Blød havrebrød i en brødmaskine

[Til 1 brød, ca. 12 skiver:]

Blød havrebrød i en brødmaskine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Til 1 brød, ca. 12 skiver:
Hvidt brødmel	300 g
Medium havregryn, plus lidt til drys på toppen	100 g
Hele eller grå brødmel	75 g
Vand	200 ml
Salt	1 tsk
Flydende eller tyk honning	3 spsk. l.
Smør	25 g
Tørgær	1 1/4 tsk
Yoghurt	150 ml

Madlavningsmetode

• 1. Læg ingredienserne i brødpanden i den rækkefølge, der er vist i instruktionerne til brødmaskinen.
• 2. Anbring skålen i brødmaskinen, og indstil Basic-programmet med en let skorpe. Tænd for brødmaskinen.
• 3. Før bagning børstes der ovenpå med vand og drysses lidt med havregryn.
• 4. Efter bagning, tag det færdige brød ud og overfør det til risten for at afkøle.
• 

Bemærk

En opskrift til elskere af luftigt, blødt brød, fluffiness blev bevaret selv den tredje dag efter bagning ... Lækker brød!
Kombinationen af ​​havremel og yoghurt gør dette brød blødt og saftigt, men ikke tungt. Honning har en let, sød, frugtagtig smag, så den er fantastisk til ristning til morgenmad.
Kilde her: 🔗

Lignende opskrifter

Hele hvede-rugbrød med havregryn og jordnødder (Kokosnød)

Hvede- og havrebrød (Håber)

Havrebrød i Scarlett-400 brødmaskine (Omela)

[Lille bitte]

Lille bittehvad en lækker smuk mand!

Jeg prøver at få fat i havregryn i dag. Og hvis jeg ikke får fat i det, vil jeg navngive "Hercules".

[Hæklet]

Hæklet, Jeg har bare en pose havregryn tomgang - jeg prøver det i dag

[Hæklet]

godt .. Jeg gjorde det ....


Brødet kom ud 992g.

Som altid, ikke uden hændelser.
I stedet for yoghurt har jeg kefir (fra mælkesvamp). I stedet for havregryn - malede flager. Uskiftet brød eller gråt mel blev erstattet med groft mel.
Jeg opvarmede smør og honning lidt, fordi smøret var fra kulde og honningen var sååå tyk ... måske på grund af dette viste dejen sig at være tynd? Af forskrækkelse tilføjede jeg mere mel til kolobok ... resultatet er på taget. Sandsynligvis ikke nødvendigt? Det var svært for ham at rejse sig ... Fortæl mig, hvis der er smør i opskriften, i hvilken form skal det tilsættes?

Smagen er sødagtig .. Men da jeg sååå elsker kaffe og brød om morgenen, er dette en meget velegnet mulighed.
Jeg vil stadig bage. helt bestemt! (skat kan kun være lidt mindre damer .. ellers er mine sukkerskåle imod ...)

Hæklet, tilgiv mig for at have gjort grin med opskriften!

[Lille bitte]

Lille bittehvad en lækker smuk mand!

Jeg prøver at få fat i havregryn i dag. Og hvis jeg ikke får fat i det, vil jeg navngive "Hercules".

Sternushka
Tak skat! Ved du, nogle gange keder mine spisere sig med alt og vil have noget lignende, dette brød var bare sådan en "fortynder" af hverdagsbrød ...

Hæklet, Jeg har bare en pose havregryn tomgang - jeg prøver det i dag

Antonovka
Skriv derefter, hvordan det smager for dig ...
håndværker
Oksan, jeg glemte at skrive, at jeg satte mindre skat ... I 2 spsk. l. I stedet for 3 sagde jeg det, det virker normalt.

Fortæl mig, hvis der er smør i opskriften, i hvilken form skal det tilsættes?

Oksan, jeg tilføjer altid blødgjort, ved stuetemperatur, jeg har en keramisk tønde smør specielt til bagning, jeg holder den på køkkenbordet, så smørret er blødt.

