Let ostemasse

Kategori: Bageriprodukter
Let ostemasse

ingredienser

glas 250 ml
250 gr hytteost
0,5 stak Sahara
1 pose vaniljesukker
100 gr creme fraiche
2 æg
200 ml mel +
1 te flad ske bagepulver = omrør
100-150 gr tørrede abrikoser eller svesker, rosiner

Madlavningsmetode

  • Bland alt i en skål med en ske, tilsæt tørrede abrikoser eller rosiner skåret i stykker i sidste øjeblik.
  • Smør muffinsformene med olie og drys havregryn over. Fyld halvdelen med dej. Bages ved t ° 160 ° indtil det er mørt.


Panevg1943
Stern, mange tak og + for den lette ostemasse. Bagte det i dag. I stedet for nødder / rosiner tilføjede jeg kaprifolium (bærene er bare modne). Jeg glemte at købe vaniljesukker, så jeg tilføjede kanel. Det viste sig 3 cupcakes, hver på 217 gram. Jeg har et sæt non-stick forme (4 stk.) Fackelmann til bagning af store tartetter til salat, så jeg bager også muffins i dem. Du angav mel i ml. Hvorfor? Jeg tilføjede lidt til opskriften, da jeg bagte med bær. Tak igen. Ja, vinterkirsebær-2 er endnu ikke bagt. Alle er fikseret på den første mulighed og kræver uendelig gentagelse.
Tanyusha
Akter cupcakes smagte fantastisk, lavet med kirsebær her er deres foto
Let ostemasse
papirformularer holdt ikke deres form meget, derfor er de kosabok, men dette påvirkede ikke smagen, de er næsten væk.
skøjte
Citat: Strn

Let ostemasse.

Jeg vil prøve at lave disse cupcakes. Der var 2 spørgsmål:
1. Hvad betyder cottage cheese fra et rør (blødt), og hvordan kan du udskifte det med almindelig cottage cheese, du kan tilføje mere creme fraiche og slå i en blender.
2. Hvad skal jeg gøre i dette tilfælde over for det faktum, at færdige produkter ikke er særlig godt taget ud af cupcakeformene? Du angiver, at formen er smurt og drysset med havregryn, men de er ikke synlige på det færdige produkt.
Tak på forhånd.

hård
skøjteSå vidt jeg ved, sælges blød hytteost i sådanne plastrør forseglet på begge sider. Hvis du vil bruge almindelig ostemasse, skal du bare bruge mindre mel. Dejen skal være konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
Jeg har silikoneforme og behøver ikke smøres. Jeg smurte de sædvanlige former med margarine og dryssede med havregryn. Produkterne fjernes perfekt fra formene, og havregryn efter bagning smager som nødder.
emosolova
Stern

God dag!
I går bagte jeg dine "light curd cakes" Af en eller anden grund har jeg dem
efter at være trukket ud af ovnen faldt de helt ...
På dine fotos er de så smukke, bare et syn for ømme øjne ... Og mine freaks viste sig, omend lækre. Måske alligevel lidt mel?
hård
emosolova synd at cupcakes faldt af!
Jeg tror, ​​det handler om fugt og kvalitet af ostemassen. Det er muligt, at der skulle være tilsat mel til din dej.
emosolova
Og hvilken konsistens skal dejen være? Jeg havde det som tyk creme fraiche. Nå, eller som tandpasta.
hård
Jeg var bestemt tykkere. Jeg skrabet skeen ned i formene med min finger, den faldt ikke af sig selv.
emosolova
Her! Nu er alt klart. Så dejen var rigtig tynd.
Sørg for at bage. Jeg kunne godt lide dem meget efter smag. De er virkelig lette og færdige hurtigt.
Tak for opskriften.
Gaby
og jeg har forberedt dine lette ostemasse kager i 2 dage i træk - hvilken fornøjelse det er, ja, bare lækkert - det er umuligt at komme af, mine hænder leder efter berøringen. Dejlig!
hård

