Grissini

Grissini

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	400-450 g
Vand	250 ml
Salt	0,5 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Oliven eller vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Tør gær (hjemmelavet madlavning)	0,4 tsk
Hun tilføjede: Solsikkefrø sesamfrø	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Vi lægger alt dette i brødproducenten i tilstanden "gærdej", jeg har henholdsvis 1 time og 50 minutter uden bagning.
  
• Når dejen er klar, skal du lægge den på bordet og rulle (strække) med en kagerulle til en tykkelse på 1 - 1,5 cm.
  
• Skær i strimler, helst så længe din ovn er. Vi giver disse strimler form af en blyant og lægger på et bageplade til korrektur i 15-20 minutter. Forresten viste de sig at være noget ujævne - et eller andet sted tykkere, et eller andet sted tværtimod.
  
• Derefter dryser vi vand fra aftrækkeren og ind i ovnen. Damp er velkommen. Bør ærligt talt blive gylden på toppen.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Tid til forberedelse:

10-15 minutter

Madlavningsprogram:

Jeg satte den på 220 C og på konvektion.

Bemærk

I dag stødte jeg på en opskrift på italienske breadsticks. Det blotte syn på dem øgede min appetit - jeg besluttede bestemt: Jeg prøver !!! Ved nærmere eftersyn viste tryllestavene at være ret magiske, og jeg finder mere og mere brug for dem. Derfor kan jeg kun undlade at dele. Jeg spreder det!
Ægte grissini er omtrent på størrelse med en blyant. De kan være i form af striber (sandsynligvis gør pust også). Det skal se ud som supertynde bagetter. Skorpen er sprød, der er en brødkrumme indeni. Hvis du også har noget at dunk i, så!

Men!
De skriver, at der er mange dejopskrifter. Betyder det ikke, at den egentlige dej ikke er det vigtigste?
Du kan tilføje det, dit hjerte ønsker, til dejen: skinke, ost, krydderier, dryss. Jeg vil eksperimentere mere og mere. Børn turde en 400 g portion mel på 20 minutter.
Hvem ved hvordan man gør dem korrekt, del venligst. Det syntes mig, at deres smag skulle være speciel. Men ifølge denne opskrift er den ret neutral.
Men de kommer med skinke og chokoladechips !!! Hej, eksperter !!!
Hvordan er det korrekt? )

h. s. m for hvis du ikke spørger, ved du det ikke? ret?

Det er meget let at rulle jævnt ud - rul en smal strimmel ud, rul den tæt ind i en blyantrulle og rul den lidt mere. Jeg kører på challis sådan. Det viser sig meget glat. Skønt måske skønheden er i deres uregelmæssigheder?

hvedemel 400-450 g,
tør gær (hjemmelavet madlavning) - 0,4 tsk,

Er det ikke lidt gær?

Det var ikke nok for mig, her er et foto af en spand med dej - nu ruller jeg den ud.
Jeg lugte også lidt gær, ja, jeg kan ikke lide denne lugt, og jeg føler det stærkt i bagværk.
Jeg står altid dejen så meget som den (dejen) har brug for, og jeg holder lidt opmærksom på timeren i brødmaskinen.
Tag så meget gær, som du normalt ville tage for 400 gram mel. Gær er forskellig for alle.

Tak for opskriften! Bare fra den sang "Mor, lav noget velsmagende, men jeg ved ikke hvad))"
Lavede 3 smag, delte dejen i 3 dele. I en - stegte løg, den anden - ost, den tredje - gnides salami. Alle viste sig lækre. Der er ikke noget at tage et billede, de spiste lige fra bakken, der skete meget, men vi var fire. I morgen prøver jeg at presse ud gennem en sprøjte, jævnt, så de er.