Oksan, jeg glemte at skrive, at jeg satte mindre skat ... I 2 spsk. l. I stedet for 3 sagde jeg det, det virker normalt. Oksan, jeg tilføjer altid blødgjort, ved stuetemperatur, jeg har en keramisk tønde smør specielt til bagning, jeg holder den på køkkenbordet, så smørret er blødt.

Jeg tror bare, at hvis jeg ikke havde hældt mere mel, ville jeg helt sikkert have kastet brød ud af spanden ...
Og sukker, intet forfærdeligt! ... Jeg elsker så godt slik (endda kød!) Og sååå elsker havregryn i brød. Og også, den lille ønsker ikke længere at spise kifirchik, så jeg tror, ​​i det mindste noget kan komme ind i kroppen (noget jeg tidligere ikke havde undladt at opskrift med kefir ...)
Generelt tak for opskriften. Tag nummer to er bag mig!

Lækker! Og med tørrede tranebær er det også smukt. Jeg spiser næsten ikke kager - jeg har nok viljestyrke. Men! Medmindre der var havregryn i opskriften. Og så snart havregryn dukker op, trækker viljestyrke på, drejer og forlader ...

Bagte dette brød
meget lækker, nummer et for mig i dag
udskiftede kun tør gær med levende gær.

Tak, jeg bagte den i dag - lækker, fluffy, ikke smuldre. Måske reducere lidt sødme, men jeg tog Rastishka og fortryder ikke honningen. Jeg vil helt sikkert gentage !!!

[Hviske]

Hviske
Jeg er meget glad for, at du kunne lide brødet! Hvor meget frisk gær har du lagt i?

z_alice
Sundhed for dig og dine kære ! Jeg er meget glad for, at brødet er efter din smag! Mange tak for din feedback!

Krosh, tak for den interessante opskrift.
Fortæl mig venligst, forstod jeg korrekt, at i opskriften "hvidt brødmel" er hvedemel af højeste kvalitet, og fuldkorn eller gråt mel er hvedemel af 1 eller 2 klasse?

Krosh, jeg mener hovedprogrammet, ikke? Hvor meget tid har du?
Brødet ser bare forfærdeligt ud !!!!

[sweetka]

sweetka
Ja, "Basic" (3 timer 17 minutter). Jeg bagte det også på "Hele korn" (3 timer og 22 minutter), jeg bemærkede ikke forskellen.

Brødet ser bare forfærdeligt ud !!!!

Okay ...

Jeg tællede brødkrummen til 300 g mel og tog 8 g gær

Hjælp, pzht, den unge bager.
Jeg har et spørgsmål om "Medium havregryn". Der er havregryn. Hvor meget skal du lægge i et givet brød?

"Helt eller gråt brødmel" - dvs. vil du bruge almindeligt premium brødmel, men fuldkornsmel?

Tak for opskriften! Brødet steg ikke meget, men det viste sig at være jævnt og meget velsmagende !!!

[lisameli]

lisameli
Sundhed for dig og dine kære ! Jeg er meget glad for, at brødet er efter din smag!
Jeg har også dette brød, ikke heftigt højt, men det er rene bagateller, det vigtigste er, at det er velsmagende!

[Hæklet]

Hækletog for den begavede er fuldkorn fuldkorn? : girl_red: Og så: bage på hoved- eller fuldkornsfunktionen, i går købte jeg forskellige mel. Jeg vil prøve en række forskellige brød, men jeg kunne godt lide opskriften.

[Rucheek]

Hele korn er det fuldkorn?

Rucheek, ja, hun.

ovn i basis- eller fuldkornsfunktion?

Bag på "Whole Grain", selvom jeg bagte på "Main", for at være ærlig, bemærkede jeg ikke meget forskel ...

tak, forstået

Fantastisk brød! Men for min smag vil jeg gerne have mindre skat. ... Hvis du tilføjer 2 skeer i stedet for 3, vil det i høj grad påvirke stigningen af ​​dejen?