Panevg1943, held og lykke! Let ostemasse
Og mel i ml, da jeg brugte et måleglas til HP. Du forstod korrekt, at mængden af ​​mel i denne opskrift er vilkårlig - afhængigt af tilsætningsstofferne. Dej med konsistensen af ​​tyk creme fraiche.
tatulya for sundhed! Let ostemasse
raya1
Mine børn er meget glade for hytteostkager.
Jeg prøvede også Tusi-Chuchelki cupcakes og alle mulige andre muligheder.
Hver enkelt er meget velsmagende.
Seren, din opskrift (som det syntes for mig) har en rig ostemassesmag (ja, som vi elsker). Fortæl mig, i stedet for tørrede abrikoser / svesker, kan du bruge nødder eller bedre helt uden tilsætningsstoffer (jeg har børn som ikke mine, ærligt talt - jeg elsker ALLE tørrede frugter i alle retter, endda bare spis et par ting, men de er ingen steder og intet).

Og en ting mere - er det vigtigt at drysse formene eller ej? Eller du kan drysse med noget andet (IMHO nødder eller ej)
Undskyld for så mange spørgsmål
Hæklet
raya1
Indtil Sternushki nej, lad mig hjælpe dig? Jeg har lige bagt boller efter denne opskrift i morges, jeg lagde slet ikke tørrede frugter (min datter kan ikke lide det i nogen form, heller ikke "ikke min"), jeg smørede ikke eller drysede formene med noget, jeg har silikone. Cupcakes viste sig at være uden ros! Fra formene fløj "med et brag!" ...
Sternushka
Tak kære for opskriften! "Sygeplejerske" du er vores!
P.S. Jeg lagde ikke et foto for ikke at tilstoppe luften ...
Gaby
Jeg har allerede lavet dem mange gange, de smager let og under forberedelse - jeg har denne opskrift en livredder, blandede hurtigt alt i en skål og satte den i silikoneforme, og i slutningen forlader de ikke formene, men flyver ud. Opskriften er meget god.
Raya, jeg har det samme barn. så jeg laver dem uden at fylde med tørrede frugter.
hård
raya1 , hvis formene ikke er silikone, er det nødvendigt at drysse dem!
Jeg vil ikke tilføje nødder til dejen, de bliver gennemblødt af hytteost. Men du kan drysse formene med groft hakkede nødder.
lisenok
Jeg bagte dine boller i dag ... det lykkedes mig ikke. De er alt andet end "lette". Jeg tog alt efter opskriften, kun jeg havde et glas med "markeringer" og tog sukker ved mærket "sukker" 125 gr, mel ved mærket "mel" 200 gr. Måske er vores briller forskellige? Eller måske mislykkedes cottage cheese?

Udvalget af produkter er stort, omend uheldigt, men duftende! Jeg vil prøve igen, indtil det lykkes mig at komme her med et foto!
hård
lisenok , det er en skam, at cupcakes ikke fungerede.
Jeg bruger et måleglas fra HP og hældte mel til et niveau på 200 ml, som skrevet i opskriften.
Mange gange var jeg overbevist om, at i ostemassebagning afhænger meget af ostemasse. Jeg er sikker på, at det var på grund af ostemassen, at du mislykkedes.
Spørge Gabyhvilken slags ostemasse hun bruger.
Gaby
først og fremmest har jeg allerede gjort dem 10 gange.
Og jeg vil sige til Ladder, at der kan være flere grunde. Jeg har en hytteost i butikken, men meget tæt på markedet. Dejen skal være så tyk som pandekager; læg dem i silikoneforme eller i papirform, men så skal de sandsynligvis smøres med vegetabilsk olie, ellers klæber de fast, hvis de ikke smøres, og de skal skrabes ud af dem. Mine cupcakeforme er små i volumen, 10 stykker, og jeg lagde dem 2/3 i dem. Dette viste sig at være den bedste mulighed. Og jeg bagte ved konvektion i en elektrisk ovn.
Der er endnu en grund - det er bydende nødvendigt at kombinere bagepulveret separat med mel og blande grundigt og derefter tilføje det til resten af ​​de blandede ingredienser.
Og endelig er en anden grund gasovnen, jeg kan ikke fortælle noget med den, min svigermor kunne lide disse cupcakes så meget, og hun prøvede allerede at lave dem flere gange, og det viste sig forkert. Jeg stødte hovedet her om årsagerne til de mislykkede cupcakes, at temperaturregimet muligvis ikke var passende.
Jeg skrev alt, hvad jeg ved, jeg håber, det vil hjælpe med at forstå årsagen til fiaskoen.
Natulek
Citat: Gabi

