Bondesuppe

[20 minutter]

Bondesuppe

Kategori: Andre

Ingredienser:

Kål	300-350 gr
Kartofler	4-5 stk
Gulerod	2 stk
Persille rod	1 stk
Tomater	1 stk
Pæreløg	1 stk
Laurbærblad	1 stk
Smør eller vegetabilsk olie	1 spsk. l. olier
Vand eller bouillon	1,5 - 2 l
Persille eller dild	bundt

Madlavningsmetode

• Hak grøntsagerne groft. Steg persille, løg, gulerødder, tomater i olie i "stewing" -tilstand. Tilsæt vand eller bouillon, kartofler, kål, salt, kog, øg temperaturen indtil "stegning". Når det koger, skal du reducere til "simmering", dække over og indstille timeren i 20 minutter. Efter signalet skal du skifte til "opvarmning" -tilstand.


• Når du serverer, læg en skefuld creme fraiche, finhakket persille eller dild i en skål suppe.



• Jeg tog opskriften fra bogen "Studies on Nutrition".

Den samlede tilberedningstid er ca.

20 minutter.