Dampomelet

Dampomelet

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Æg	2 stykker
Mælk	6 spsk. skeer
Salt	at klemme

Madlavningsmetode

• Hvis du af en eller anden grund ikke har råd til stegt, kan du lave ret godt i en dobbeltkedel.
  
• Da jeg kun lavede det til mig selv, brugte jeg ikke en damper, men bare en skål fra Tupper, der kan modstå høje temperaturer.
  
• 
  
• alt er pisket i mit tilfælde i Mixervik
  
• 
  
• og hældes i en beholder
  
• 
  
• tid 20 min. Omeletten stiger godt:
  
• 
  
• og holder formen
  
• 
  
• 
  
• tværsnitsstruktur, som en "børnehave" omelet
  

Skålen er designet til

1-2

Tid til forberedelse:

20 minutter

[Tante Besya]

Tante Besyatak for ideen. Hele familien satte pris på omelet i 5 c +. Det var altid et problem for mig at få en blød omelet. Mens du laver alt smukt og vidunderligt, men resultatet var altid det samme - omelet faldt af og så ikke appetitvækkende ud på pladen. Sandt nok, i dobbeltkedlen er omeletten et lille æsel, men det forbliver stadig ret frodigt og vigtigst af alt velsmagende og sundt.

Hvis du af en eller anden grund ikke har råd til stegt, så kan du lave en meget god mad i en dobbeltkedel

DAMP OMLETTE

Da jeg kun lavede det til mig selv, brugte jeg ikke en damper, men bare en skål fra Tupper, der kan modstå høje temperaturer.
Den sædvanlige sammensætning: 2 æg, 6 spsk. skeer mælk, en knivspids salt, alt piskes i mit tilfælde i Mixerkvik

Dækker du selve omelet? Og så forstod jeg ikke ... hvis ikke, så dråber dråberne fra dobbeltkedelens låg ned i omelet

Jeg dækker det ikke, fordi der ikke er behov for dette. Dampen har en kuplet form, så alle dråber strømmer ned ad siderne og ned i beholderen nedenunder, intet drypper ovenfra

Derfor stiger det godt med dig og falder ikke))

Smurte du skålen? Jeg sidder fast ...

Det afhænger af plastik, tror jeg. Hvis jeg lægger det i mit eget risrør, kan det også sidde lidt fast. Jeg drypper solsikkeolie i bunden eller lægger et stykke smør - så falder det ud uden problemer. Eller det kan være i en silikoneform, hvis der er en passende størrelse.

Jeg kogte en omelet til børnene i et vandbad. Brugt en glasskål. Smurt med smør, alligevel, omelet sidder fast. Jeg var ikke meget opmærksom, fordi de spiste direkte fra skålen. Jeg tror, ​​at en silikoneform er meget velegnet til at forberede en smuk portion portion omelet, især da der nu er mange smukke og forskellige sådanne forme.

Og hvis jeg lægger denne form i en tegneserie (i en kurv-damper), vil den ordne sig og dryppe heller ikke ovenpå?

[Luysia]

Luysia, i tegneserien er omslaget fladt, så det drypper måske eller måske ikke. Det vil kun være muligt at finde ud af det empirisk.

Dryppende, piger.
Jeg prøvede - du skal dække.

Jeg skrev allerede: Jeg laver KUN en omelet i en dobbeltkedel, i en skål fra en taper, jeg smører den ikke, den klæber ikke fast, den drypper ikke ovenpå, fordi dobbeltkedelens tag er kuplet, dråberne løber ned ad kuplens vægge i bakken

Og hvad er Tupper-skålen lavet af? Jeg lavede et æg på et underkop, smurte det med olie, jeg lavede også et æg med en tomat i en keramisk skål (min mand spiser kun æg med tomat eller tomater), jeg tilføjede også olie - det klæber forfærdeligt, så måtte jeg koge skålen for at skrubbe den af.

det holder sig forfærdeligt, så måtte jeg koge skålen for at skrubbe den af.

Jeg tror, ​​du tog en almindelig tapervar skål, men du havde brug for en, der kan modstå høje temperaturer. Under alle omstændigheder påpegede tante Basia dette i det første indlæg

Mine skåle er ikke Tuppers (men de mest almindelige) - så jeg spekulerer på, fra hvad er disse Tuppers?

Tupper skåle lavet af varmebestandig mad af plast

Smurte du skålen? Jeg sidder fast ...

Jeg smurte en almindelig keramisk form med smør - den sidder fast.

anden gang jeg gjorde det i en risbakke, smurte voksen. smør, så omelet hoppede bare ud på pladen, når den vendes :-)

Tak for opskriften!

Elskede omelet! Jeg holder ikke noget sted uden nogen smøring, selv.
Jeg tilføjede adskillige tilføjelser til den "grundlæggende opskrift": Jeg tilføjede fedt (eller fedtfattig) cottage cheese til æg-mælkeblandingen, 3-4 spiseskefulde pr. 6 æg, bland grundigt (jeg omrør med en piskeris), hæld omelet i formen, kast hakkede tomater ovenpå og koriander blade, nogle gange kaster jeg også skiver almindelig hård ost i.

Jeg satte damperen i 10 minutter. Jeg lukker ikke noget.

Og jeg har opal