Og endelig er en anden grund gasovnen, jeg kan ikke fortælle noget med den, min svigermor kunne lide disse cupcakes så meget, og hun prøvede allerede at lave dem flere gange, og det viste sig forkert. Jeg stødte hovedet her om årsagerne til de mislykkede cupcakes, at temperaturregimet måske ikke var passende.
Hovedårsagen er IKKE DEN ostemasse. Det burde virkelig være cottage cheese, ikke en fedtfri blød masse.
nata351
Sterntak for opskriften, cupcakes viste sig at være meget velsmagende.De bosatte sig lige efter bagning, jeg tror, ​​at årsagen er i hytteosten, kun når jeg bagte den, læste jeg, at den diætetiske ikke kan bruges, og måske behøvede jeg ikke at lægge creme fraiche, jeg vil prøve igen uden creme fraiche, måske viser det sig, hvis de sætter sig igen, så tager jeg den sædvanlige hytteost. Det smagte lækkert.
hård
nata351 , ja, du kan ikke gætte med hytteost endnu, det fungerer muligvis ikke.

Jeg håber, du får succes næste gang.

Tak for din vurdering!
lisenok
Tak alle for svarene. Jeg prøver igen i morgen.

Gabi, jeg har også købt cottage cheese 9%.
Jeg har også 10 forme, metal, smurt vokser. olie. De sprang bare ud af formene uden problemer.
Der er heller ingen spørgsmål om ovnen. Temperaturen er indstillet, alt er bagt jævnt.

Det forekommer mig stadig, at problemet ligger i målingerne af selve produkterne. Vi er presserende nødt til at købe et facetteret skovlglas et eller andet sted!

Og her er mit glas:Let ostemasse
hård
lisenok , mål mel og sukker, hvor der står "vand".

Sukker-125 ml
Mel - 200 ml
Hæklet
Og det tog mig 130 gr for disse boller. premium hvedemel, dejen viste sig at være den mest muffinlignende konsistens.
lisenok
Jeg bager igen. Jeg tog hensyn til alle dine råd og ændrede også ostemassen. Til alle
Det er stadig i ovnen, men allerede nu kan jeg sige, at stigningen er super (hvis jeg når jeg kommer ned, skyder jeg mig selv!)
I dag eksperimenterer jeg stadig med dem med hensyn til temperaturregimet i ovnen. Så lad os se, der er ikke meget at vente
Her er de
Let ostemasse
(Jeg tog billedet med min mobiltelefon, så de er som "negroer", i livet er de ikke sådan).
Konklusion: Jeg besejrede dem !!! Tak til dig.
Iraida
Stern I dag bagte jeg dine lette hytteostmuffins. Meget velsmagende og let, hurtig at forberede. Mange tak! Jeg gentager det igen.
nadlen
ja, du skal lide med cottage cheese .. i mit tilfælde også med ovnen ... Men resultatet er det værd. Seren, med endnu en taknemmelighed og jeg til dig. Fra mine mænd var der et tilbud om at nedskrive opskriften i afsnittet "MASTERPIECES" ...

