Kål i en langsom komfur

Kål i en langsom komfur

Kategori: Første måltid

ingredienser
Gulerod	150 g
Løg	150 g
Kartofler	400 g
Sauerkraut	400 g
Hirse	120 g
Salt	smag
Kød	så meget som du vil
Sukker	5 g
Laurbærblad

Madlavningsmetode

• Jeg stuede kødet (svinekød) på forhånd, overførte det til en anden gryde.
• Der var lidt vand, og der blev opnået en koncentreret bouillon.
• Før jeg steg, for ikke at rode med skummet, hældte jeg vand på komfuret og kogte. Derefter kød i tegneserie og bouillon - bobby til suppe
• På gulvet skal gulerødderne og løgene simre, tilsæt kartoflerne (i terninger), hakket surkål, lavrushka, forvasket og skoldet hirse (skoldet for ikke at smage bitter). Tilsæt kød og bouillon (alt sammen fik jeg ca. 1/2 af multivolumenet, jeg kan godt lide tykt). Vi koger i halvanden time, tilsæt vand, salt efter smag, hæld 5 gram sukker og sæt for eksempel på "mælkegrød" -tilstand.
• ...
• creme fraiche - på en tallerken

Skålen er designet til

MV 4,5 l

Bemærk

Hvor lang tid tager det at tilberede denne ret? Og vi gryder, og i mængden i 1,5 timer, og mælkegrødstilstanden i yderligere 1 time.
Det tilrådes at beskrive mere detaljeret antallet af opskriftkomponenter - hvad og hvor meget

Administrator, i princippet, efter 1-1,5 timers stewing, er kålen klar. Du kan koge på "dampende", og det er alt.
Jeg satte den på "mælkegrød", men slukkede den tidligere efter 20 minutter og kiggede ind og prøvede den.
Her kan den, der elsker, lide at blive kogt.

Indtil videre har mine hænder (og økonomi) ikke nået multikogeren, jeg købte mig en langsom komfur til test, og jeg mestrer den indtil videre. Og så kom jeg til dig i Temka, fordi jeg indså, at "slukning" -tilstanden ikke er meget forskellig fra hovedfunktionen til en langsom komfur på en stærk High-tilstand, dvs. sløv i flere timer.
Hun lavede også en kapusnyak for første gang, og der opstod en række spørgsmål:
1. Kartoflerne blev ikke kogt og forblev hårde. Sandt nok skar jeg det ikke fint, men som sædvanlig i borscht i tykke skiver.
2. Hirsen blev let kogt, og kapusnyak viste sig at være lidt flydende. Og vi elsker sådan, at næsten en ske stod.
3. Hvornår skal du lægge surkål? Jeg indsatte alle ingredienserne på én gang, og derfor tror jeg, at kartoffelernes syre ikke var fuldt kogt.
Måske er der nogle finesser og nuancer af madlavning kapusnyak i en langsom komfur (langsom komfur) end på gas?

[rusja]

rusja, Jeg har allerede set om kartofler i andre opskrifter, og fra min egen erfaring vil jeg sige, at det i "stewing" -tilstand virkelig ikke koger, men tættere end jeg kan lide i borsjt og kål. Derfor bruger jeg til borscht i nogen tid i begyndelsen af ​​madlavningstilstande med en kraftigere kog (10-15 minutter), og til kål skærer jeg mindre.
Jeg forsøgte at minimere problemer med kål, så jeg opgav alt på én gang undtagen hirse (ja, jeg bragte også kødet til beredskab endnu tidligere, men der er muligheder her).
Hun skoldede ikke engang hirsen, men hældte kogende vand over den, hældte den ud og hældte den over igen. Og så stod det, indtil jeg kastede det i MV (dette er allerede, kartoflen er næsten kogt). Så hirse var "yak in the oven" (faktisk forsøger jeg at opnå dette i MV, så det ville være som i en russisk ovn)
Ja, og jeg lavede generelt mad i lang tid (administrator bemærkede dette, kiggede ind i MV og kontrollerede beredskab, og så blev kålen opvarmet et stykke tid, så min familie var tilfreds med resultatet.

Hvis du tinker lidt, så er det i dit tilfælde for en langsom komfur, løg og gulerødder foreløbigt let pocheret i en gryde, som jeg gør på komfuret (der "bages" til dette i MV).
Forresten sætter jeg også kål i en stegepande, inden jeg lægger den i en "almindelig" gryde (samt agurker til syltede agurker), men det er sandsynligvis allerede "vytrebenky"

Forresten sætter jeg også kål i en stegepande, inden jeg lægger den i en "almindelig" gryde (samt agurker til syltede agurker), men det er sandsynligvis allerede "vytrebenky"

Jeg krydrer også altid alt, og jeg steger også kål med løg til kål og agurker og tomater eller tomatpuré med løg. Og jeg skar bare guleroden i 4 dele i længden og satte den sådan.
Så den gang stegte jeg også kålen efter smag, men tilsyneladende skulle den sættes senere efter resten af ​​ingredienserne. Og jeg vil prøve at skære kartoflerne mindre, jeg elsker bare bløde og kogte kartofler, men min mor kan spise hårdere. Så det er et spørgsmål om smag og dygtighed