Valmue baba

Valmue baba

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen:
Hvedemel	600 g
Mælk	1/2 l
Salt	1 tsk
Sukker	100 g
Frisk gær	30 g
Olie	150 g
Æggeblomme	4 ting.
Skal af 1 citron
Til valmuefyldning:
Valmue	150 g
Mælk	1/4 l
Sukker	40 g
Olie	20 g
Malet honningkage	30 g
Citronskal	1 tsk
Kanel	1 tsk
Chokolade	20 g
Honning	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Opløs gær i varm mælk, tilsæt 1 spsk. l mel og 1 tsk. Rør sukkeret og lad dejen boble og kom lidt op, slå æggeblommer i et vandbad med sukker, indtil det er fortykket og hvidt, afkøles til det er varmt. Hæld mel i dejen, tilsæt blomme-sukkerblandingen, salt og ælt i ca. 20-30 minutter (jeg tror, ​​dejen er helt rigtig) i slutningen af ​​tilstanden, hæld det smeltede (kølige til varme tilstand) smør og tilsæt skallen igen, ælt i mindst 20 30 minutter.
• Tag dejen ud, rul den ud, spred den med valmuefyld, rul den op, læg den i en cirkel (rullet op med en slange) i en passende form, lad den stå godt og bag den 180, indtil den er øm.
• Påfyldning: kog mælk med sukker, kog valmuen i den, indtil den er blød (jeg planlægger at male valmuen i en kaffekværn og kog i mælk, indtil den tykner), og knus den derefter grundigt i en mørtel.
• Bland den resulterende masse med honning, citronskal, kanel, revet honningkage (honningkager kan erstattes med mandler) og chokolade.
• og et snit med en anden form
• 

Bemærk

Jeg tager en reservation med det samme, at jeg ikke har bagt endnu, men i påsken vil jeg være sikker.
Opskriften fra bogen om ortodokse rituelle retter, alt, hvad der tidligere var bagt på, var simpelthen meget velsmagende, så for elskere af valmue bagning.

Da det var første gang, jeg forstod valmue bagning, skal jeg sprede det med et tyndere lag!
Rul strammere op, selve dejen er simpelthen smuk - velegnet til alle ruller, den smelter i munden, datteren spiser kun den, og der er masser at vælge imellem!
Ja, hun gennemblødte den øverste fra eksperimentet med sirup, indtil de spiste, men hun sugede et glas sirup ind og gennemblødte det jævnt (jeg vendte det om et par gange), så prøv det værd!
Jeg tror, ​​at uden valmueudfyldning vil det være smukt som en rom-baba, bare tilføj og blød rosinerne i dejen.

Ingen ser ud til at have vovet ... Jeg tog allerede de første kvinder ud af ovnen, lagde dem på puden, de er så bløde, ja, ligesom at leve. Af erfaring - tænkte jeg længe om morgenen og tog stadig 300 ml. mælk - og gjorde det rigtige! Makfa-mel, komprimeret levende gær, æltet i en brødmaskine 2 gange i 20 minutter, læg det i en gryde, lad det distancere, æltede det, sæt det i køleskabet (det var nødvendigt at gå hellige kager og gå med mine døtre) - kom om 2 timer - hun var allerede steget godt. rullede den i mange ruller - spred fyldet, støb det til en kugle og lad det hæve sig til kanten af ​​formen. Når de rulles ud, knirkede dejen! Før køleskabet var det en lidt klæbrig konsistens, og efter det var det. Når jeg prøver at tilføje og tage et billede af klippet.

[kleskox35]

Ingen ser ud til at have turdet ...

kleskox35
Jeg har bagt en baba i lang tid (helt sikkert) ved hjælp af denne opskrift, og denne valmuefyldning er en af ​​mine favoritter derhjemme ... Forresten stødte jeg på denne opskrift på en pose valmuefrø og har brugt den lige siden ...
Vi venter på dit foto!

Her er min valmue kvinde, jeg er virkelig doven og bager hende i en brødproducent.

vinter, god kvinde. Forresten smagte vi endelig det gennemblødte ... eventyr, som om jeg vil bage igen og igen - det smelter i min mund og har den mest sarte konsistens ...

Påfyldning: kog mælk med sukker, kog valmuen i den, indtil den er blød (jeg planlægger at male valmuen i en kaffekværn og kog i mælk, indtil den tykner), og knus den derefter grundigt i en mørtel.Bland den resulterende masse med honning, citronskal, kanel, revet honningkage (honningkager kan erstattes med mandler) og chokolade.

Er det muligt at blande alt dette i en blender?

n13, jeg synes, det er meget muligt, men jeg er ikke speciel i valmuefyldning, dette var mit første forsøg, jeg malede valmuen i en kaffekværn, kogte den i mælk bogstaveligt 5 minutter og tilføjede alt andet. Jeg kunne virkelig godt lide resultatet

vinter, god kvinde. Forresten smagte vi endelig det gennemblødte ... eventyr, som om jeg vil bage igen og igen - det smelter i min mund og har den mest sarte konsistens ...

Og hvad blev imprægneret med?

Almindelig sirup, 300 ml vand + 200 g. sukker = kog, tilsæt 2-3 spsk. l. rom. fedt nok.
Og så stikker vi den afkølede kvinde fra alle sider med et tandstikker og hælder den med sirup, vender den flere gange for jævn gennemblødning

[kleskox35]

kleskox35, mange tak for opskriften til denne test !!!!
Sådanne lækre kager, men sukker er ikke nok, men det er så simpelt dødelighed, super luftigt, superblødt, at jeg vil lade det være nummer 1 hjemme hos os. Tag en fotorapport gjorde små dibs og valmuefrø tærte.

Miss Raspberry, bare super! Jeg elsker denne dej ... ømt ...

Jeg elsker kvinder !! gennemblødt! luft !!! Jeg lærte endda mine egne kager-kvinder gennemblødt med glasur. Af alle de foreslåede flyver disse først væk !!!! Også din i samlingen! 🔗 🔗