Let ostemasse
Sonias mor
Hej! Sig mig, er det muligt at bage denne ædle kage i HP? Min ovn er dårlig, jeg er bange for, at jeg ødelægger bagværk, og så holder jeg overhovedet op med at bage noget. Jeg har sådan et karaktertræk, jeg bliver meget ked af det, hvis det ikke fungerer, og så beroliger min mand mig i lang tid. Så dette er et spørgsmål fra ham.
Særlig tak for vanillecreme! Måske skriver jeg ikke om emnet, men dybt fra mit hjerte!
hård
MOR SONY, jeg risikerer ikke, at disse cupcakes bages i HP.

For sunde dumplings! Let ostemasse
Gaby
Kære øre, jeg kom med en rapport, jeg plejede at skrive her, skrev her, men der var ikke noget foto. Korrigere mig selv her:
Let ostemasse Let ostemasse
I dag bagte jeg en dobbelt portion, så der er mange cupcakes, jeg gik på besøg til min bror, at den første tallerken ikke er blevet sagt i lang tid. Generelt vil jeg sige, at uanset hvor meget jeg tilbereder dem, hvor mange mennesker jeg behandler - alle er så glade, en win-win-opskrift, og hvis jeg også tilføjer, at de er lette, og som sådan ikke er noget fedt i dem, springer damerne med hævn. Tak for denne opskrift og +1.
Jeg vil også tilføje, så får jeg dem lidt med en faldet midten, da jeg ikke lægger fyldstoffer i form af tørrede abrikoser, svesker - min datter spiser ikke under alle omstændigheder, men jeg vil spise denne dag og nat ... (sukker)
Swifta
SternTak for de lette og lækre cupcakes! De gøres meget hurtigt. Helvede både i stor form og i små. Alle kunne lide det.
P.S. Men jeg forstår ikke, hvornår de er smagere - friske eller den næste dag? Og så og så dumt
Antonina7
wah-wah-wah !!!
magiske cupcakes! Mange tak for den lækre opskrift!

🔗
NIZA
Stella! Fantastiske cupcakes! : bravo: Specielt zanykala en, efter 3 dage er den ikke værre end friskbagt!
Let ostemasse
Margushka
mens du stod i ovnen, var lugten dum! De rejste sig og rødmede! De skaffede dem bare ud af formularerne og .................. faldt og fladede De var ked af, bare til tårer
hård
Margushka, cupcakes er bestemt ikke tårer værd!

Læs svar 5 til 9 i denne tråd.
chaki2005
Min tak !!!

Let ostemasse
kalina11
Lækker og øm. De faldt let ud af almindelige silikoneforme og brød fra sommerfugle - dybere og mere komplekse i form. Selv silikone skal smøres med rast. olie.
Fox Alice
Jeg bager disse boller. Jeg kunne godt lide, at de er virkelig lette. Men de ligner ikke cupcakes. De mindede mig om hytteostgryderetter i konsistens og smag. Kun luftige gryderetter. Men på den anden side er dette virkelig sunde kager.Jeg kogte med en fyldning af nektarinstop (jeg skar 6-7 små nektariner, kogte dem i en gryde, kastede 2 borde erstatning + 2 spiseskefulde sukker uden glide, blandet og hældt stivelse 1 tsk. Med en glide, fortyndet i en lille mængde forstyrret, afkølet.). Hun lagde en skefuld dej i bunden af ​​formene, midt i 1 tsk. med et objektglas, ovenpå yderligere 1-2 spsk. l. prøve. På det første løb fyldte jeg 2/3 dej, og cupcakes var ikke så smukke. Den anden post - næsten fuldstændigt fyldte formene, og toppen er pænere.
Min mand værdsatte det virkelig! ELSKEDE ELSKEDE! Selvom han ikke er fan af diætprodukter. Han mener, at en gang bagværk er sødt og velsmagende. Men disse boller imponerede ham!
Let ostemasse - de første boller, det var nødvendigt at lægge 2 skeer dej oven på marmeladen, ikke 1.

