mmmmm
Men i morgen vil jeg, i dag vil jeg ikke være om natten