Bageovn i "diæt" -tilstand størrelse M (Panasonic 2501)

[Hæklet]

Hæklet, og et andet spørgsmål (kan jeg?), dette er et lille brød, da jeg forstod programmet til 750 gram, men hvordan man laver mere, jeg er endnu ikke stærk med hensyn til beregninger, måske har du allerede gjort mere, fortæl mig.

[Hæklet]

Hæklet Jeg har stadig bagt dit brød, det viste sig ikke at være et meget stort brød, men velsmagende, selvom toppen i dette brød viste sig at være glat og rødmodig, drysede jeg det ikke med mel, (jeg fulgte bollen og gik i gang). Tak for den lækre opskrift. Det eneste, jeg vil have, er en større brødstørrelse: girl_red: Ah, og i stedet for yoghurt var der kefir.

[Rucheek]

Det eneste, jeg vil have, er en større brødstørrelse

Rucheekundskyld, jeg så ikke din tidligere besked, der bad om en genoptælling ... Nå? Skal vi tælle? Her er konverteringen for en melblanding med en totalvægt på 780 gram, for vores CP er den mest ...

Hvidt brødmel-300 g 500 gr.
Medium havremel plus lidt til drys på toppen - 100 g 160 g
Hele eller grå brødmel-75 g 120 g
Vand-200 ml 320 ml.
Salt -1 tsk 1,6 tsk
Flydende eller tyk honning-3 spsk. l. 4,8 spsk. l.
Smør-25 g 40 gr.
Tør gær-1 1/4 tsk 2 tsk
Yoghurt-150 ml 240 ml.
Jeg er meget glad for, at du nød brødet !!! Held og lykke til dig og dine kære !!!

[Hæklet]

Hæklet Tak, jeg vil bage og indstille vægten til at bage 1 kg eller 1,5 kg, ked af at der er mange spørgsmål (måske dumme), jeg vil gerne afklare alt, så brødet viser sig.

[Rucheek]

Rucheek
Jeg gider ærligt talt aldrig med størrelsen, alt (både de brød, der er mindre og de, der også er større) bager jeg i gennemsnit / 1 kg. Jeg klager ikke, brødet er altid godt ...
Og hvis du har spørgsmål, spørg (og de er slet ikke dumme), så kommer vi her for at lære og hjælpe hinanden ...

Krosh bagte et brød, denne gang et stort brød og hovedtilstanden, alt er bare superhøjt brød og en smuk top. Tak for genoptællingen

Hej, jeg er en ambitiøs bager, der er ivrig efter at komme ind i rækken af ​​erfarne bagere.
Dette er mit niende brød. Meget velsmagende. især for mig - en glødende fan af havregryn.
Men det var med dette brød, jeg havde et sådant problem: brødet smuldrer meget (selvom jeg bruger en speciel kniv til udskæring), og den øverste del, der er omkring en femtedel af hele højden, smuldrer mest af alt. Når den skæres i skiver, falder denne del skamløst fra skiven i form af separate "krummer".
Ved bagning efter opskriften brugte jeg hvedemel af 1. klasse, havremel (granat) og fuldkornsmel. Jeg ælter dejen og justerer altid kolobokens tilstand, som administrator lærer. Denne gang gjorde jeg det samme.
Jeg læste afsnittet om mangler, men jeg kan ikke ordne, hvad jeg gjorde forkert, oplevelsen er ikke nok. Erfarne bagere glæder sig til dit råd. Jeg vil gerne gentage sådan et lækkert brød, men under hensyntagen til arbejdet med fejlene. Tak på forhånd!

[CAIS]

Men det var med dette brød, jeg havde et sådant problem: brødet smuldrer meget (selvom jeg bruger en speciel kniv til udskæring), og den øverste del, der er omkring en femtedel af hele højden, smuldrer mest af alt. Når den skæres i skiver, falder denne del skamløst fra skiven i form af separate "krummer".

CAIS, velkommen til vores venlige forum !!! Deltag i vores venlige og varme selskab !!!