Let ostemasse - dette er fra den anden batch. 2 spiseskefulde dej oven på påfyldningen.
Fox Alice
Sterntak for opskriften! Jeg gentager!
AnastasiaK
Faktisk mindede meget lette boller, ikke fedtede, mig om cottage cheese-donuts, der blev stegt i fedt fra barndommen. Jeg reducerede mængden af ​​sukker af diætetiske grunde, det viste sig at være lækkert, sødmen er meget let. Bagt ved 180 grader i 50 minutter. Jeg vil helt sikkert gøre det igen og igen. Vi kunne godt lide det!
Let ostemasse
Ekaterina2
Stern, så velsmagende !! Jeg startede det i 2 portioner på én gang og delte det derefter - i en satte jeg rosiner og tørrede æbler (fyldt med kogende vand, så de blev lidt våde), i det andet - chokoladedråber.
Jeg kunne især godt lide sætningen "Bland alt i en skål med en ske ..." Beskidte retter og dans med tamburiner - et minimum. Og hvad er resultatet
øje
Citat: Fox Alice
de er virkelig lette. Men de ligner ikke cupcakes
+1
disse er alligevel ikke cupcakes. behageligt luftige gryderetter, flyv kun væk med tranebærgelé.
bagt ved 180 i lang tid - en halv time i Madeleine-dåser.
hytteost mærkes ikke, der er kun fugt tilbage fra den. nyttigt, tror jeg. men ikke cupcakes, desværre.
Gaby
Jeg bringer emnet op, jeg kogte det igen flere gange, måske har nogen ikke set det, men opskriften er smertefuldt god. Opskriften er let med hensyn til forberedelse, og muffinserne i sig selv er lette, fedtfattige, moderat søde, ømme og velsmagende. Jeg er taknemmelig for forfatteren, selvom hun ikke har været her i lang tid.
Ksyu-juha
Og jeg bagte .. eller rettere med min søster .. et minimum af indsats og snavsede retter, og smagen er super ... lugten og krummen er så fugtig, ikke smuldrer,
Let ostemasse

Let ostemasse
Jeg rådgiver! meget velsmagende med rosiner ... og hurtig
Vi vil helt sikkert bage.
Hytteost var hjemmelavet, bare mos med en gaffel.
Tak igen





Og i dag bagte vi dem igen. !!!
Med rosiner og kandiserede frugter ..
Let ostemasse
Og dekoreret på en hurtig måde

Let ostemasse
Denne gang skal du male den hjemmelavede hytteost og lægge rosinerne med kandiserede frugter. kom mere ømt og luftigt ud

Gaby
Ja, opskriften er en af ​​mine favoritter, jeg kommer tilbage til den fra tid til anden.
Ksyu-yuha, dine fotos er meget smukke, professionelle.
Ksyu-juha
Gaby, Victoria, og sandheden er, at hun opdagede boller med hytteost ... og uden problemer helt sikkert ...
Tak, alt tak til forummet, hvordan jeg ikke kunne vinde en kiks, jeg tog den her og gik og gik ... Jeg vil lære begge dele ... og her kom denne opskrift også i betragtning
: venner: tak for din opmærksomhed på billederne, jeg elsker dem meget
liza
Kan du udskifte bagepulver med sodavand?
Gaby
Lisa, jeg har ikke prøvet at erstatte bagepulveret med sodavand i denne opskrift. Webstedet har en opskrift på, hvordan man laver et bagepulver derhjemme, du kan søge, men jeg bruger en købt.
Ksyu-juha
Citat: liza
udskifte bagepulver med bagepulver?
og jeg bager 0,5 tsk med sodavand. og lidt slukket med eddike, porøsiteten er fremragende.





Jeg satte lidt mere sukker i sengen op til 1 kop og et par spiseskefulde smeltet smør og en masse rosiner og kandiserede frugter. men vi elsker sødere.




Let ostemasse




Kun fra ovnen, drysset med chokoladestykker. .. lugter og smager .. bare en gave, smuldrer ikke og fugtig og moderat porøs. ... meget, meget velsmagende

Læs nu

Alle opskrifter

Læs nu

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter