Kulich fra Gennadii (i en brød maker)

Kulich fra Gennadii (i en brød maker)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	450 g
Vand	50 ml
Salt	1/2 tsk
Sukker	6 spsk. l.
Tør instant gær	2,5 tsk
Bagepulver	1 tsk
Vanillin	1 stk.
Kanel	2 tsk
Æg	4 ting.
Smør	90 g
Rosiner (dispenser)	1/2 tsk

Madlavningsmetode

• Hvis nogen gentager:
• 1. Dejen er ikke stejl, fed (tung - men for Panas er den en side).
• 2. Smør toppen - vær sikker, ellers brister toppen.
• 3. Bagning - sidste 50 min. -> smør på 50 min. inden programmets afslutning.
• 4. OBS: under bagning hæver dejen ca. 2 gange mere - du skal tage højde for, når du smører toppen (hvis belægningen kommer på siderne af spanden, bager den (til non-stick belægningen), men dette er ikke et problem, bare spring over for at fjerne den mellem væggen (e) og kagen - jeg har en træspatel.
• 5. Kagens skorpe er stærk, tæt, men det er i alle opskrifter - omrøreren forbliver i kulich - også i alle opskrifter.
• Én størrelse (Large) - Jeg gjorde det, du kan
• • For at forhindre "hatten" på kagen i at sprække på 50 minutter. indtil slutningen af ​​programmet kan du smøre toppen af ​​kagen med vand eller æggeblomme pisket med vand.
• • Blødgør skorpen efter bagning - børst den med et stykke smør.

Bemærk

Jeg prøvede et antal opskrifter og slog mig ned på den "standard" til SD-253. Dette er en let modificeret opskrift Buttery orange brød (i den originale opskrift - det færdige produkt er mere som en citronkage (eller noget). Denne let modificerede opskrift ligner mere en traditionel kage, den erstatter helt den, hvor du skal tilføje mel og andre ingredienser (I - Jeg bemærkede ikke forskellen), det er lettere at gøre - effekten er den samme (IMHO).

Lækker

I går bagte jeg en kage fra Gennadi. Toppen af ​​kagen er revnet, men det er min skyld, jeg smurte den ikke efter løft. Alt passer mig med hensyn til smag, men siderne af påskekagen er for mørke, næsten brændte, og det passer mig ikke. Fortæl mig, hvordan man undgår denne fejl ved bagning. Bagt i "Basic" -tilstand.

Gør størrelsen lille og den letteste skorpe. Hvis dette ikke hjælper, skal du slukke for det 5-10 minutter tidligere - afhente det empirisk.

Jeg viser mine ikke-honningkager. Jeg er bare forvirret. Alle ingredienser er nøje i overensstemmelse med opskriften. ! Allerede det andet forsøg og ....! Hun slukkede for ovnen på 15 minutter, hvis du tager den ud tidligere, så er kagen stadig rå. Jeg sætter skorpen - "lys", hovedtilstanden. Der var aldrig problemer med almindeligt brød. Der er ingen chance?

Jeg prøvede denne opskrift, og det viste sig at være en lækker kage. Hun bagte programmet Sweet Bread (Kenwood 350). Foretaget en lille ændring i stedet for 2,5 tsk. gær, læg 2 tsk. Kagen steg under selve ovnens låg. Næste gang bruger jeg ingredienser uden bagepulver.

Jeg bagte en kage i dag, jeg gjorde alt strengt efter opskriften, min familie kunne virkelig godt lide det. 19 cm høj, 850 g. Mange tak for opskriften. Forresten sidder omrøreren ikke fast i kulich)

[arisha]

arisha

Måske kan du prøve at bage i programmet Sweet bread, det er designet til smørdej. Og selv der er det undertiden nødvendigt at få kager tidligt.