Katsardiner

Katsardiner

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Fisk (kulmule, sardiner, torsk)
Pæreløg
Salt, peber og lavrushka

Madlavningsmetode

• Tag "fisk til katte". Jeg har en lille torsk uden hoved ("bakala" på lokalt). Denne fisk er anstændigt diæt, men uanstændigt billig. Jeg tager det hele tiden i den samme super, kasserer er interesserede i "hvordan kattene har det." Kulmule, rå sardiner, uanset hvad. MEN! DYRE NOGLE FISK ER IKKE GODE.
• 1. Steg, der vokser på en lille mængde. mere løgolie.
• 2. Rens fisken, mens løgene er stegte. Jeg lader hende ikke engang afrime helt, det er mere bekvemt at rengøre. Det kræver ikke en masse problemer, helt rent, et par bevægelser, afskær resterne af finner, fjern vægten under rindende vand, indersiden er næsten tom, hvis der er noget, fjerner jeg det - det er alt.
• 3. Læg halvdelen af ​​det stegte løg i bunden af ​​langsomt komfur og læg vores fisk med en "valetic" svarende til, hvordan sardiner eller brisling hviler i en købt krukke.
• Vi lægger kun fisken i et lag.
• 4. Sæt den anden halvdel af løg på fisken.
• 5. Salt, sort peber og lavrushka der.
• INGEN VAND!
• Vi tænder langsomt komfur. I 4 timers automatisk tilstand (det vil sige, den første time er tilsyneladende stærk, og derefter opretholdes nogle ikke meget høje temperaturer automatisk), slap fisken saften ud og blev næsten helt dækket af den, blev gylden og generelt velsmagende.
• Må ikke overcook!
• Halvdelen blev spist varm. Den anden halvdel fik lov til at køle helt ned.
• Prognose: i morgen formiddag ser det ud som sardiner. Jeg ved det, fordi jeg normalt laver denne "havkat" på en simpel komfur.
• Observation: En lækker ånd omkring lejligheden, men slet ikke påtrængende fishy, ​​som det normalt er tilfældet, når man tilbereder fisk.

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

automatisk

vil lodde passe?

vil lodde passe?

gik til emnet, fordi navnet interesserede
Tan, jeg tror, ​​at lodde ikke er det værd, ellers vil lugten være dødelig under madlavning

Vi kogte engang sådan en skål i Kiev. Kun med undtagelse af løg var der også et lag gulerødder.

Hvordan gør man det på en simpel komfur? Simrer bare på minimum varme i 4 timer?

Hvordan gør man det på en simpel komfur? Simrer bare på minimum varme i 4 timer?

I Kiev i disse år havde jeg ikke en langsom komfur. De simrede på gas over meget lav varme på en skillevæg. Jeg husker, at de blev plaget i lang tid. I sardiner blev selv knoglerne bløde, de behøvede ikke at blive renset, de spiste rigtigt sammen med dem.

Og jeg var allerede meget glad (at dømme efter skålens navn) 'over, at jeg selv ville tilberede lækker mad til mine haler ... og derefter en bummer - menneskelig mad ..