På grund af det faktum, at jeg aldrig har haft et sådant problem, kan jeg ikke sige / rådgive dig noget fornuftigt ... Alt jeg kan gøre er at sende dig til emnet BRUDBRUD, måske der vil du hurtigere finde svaret på dit spørgsmål, og hvis du ikke finder det, vil vores bagervenner straks foreslå / rådgive dig om noget !!!

Krosh, tak
Jeg går, og virkelig, jeg spørger rundt ... Jeg vil virkelig ordne mine fejl.

[Krosh,]

Krosh, Jeg gentog brødet igen, alt er bare klasse, tak igen for det vidunderlige brød (det eneste er, at der er mindre honning, ellers er det sødt for mit.)

Er der noget, du kan erstatte fuldkornsmel eller gråt mel med? For eksempel tilføje mere hvede? Eller rug?

Er der noget, du kan erstatte fuldkornsmel eller gråt mel med? For eksempel tilføje mere hvede? Eller rug?

Usiftet mel, gråt, det sigtes ikke, med noget klid. Du kan selv fremstille sådant mel. Vi tilbereder selv hvedekornmel og mel af 1. og 2. klasse. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Du kan lave enhver melerstatning i opskriften, vær ikke bange for at lave dit eget brød efter din smag. Dette vil være dit signaturbrød!

Endelig en interessant opskrift på havrebrød! Siddende allerede i komfuret tilføjede jeg rug i stedet for usiftet, lad os se hvad der sker ... Og hvilken slags kolovka får du?

[megaseraya]

megaseraya, Velkommen til vores forum !!! Deltag i vores venlige brødfamiliebollebager !!!

Og hvilken slags kolovka får du?

megaseraya, Jeg har ikke bagt dette brød i lang tid, men hvis min hukommelse tjener mig, skal den bløde bolle være ...

Endelig en interessant opskrift på havrebrød!

Der er mange interessante opskrifter på havrebrød på vores forum ...
Hvis det er hvad, så kontakt mig altid, jeg smider links til bevist og sååå velsmagende ...

Held og lykke !!! Jeg er sikker på, at du vil få succes !!!

Baby, meget tak for gæstfriheden og for opskriften
Min honningkager mand var blød, endda lidt flydende, men brødet viste sig som på billedet.
Jeg skrev ovenfor, at jeg tilsatte rug til hele fuldkornsmel, og det afbrød smagen af ​​havregryn, så jeg råder dig til kun at gå med hvede. Og for min smag tilføjede jeg lidt mere salt (selvom jeg efterlod 3 skeer honning)
Og opskriften er interessant, fordi den er lavet af mel, ikke af korn, og endda med yoghurt (jeg laver den selv i en yoghurtmager)!
Igen

Kroshik, tror du, du kan bage sådant brød i ovnen i form af et brød eller runde i ovnen? eller vil det sprede sig og har brug for at bage i formen? Jeg vil have det i ovnen ...

[Sashul]

Sashul, ta lextil !!! Nuuu ... det tror jegcen ...

Jeg har ikke bagt netop dette brød i ovnen (nu også jeg-en over-en ), men for genforsikring er det muligt for første gang og i form ...

Selvom ... igen, mine gæt, da jeg næppe kan huske denne dej, hvis du støber et brød i henhold til alle reglerne, bør du ikkeomdet ville sprede sig ...

Inochek, tak, jeg forstod alt, du vil have det, du vil ikke have det - men du skal studere, jeg kan ikke lide at rode med testen, men du skal

[Sanechka]

Jeg kan ikke lide at rode med dej

Sanechka, min kære, hvad hører jeg?!?!?! Og vigtigst af hvem?!?!?! Fra pigen, der bager såååå brød !!!

Sashul, elsker du virkelig ikke rigtig?!

Inochek, jeg kan virkelig ikke lide det, men det skal jeg bare fordi ovnen keder sig i uniformen ... derfor købte jeg HP, så jeg ikke gider med mine hænder, men der er stadig ingen steder at gå

[Kroshik]

Kroshik, skat, tak for det FANTASTISKE brød, lækker, lækker, fluffy, fluffy. Selvom jeg ikke engang ved, hvad der præcist kom ud for mig - brød eller en flad kage, bagte jeg den i ovnen, og under korrekturen voksede den lidt smukkere, den ville være smukkere i form, men alt er lækkert. Fra min familie - stor nåde!

300gr. hirse. mel
2 spsk. l. havregryn hakket i en blender
2 spsk. l. rugmel
4 spsk. l. majsmel
4 spsk. l. fuldkornsmel
2 spsk. l. mælkepulver eller fløde
2 spsk. l. olivenolie
2 spsk. l. Sahara
2 tsk salt
280 ml. vand
1,5 tsk. tør gær (saf levure)
Brødet blev bagt i en Panasonic SD-ZB2502 brødmaskine. Sigtet alt melet gennem en sigte. Først og fremmest lægger jeg havregryn og derefter melet i en hvilken som helst rækkefølge. Sidst men ikke mindst, olie og vand. På hovedtilstand 1 (4 timer). Brødet viste sig at være enestående, smuk farve, konsistensen er, hvad du har brug for. Vi kan ikke beskrive smagen. Prøv ikke at fortryde det !!!!!!!!!

I går bagte jeg dette brød, det er simpelthen uforligneligt !!! Smagen er fantastisk! Krummen er elastisk !!! Tak skal du have!
Kun jeg lægger mindre skat. Hjemmelavet yoghurt.
Her kan jeg prale

Piger, fortæl mig hvad der kunne være årsagen, brødet fungerede ikke, det er min første fiasko efter en måneds bagning. Jeg gjorde alt efter opskriften, bortset fra at yoghurt blev erstattet med kefir. Sandt nok var det ikke den friskeste. Som et resultat er brødet indeni fugtigt, taget er faldet sammen, og brødet er alt svampet ... Bagning i hovedtilstand. Er det virkelig, der påvirkede kefir?

God morgen! I går bagte jeg dette brød - resultatet er uden ros - så velsmagende!
I stedet for vand tog jeg valle, erstattede havregryn med baby mælkefrit havregryn (Baby), kun 50 gram fuldkornsmel, tilsatte 25 gram havregryn. Og til kolobok tilføjede jeg 2 spsk. spiseskefulde valle. Brødet viste sig at være højt med et smukt fladt tag - bare et syn for ømme øjne

[Sonc]

Sonc, Jeg er meget glad for, at du nød brødet !!!

Et godt helbred for dig og dine kære !!!

Tak for din feedback ...

Sig mig, der er havregryn, jeg vil allerede bruge det, men ifølge opskriften har du også brug for "Brød fuldkornsmel eller gråt mel", kan du på en eller anden måde klare dig uden fuldkornsmel, fordi jeg ikke har det, og jeg har ikke set en lignende i butikken?

Sig mig, der er havregrynmel, jeg vil allerede bruge det, men ifølge opskriften har du også brug for "Brød hel eller gråt mel", du kan på en eller anden måde klare dig uden hele, altså.Jeg har det ikke, og jeg har ikke set en lignende i butikken?

Opskriften indeholder nok hvedemel, uden hvilket brød ikke fungerer.
Der er udskiftningsmuligheder:
- lav det "grå" hvedemel af dig selv, opskriften er her "Vi tilbereder hvedekornmel og mel af 1. og 2. klasse" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0 og tag dets receptbeløb 75 gram
- tilsæt 1 spsk til dejen (mel). l. hvedeklid, tilsæt resten af ​​det sædvanlige hvedemel. Hæld 75 gram hvedemel i en skål, fjern 1 spsk. l. mel og tilsæt den samme mængde hvedeklid

[Hæklet]

Hæklettak for opskriften!
I stedet for yoghurt satte jeg creme fraiche på øjet), sandsynligvis fordi taget faldt lidt.
Men smagen !! Skorpen er bare fantastisk
Jeg skriver det ned i en notesbog, jeg bager det igen.